התוספות הטובות ביותר שלנו לצלעות חזיר הן הדרך האולטימטיבית לסיים את הארוחה שלך

נבטי בריסל קלויים בתנור

כאשר אתה לא ממש מצליח להחליט בין תוספת פירות או ירקות לצלעות חזיר, אנחנו אומרים, "הגישו את שניהם!" עם זאת, אינך צריך להתאמץ ולהכין שני מתכונים נפרדים. יצירת מחבת גיליון מהירה וקלה זו מסמנת את שתי התיבות. צלוי מקורמלנבטי בריסלפגשו תפוחים חתוכים מתוקים, שרי מיובשים לעיסים ואגוזי פקאן חמאתיים לאפשרות מפתה וחביבה על הקהל.

תפוחי אדמה מרוסקים מטוגנים

אוורירי מבפנים ופריכים מבחוץ, תפוחי אדמה אדומים מטוגנים בתנור מדורגים בעקביות בין הפופולריים ביותר שלנומתכוני תפוחי אדמה. הטעמים המלוחים של הפרמזן והפטרוזיליה הבהירים שלהם הופכים גם את הספדים המרוסקים האלה לאחת מתוספות הצד העליון של צלעות חזיר.

טיפ למטבח לבדיקה:כפי שנכתב, זה עושה 12 מנות בגודל תוספת. לצוותים קטנים יותר, פשוט חצו את המתכון בחצי או הכינו את המנה המלאה וחממו מחדש שאריות כדי ליהנות לצדןביצים לארוחת בוקרלמחרת.

גרטן כרוב ותפוחי אדמה

תפוחי אדמה מסולסלים (המכונה גם תפוחי אדמה au gratin) הם תוספת קלאסית לצלעות חזיר. הנה, אנחנו נותנים למושג הזה סיבוב ירק קדימה עם סגול יפהכְּרוּב. המשיכה החזותית - והפיתוי של רוטב שמנת שום-טימין, תפוחי אדמה ופירורי לחם פנקו - ינצחו אפילו את האוכלים הבררניים ביותר.

ביסקוויטים לשחות חמאה

שום ממרח ארוחת ערב בסגנון דרומי אינו שלם בלי סל שלעוגיות חמאה, אם תשאל אותנו. למרבה הצער, זה קצת טרחה ותרחיש מבולגן מאושר ללוש, לגלגל, לקפל ולחתוך מסורתייםביסקוויטים. המתכון הויראלי הזה ידריך אותך כיצד להכין מה שהוא בעצם ביסקוויט טיפה סופר-גודל אחד, שאופה לאחר מכן בבריכה של חמאה; ומכאן השם. המוצרים המוגמרים עדינים בדיוק כמו תחרות הגזירה שלהם. בנוסף הם "קלילים, אווריריים וחמאתיים", על פי אופה ביתי אחד של BHG. "לדעתי המתכון הזה הוא 10 כוכבים", הם מוסיפים - בסולם של 1 עד 5.

דבש-כמון גזר קלוי

גזר מזוגג, קלוי, מטוגן באוויר או תבשיל ד, בכל דרך מהווים תוספת נהדרת עבורצלעות חזיר. אנחנו אוהבים במיוחד את הקל הזהתוספת גזרכי אם יש לכם 5 מרכיבים ו-15 דקות פנויות, תוכלו להכין את מתכון הירקות המתוקים והמלוחים לתנור.

טיפ למטבח לבדיקה:אם אתה במצב רוח נעים, ערבב את הגזרים הצלויים עם 3 כוסות מרק ירקות למרק גזר קרמי שיתאים לבשר החזיר שלך.

סלט סלרי ותפוחים עם אגוזי מלך

אם אתה עסיסי, מלוח ולבביצלעות חזירמגיעים לחם או מצופים ברוטב שמנת עשיר, שקול להגיש אותם עם השלמה גולמית ומרעננת. התפוח הזה ומתכון סלריהוא פריך, רענן ופשוט לבוש ברוטב דבש ולימון עם קוצים. במקום קרוטונים, הוסף חופן אגוזי מלך חמאתיים כדי לסיים את יצירת המופת של 20 דקות.

אפיית תירס ומקרוני שמנת

תירס מוקרם פוגשמק אנד גבינהבתוספת זו לצלעות חזיר (כמו גם עוף, סטייק, פירות ים... כמעט כל מה שהלב שלך חפץ). אפיית המקרונים משובצת שתי גבינות, תירס ופנצ'טה מפתה בפני עצמה. אבל מקלחת של פירורי לחם פרמזן באמת לוקחת את התבשיל הזהוב והמבעבע הזה לגבהים חדשים של טעם.

רסק תפוחים מתובל

הארוחה המשולבת של צלעות חזיר ורסק תפוחים זכתה לפופולריות בשנת 1971 על ידי פיטר בריידי ב-חבורת בריידי. עם זאת, זו רחוקה מהפעם הראשונה שרסק תפוחים הומלץ כתוספת לצלעות חזיר. היסטוריוני מזון מצאו אזכור שלמתכון לתפוחכשותף לבשר חזיר בספרי בישול עוד משנות הארבעים של המאה ה-20. חגגו את הצמד הנצחי ברוטב הקלאסי הזה שתוכלו פשוט לקרר או פחית אמבט מים. כך או כך, תצטרך רק תפוחים, מיץ לימון, קינמון, סוכר חום ותבלין פאי תפוחים. מָתוֹק!

סטייק כרובית עם אגוזי לוז וחמאה שחומה

לקבלת טוויסט דל פחמימות אך עדיין מפתיע לבבי על בשר ותפוחי אדמה, חברו את צלעות החזיר שלכם למקורמלסטייקים של כרובית. לוחות עבים של ירק עדין צורבים עד חום-זהוב מפתה במחבת, בדיוק כמו שותפיהם לבשר החזיר. כדי להבטיח שתוספת הירקות לצלעות חזיר תרגיש יוקרתית בדיוק כמו החלבון, אנו קוראים לסיים את המנה עם אגוזי לוז קלויים פריכים וטפטוף נדיב של חמאה חומה אגוזים.

לחמניות חלב דבש

אלה עשויים להיראות כמו לחמניות השמרים הטיפוסיות שלך - שבהחלט לא תהיה בחירה רעה כתוספת לצלעות חזיר. אבל הם בעצםלחם חלבלחמניות שמרים, מה שאומר שהן מתחילות בטכניקה פשוטה מאוד שנקראת tangzhong, הכוללת בעצם חימום משחה של חלב וקמח (וכאן, מים), מה שמעורר את העמילן בקמח לשמור על לחות רבה יותר. התוצאה: פירור רך להפליא שהוא "קל ומתקלף; טוב למחיית חמאה", לדברי אחד מעריצי BHG. אחר אומר שהמתכון הזה "מכין לחמניות יפות! [אני] מכין שוב הערב כדי ללכת עם כמה צלעות חזיר חנוקות."

Copycat קולסלאו

בהשראת מתכון הקולסלאו המפורסם של KFC, זהו בין התוספות הטובות ביותר לצלעות חזיר אם אתם מחפשים אפשרות להכנה מראש. זה בגלל הקלמתכון להעתיקנהיה אפילו יותר טעים כשהיא יושבת. תערובת הכרוב כרוב (קדימה וקנה אותה מגוררת מראש בשקית) סופגת את הרוטב המתוק והקרמי. לאחר שילוב כל מרכיבי הסלאו, מכסים ומצננים את התערובת לפחות 4 שעות או לילה.

ירקות קלויים עם סורגום

חֵלֶקירק צלויסלט, חלק דגנים מלאים; תוספת זו לצלעות חזיר עמוסה בטעם. סורגום אגוזים, סלק אדמתי ומתוק, שומר עדין דמוי ליקריץ ובצל אדום חריף מושבעים בעישון נעים מפפריקה. רגע לפני ההגשה, לזרוק את נבחרת החלומות עם שעועית ירוקה מולבנת, ארוגולה טרייה ורוטב לימון-דבש בהיר. הצד הצבעוני הזה טעים כמו אביב, אבל הוא מנצח כל השנה.

מחבת שעועית ירוקה ופטריות

הקש מהר קדימה על תבשיל שעועית ירוקה על ידי שימוש בשעועית ירוקה דקה ומתבשלת במהירות והכנת כל התוספת לצלעות חזיר במחבת (ולא בתבנית אפייה). אה, והמחבת הזו? זה אותו אחד שבו תשתמשו כדי לפריך את הבייקון, מה שאומר שלא רק תוכלו ליהנות מהנגיסות המלוחות של חזיר לאורך כלתוספת שעועית ירוקה, אבל גם אתם זוכים לחוות את הטעם של הטפטופים הטעימים, שנספגים בירקות השום. במקום שמנת משומר של מרק פטריות ובצל מטוגן, סיים את יצירת השעועית הירוקה המודרנית והמודרנית עם גבינת עיזים מפוררת וחופן שאלוט מטוגן פריך.