קוקטייל השפריץ פועל - וההוגו שפריץ מבעבע לפסגה

מקצועני הקוקטייל שדיברנו איתם אומרים שהגיע הזמן שההוגו שפריץ יצטרףאספרסו מרטיניושירלי המלוכלכתברפרטואר שלנו של מתכוני קוקטיילים קלים להכנה. גלה מדוע, ולאחר מכן גלה כיצד להכין מתכון בודד של הוגו שפריץ או קנקן הוגו שפריץ המושלם למסיבות.

אולי זו האווירה הרגועה של מזג אוויר מושלם, סופי שבוע ארוכים או מפגשים מזדמנים עם חברים - או שילוב של הכל - שהופכת את הקוקטייל הזה למפתח לאווירה טובה. ללא קשר לסיבה, המשקה הזה מסמן את הקופסאות הללו. זה צבעוני, מרענן, ולא אלכוהולי מדי, כך שנוכל ליהנות משאר היום והשבוע ללא חרטות - גם אם לוגמים מכמה מהקוקטיילים המשובבים האלה.

קָשׁוּר:איך מוקטיילים מניעים את התנועה הסקרנית המפוכחת, בינואר היבש והלאה

למה חובב הקוקטיילים אוהב שפריץ

בתים וגנים טובים יותרפנו לעשרות מיקסולוגים מחוף לחוף כדי לדווח על בחירת המשקה שלהם. התגובה האוניברסלית הייתה כולה על השפריץ.Hilton Hotels & Resortsמומחי מזון ומשקאות מרחבי ארה"ב הסכימו על כךשפיצים יצירתייםעושים את דרכם לתפריטים. לקס מאדן, מנהל בר בנקודה קלהבדנבר, קולורדו, הדהד את התחושה הזו.

"שפריץ מתרחקים מקצה מריר יותר לכיוון משחק ומשחק יותרהבעה עסיסית יותר על השפריץ. השפריץ בהחלט מזין את תרבות הסלצר; קליל, חברתי ומאוד יפה, אבל זה עדיין מרגיש מאוד בוגר", ממשיך מאדן. "הכי חשוב, שפריצים נוטים להיות בעלי ABV נמוך, בדרך כלל בטווח של 4% עד 5%. זה אומר שזה משקה שאתה יכול ליהנות ממנו לאורך כל היום ולא להרגיש שאתה הולך לגמור על הרצפה”.

עוד מראה לשפריץ

שיגעון אפרול שפריץ הצית עניין בקוקטיילים מהנים וקלים. "הברמנים והאורחים שלנו מרחיבים את האופקים שלהם כשאנחנו חושבים על דרכים לריב על הנושא", אמר מאדן.

ההוגו שפריץ נוצר בשנת 2005 על ידי רולנד גרובר, ברמן במחוז צפון איטלקי בשם דרום טירול. הוגו של גרובר הוא אלטרנטיבה לאפרול שפריץ הנפוץ יותר, ששורשיו בפדובה הסמוכה, איטליה. ה-Hugo Spritz פשוט קורא להחליף את אפריטיף OG בסירופ פרחי סמבוק או ליקר (הידוע גם בשם St-Germain). במקום עיטור התפוז, החליפו פרוסות ליים ונענע, וקיבלתם משקה ממריץ, תוסס ומעט אלכוהולי, שישפר אתכם במקום להוריד אתכם.

הפופולריות של קוקטיילים הוגו ושפריץ באה בעקבות התרבות הפופולרית האיטלקית, כגוןהלוטוס הלבןומחפש את איטליה,סטנלי טוצ'יסיור אוכל טלוויזיה מפתה של בלוטת הטעם. ספרי בישול אזוריים כמו של מיסי רובינספסטה: הרוח והאומנות של האוכל הגדול ביותר באיטליה, עם מתכונים, סוזן גרבליאיטליה בצלחת: מסעות, זיכרונות, תפריטים, ושל ג'וליה סקרפלגיהCucina Povera: הדרך האיטלקית להפוך מרכיבים צנועים לארוחות בלתי נשכחותהם גם מעוררים את העניין של כל מה שדברים איטלקיים.

קָשׁוּר:5 טעויות נפוצות שכמעט כולם עושים בהגשת שמפניה

הוגו הוא גם שמו של מלון בוטיק בפירנצה, ומשקה זה משמש לעתים קרובות כדי לקבל את פני קהל הלקוחות שלו, שאולי הוא המקום שבו המשקה הזה מקבל את שמו. מאז הקמתו, הוגו שפריץ היה תכונה נפוצה בתפריט בר ברחבי אירופה.

הטעם המריר של אפרול

התקןאפרול שפריץהנוסחה היא 3-2-1, או שלושה חלקים פרוסקו, שני חלקים Aperol, וחלק אחד קלאב סודה או מי סלצר. אתה יכול להשתמש באותה נוסחה ולשחק עם אלמנט היין (נגיד, עם רוזה או למברוסקו) או עם אפרטיפים או ליקרים שונים במקום אפרול הדרים, ארומטי וצמחי.

"שפריצים מרעננים בטירוף ואם יש לך יותר מאחד זה לא יוציא אותך מהעמלה לשארית אחר הצהריים", אומר מאדן.

קָשׁוּר: המדריך שלנו לכל מה שאתה צריך לדעת כדי לבחור ולהגיש יין

איך להכין קוקטייל הוגו שפריץ

תבליני יין מתוארכים למחוז ונטו בצפון איטליה בשנות ה-1800. בדרך כלל מככבים בהם אפרול, קמפרי, לימונצ'לו או משקאות חריפים אחרים, כמו גםיַיִן תוֹסֵסומים. מכיוון שפרוסקו הוא המבעבע המיוצר באיטליה, זה הבחירה עבור שפריצים רבים; קאווה ספרדית, שמפניה צרפתית, או כל סוג של יין מבעבע עולמי עובד גם כן.

מתכון לכוס לאחד

בצע את ההנחיות הבאות אם אתה מכין משקה הוגו שפריץ לאחד:

1. התחל עם כוס יין מלאה חצי מלאה בקרח
2. יוצקים פנימה 1/2 אונקיה של ליקר פרחי סמבוק, כגון St-Germain
3. למעלה עם 4 אונקיות של פרוסקו
4. סיים עם 1 אונקיה של מים מוגזים או קלאב סודה
5. בעזרת קש או כפית של ברמן, מערבבים בעדינות לאיחוד
6. לטעום לגימה ולהוסיף עוד מים מוגזים או יין כדי לאזן את הדברים לפי הרצוי
7. מקשטים בעלי נענע טריים ופרוסות ליים

מתכון לכד מסיבה

השתמש בהוראות אלה כדי לערבב אקוקטייל אצווה בגודל מסיבהשל הוגו שפריץ.

1. הוסף 2 כוסות ליקר פרחי סמבוק, כגון St-Germain, לקנקן.
2. למעלה עם בקבוק אחד של פרוסקו.
3. סיים עם 1 כוס מים מוגזים או קלאב סודה.
4. בעזרת קש או כפית של ברמן, מערבבים את החומרים כדי להתערבב.
5. לטעום לגימה ולהוסיף עוד מים מוגזים או יין כדי להגיע לאיזון הטעמים ולרמת החוזק הרצויים.
6. מקשטים בעלי נענע טריים ופרוסות ליים.

לאחר מכן, הזמינו את כולם למזוג את המנה שלו לתוך כוסות יין מלאות קרח.

אחרי שנתת לזה הזדמנות, בקר שוב במשקאות האחרים שלנו, כוללאספרסו מרטיני,מרטיני פיסטוק, Negroni Sbagliatos, וMatcha Martinis.לחיים!