תכשיט החג בן 3 המרכיבים הוא קוקטייל חג המולד של 2024 - איך להכין אותו

כשאנחנו אומרים "קוקטייל חג המולד," הדמיון שלך בטח יקפוץ למשהו כמו ספל של קוציםביצה, אלכוהוליסטשׁוֹקוֹ חַם, או ממותק דבשטודי לוהט. כל אלה חמים ו/או קרמיים והם נעימים ללגימה כמו סוודר קשמיר או זוג נעלי בית מטושטשת; רק אווירת ההיגי שאנו משתוקקים להם במהלך דצמבר קריר ומושלג לעתים קרובות.

בצד ההפוך, בשר מבעבע כמושפיציםנשמרים לעתים קרובות לקיץ או לשבוע לאחר חג המולד כדי לתת טון חגיגי כשאנחנו מצלצלים בשנה החדשה. אבל עבור מתכון קוקטייל חג המולד שלנו לשנת 2024, אנחנו חושבים שהגיע הזמן להזמין גם כמה נצנצים לחג המולד (ולחנוכה או חופשת החורף שבחרת!).

למקרה שפספסתם, המשקה הויראלי שלנו של הקיץ היה ההסייר הבודד, שפריץ טקילה הדרים, והמשקה האופנתי של הסתיו שלנו היה המבעבע עם הדריםדיאטת אמלפי. בהתבסס על סדרת הקוקטיילים העונתיים שלנו לשנת 2024, אפשרו לנו להכיר לכם קוקטייל עונתי דל אלכוהול, עתיר טעם וטעם חגיגי, וקל להכנה ואפילו קל יותר ליהנות ממנו: תכשיט החג.

מהו תכשיט החג?

כדי לנחות בקוקטייל חג המולד שלנו, סקרנו מיקסולוגים מחוף לחוף כדי לשפוך על מה חדש והבא בצוואר היער שלהם. קיבלנו יותר מתריסר רעיונות טעימים, כולל ריפים על טודי, אספרסו מרטיני, פרדות, אייריש קפה וכמה יצירות ייחודיות לחלוטין בהשראת קרול. אבל אחרי ש"פגשנו" את תכשיט החג, יצירה של לורה טורן, מנהלת יין של Borgata Hotel Casino & Spa באטלנטיק סיטי, ניו ג'רזי, ידענו שנוכל לסיים את החיפוש שלנו אחר הקוקטייל של חג המולד השנה.

שאלנוBHGקוראים ואנשי צוות מה שהם מחפשים בקוקטיילים החתומים שלהם, וקיבלו משוב כמעט פה אחד שבאופן אידיאלי:

• היה פשוט מספיק כדי להכין בבית ולהזמין בבר, מסעדה או טרקלין קוקטיילים
• התקשר ל-5 מרכיבים או פחות, כדי שהרכיבים לא יתפסו יותר מדי נדל"ן אצלנועגלות בר
• לִהיוֹתדל באלכוהולכדי שנוכל ליהנות בלי חרטות למחרת בבוקר
• קל להפוך לגרסה נטולת אלכוהול ללילות שלא מתחשק לנו לספוג (או לחלוק עם אלה שבוחרים לא לשתות)

תכשיט החג בודק את כל הקופסאות הללו - ועושה זאת בסטייל.

"במהלך החגים אני תמיד אוהב להוסיף קצת ניצוץ לכוס שלי, ותכשיט החג הוא קוקטייל פשוט, חביב על הקהל, שפשוט טעים לי כמו חג המולד", אומר טורן.BHG. "ללא ניעור, לא להתאמץ וללא מרכיבים אזוטריים. פשוט אלגנטיות קלה. ומכיוון שהוא נמוך יותר באלכוהול מרוב הקוקטיילים המבוססים על אלכוהול, אתה יכול ליהנות מתכשיט חג בכל עתבראנץ'עד מאוחר בלילה."

Turenne חלם במקור את מתכון הקוקטיילים הזה להיות חלק מהסדרה הקולינרית של אתר הנופש, והשנה, הוא יהיה זמין בבורגטה מאמצע נובמבר עד ערב השנה החדשה. אבל אתה לא צריך להזמין טיול לניו ג'רזי כדי להשיג את התכשיט שלך. הבתים וגנים טובים יותרצוות Test Kitchen התקשר למתכון עשה זאת בעצמך שקל להכין בבית, וטורן הייתה אדיבה מספיק לשתף את כל הטיפים המקצועיים שלה לגבי בחירת מרכיבים וביצוע.

מדוע תכשיט החג הוא רעיון נהדר לקוקטיילים לחורף

המרירות הנעימה של אאפרול שפריץוהתווים הפרחוניים המרעננים של אהוגו שפריץשניהם מענגים, "אבל לא מרגישים בבית בחודשים הקרירים יותר כמו משהו עם תו בסיס עשיר יותר", מסביר טורן.

מתכון השפריץ הזה מדלג על הליקר או האפריטיף כדי לשמור על ABV נמוך מאוד (אלכוהול בנפח). במקום זאת, בנוסף ליַיִן תוֹסֵס, הכל קשור לחיזוקי הטעמים החגיגיים: מייפל, תפוז ורוזמרין. זו העונה! המייפל מספק תו בסיס עשיר שמאוזן ומורם על ידי המרירות והבועות. ואז הארומטים המרעננים של טעמי רוזמרין ותפוז מצטרפים למסיבה כדי "לעטוף אותך בנוחות נינוחה כמו אש חמימה ביום חורף", אומר טורן.

סירופ מייפל מספק עומק עדין, חמימות ותווים עשירים כמו קרמל, טופי ווניל שמתנגנים כל כך יפה עם פינוקים אחרים לחג, אומר טורן. (אולי יש לך משהו שימושי אחרי ששיחקתי עם הוספת שלנוטעם של סתיו, מייפל מלוח, לתפריט שלך?)

באשר להדרים, "התפוזים נקשרו לחג המולד מאז הימים הראשונים של סיפורי ניקולס הקדוש, ונחשבו למותרות מיוחדות עבור אלה שיכולים להרשות לעצמם מקורות בזמנים שבהם אכילה עונתית ומקומית לא הייתה בחירה אלא בחירה. הכרח", היא מוסיפה.

והרוזמרין הטרי הזה? הוא נקשר לחגים בשל המראה דמוי ירוק עד והבושם היפהפה במשך אינספור שנות חג החג.

"כל המסורות הללו משתלבות יחד בכוס לתחושת חג ללא ספק", מסכם טורן.

מרכיבי תכשיט חג

אין צורך להכין רשימה גדולה ולבדוק אותה פעמיים, כוס העידוד הזו דורשת רק כמה מרכיבים קלים לרכישה.

• סירופ מייפל טהור:טפטוף מעניק בדיוק מספיק מתיקות ותו בסיס עשיר כדי לתת את הטון למשקה. כל ציון שלסירופ מייפל טהוריעשה; בחר את מה שיש לך בהישג יד לציפוי הפנקייקים או הוופלים שלך - או נסה משהו חדש שאתה נהנה ממנו בקוקטייל חג המולד הזה. זכור שככל שהכיתה כהה יותר, כך הטעמים חזקים ומורכבים יותר. "רוב האנשים נהנים מהטעם העשיר של ענבר לשימוש נפוץ, אבל זה יכול להיות כיף להתנסות עם כהה או כהה מאוד", אומר טורן.
• ביטר תפוזים:חפש אותם באינטרנט או בחנויות יין או משקאות ליד אחרותקוקטייל ביטר. לא מוצאים ביטר תפוזים או מעדיפים לערבב דברים? נסה את אנגוסטורה ביטר, מרכיב עיקרי לקוקטיילים מיושנים, לקבלת פרופיל טעם קליל יותר, מציע טורן.
• יין מבעבע יבש:כל יין מבעבע יבש (המכונה ברוט) יעזור לתכשיט החג לזרוח. Turenne ממליץ על קאווה ספרדית או יין מבעבע אמריקאי המיוצר בסגנון הקלאסי "Méthod Champenoise" או "Traditionelle". טורן משתמש בשנדון. אל תהסס לבחור ביין מבעבע ללא אלכוהול אם אתה מעדיף, או בדוק את המתכון האקסטרה-פרי-הדר שלנו לתכשיט חגיגי ברוח חופשית למטה.
• רוזמרין טרי, טוויסט תפוזים וחמוציות טריות:כפי שציינו, ענף של שכבות רוזמרין טרי על ארומה מקסימה ורענן וקריצה למראהו הגדול יותר: עץ חג המולד. טוויסט תפוזים, או חלק מהגרידה מגולח עם קולפן ירקות, מהדהד את טעם המריר. וחמוציות טריות (או קפואות) שומרות על אנרגיית החג חזקה. אין צורך להרגיש נשואה לשלישיה הזו. יש לך אישור של טורן לשחק עם קישוטים שונים כמו טוויסט תפוזים משובץ ציפורן. או לערבב קלות את החמוציות האלה לקבלת צבע נוסף ותווים חמוצים מתוקים.
  

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 1/2 אונקיה נוזליתטָהוֹרסִירוֹפּ מֵייפֶל

• 2 מקפיםביטר תפוזים

• 4 אונקיות נוזל יַיִן תוֹסֵס, מקורר

• 1עָנָףרוזמרין טרי לקישוט

• 1 כָּתוֹםטוויסט לקישוט

• טָרִי חמוציות לקישוט

כיוונים