ביסקוויטים לשחות חמאה

אפוי בחמאה, מתכון הביסקוויטים הרך הזה הוא פריט חובה לארוחות ערב או למפגשי חג. הגישו אותם לבד או השתמשו בהם כבסיסביסקוויטים ורוטב תוצרת בית. הכנת עוגיות שחיה עם חמאה היא קלה יותר ממה שהגלגול והחיתוך של כמה מתכונים אחרים דורשים והתוצאות עדינות וטעימות לא פחות. נראה לך איך להכין עוגיות שחיה עם חמאה כולל טיפים איך להכין אותם עד 3 חודשים קדימה.

למה הם נקראים ביסקוויטים לשחות חמאה?

ביסקוויטים לשחות חמאה מקבלים את שמם מבריכת החמאה שהם "שוחים" בה בזמן האפייה. אולי תראו אותם גם בשם "ביסקוויטים לשחות", "ביסקוויטים לצוף חמאה", "ביסקוויטים של חמאה לשחייה" או "ביסקוויטים למטבל חמאה". בגלל החמאה שמתווספת בתהליך האפייה, זהמתכון לביסקוויטיםניתן להגיש לבד ללא צורך בשום דבר מעל. בודקי מתכוני המטבח שלנו אהבו אותם עם טפטוף של דבש אוריבת תותים. הם יהיו גם טעימים במילוי בייקון, ביצים וגבינה לכריך ארוחת הבוקר האולטימטיבי.

מרכיבי ביסקוויט שחיה חמאה

המרכיבים להכנת ביסקוויטים לשחות חמאה הם בדיוק מה שהיית מצפה עבור אמתכון לביסקוויטים.

• חֶמאָה: אולי המרכיב החשוב ביותר, מטבח המבחן שלנו ממליץ להשתמש בחמאה ללא מלח במתכון זה של ביסקוויט מטבל חמאה.
• קמח לכל מטרה: תצטרכו 2 וחצי כוסות קמח להכנת הביסקוויטים. אין צורך בתוספת כי אלה אינם מתגלגלים.
• סוּכָּר: רק כף סוכר מעניקה לבצק מתיקות קלה.
• אבקת אפייה: חומר תפיחה זה יעזור לביסקוויטים לתפוח.
• חוּבצָה: זה לא יהיה מתכון לביסקוויטים בסגנון דרומי ללא חלב חמאה. זה עוזר לביסקוויטים המוגמרים להיות קלילים ואווריריים.
• מֶלַח: זה עוזר לאזן את הטעם בבצק.

איך להכין ביסקוויטים לשחייה בחמאה

בניגוד למתכוני ביסקוויטים אחרים הדורשים רידוד וחיתוך, בצק ביסקוויטים שחיית חמאה נשמט ישר לתוך החמאהצלחת אפייה.

1. הכן את תבנית האפייה: בתבנית מרובעת של 2 ליטר, ממיסים 1/2 כוס חמאה ללא מלח. המטבח שלנו מצא שהכי קל להכניס את כל המנה למיקרוגל כדי להמיס את החמאה.
2. מערבבים את הבצק: התחל מערבוב החומרים היבשים יחד. לאחר האיחוד, מוסיפים את החלב ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים בצק למחבת: מחליקים את הבצק לתוך הכלי המוכן ומשתמשים בקצה שטוח כדי לקלוע את הבצק ל-9 ריבועים אחידים.
4. לֶאֱפוֹת: תדע שהביסקוויטים מוכנים כשהחלק העליון מזהיב. זה אמור לקחת בין 20 ל-25 דקות.