מדוע יותר ויותר אנשים מקפידים על אלכוהול עם הוכחה נמוכה

ללא אלכוהולבירה, יין ומשקאות חריפים היו מרכיבים בסיסיים במשך שנים עבור מי שמתפכחת, מפוכחת-סקרנית, בהריון, או אפילו רק רוצה לילה חופש משתייה. אבל למי שעדיין אוהב להתפנק עם משקה באז מדי פעם, צץ טרנד האלכוהול האחרון והגדול ביותר: אלכוהול עם הוכחה נמוכה וקוקטיילים עם הוכחה נמוכה. מדוע האופציה החדשה הזו מושכת את עיניהם של רבים כל כך, ואיך אפשר להכין קוקטייל עם הוכחה נמוכה בבית? הנה כל מה שאתה צריך לדעת.

מהם אלכוהולים בעלי הוכחה נמוכה?

למרות שאין הגדרה רשמית, אלכוהולים בעלי הוכחה נמוכה מזוהים בדרך כלל כבעלי פחות מ-20 עד 25% אלכוהול בנפח (ABV). המונח "הוכחה" בארה"ב שווה פי שניים מה-ABV, כך שבמקרה זה, אלכוהול בעל הוכחה נמוכה יהיה בכל מקום מתחת ל-40 עד 50 הוכחות. משקאות חריפים טיפוסיים כמו וודקה, ג'ין, וויסקי, טקילה, ברנדי ורום כולם נמדדים בערך 40% ABV ומעלה, בעוד שאפרטיף או לבבי ימדדו בקצת פחות מ-25%. וכמה מהמועדפים הסטנדרטיים ביותר - כולל יין, בירה, סיידרים קשים וסלזרים קשים - כולם עומדים בקריטריונים של הוכחה נמוכה, והם הרבה מתחת ל-20% ABV.

בין אם אתה משתתף בבילוי לילי אבל עדיין רוצה להיות פרודוקטיבי למחרת, אתה שתיין חברתי בעל מודעות לבריאות, או שמתוכנן לך ערב קוקטייל וצ'יל סולו, יש הרבה סיבות לחפש חלופות משקה עם פחות אלכוהול.

בהתחשב במידע הזה, הטרנד דל האלכוהול באמת מדבר על משקאות מבוססי אלכוהול בעלי הוכחה נמוכה. כמה אפשרויות עם הוכחה נמוכה נעשות באמצעות יין או אפריטיף - חשבו על שפריצר, או על הנגרוני סבאגליאטו המפורסם (עם פרוסקו בתוכו). ברמנים מסוימים יחשבו שקוקטייל עמיד בחסר אם הוא מכיל רק מרכיבים בעלי הוכחה נמוכה, בעוד שאחרים קבעו כללים משלהם.

מגזין אטלנטההדגיש קבוצה של ברמנים מקומייםמכנים את הקוקטיילים בעלי ההוכחה הנמוכה שלהם "מדכאים", בהתייחס לתפקידם בדיכוי תכולת האלכוהול. בקוקטיילים הייחודיים שלהם עם הוכחה נמוכה, הם לא משתמשים באף מרכיב עם ABV גבוה מ-25%, מה שמוציא משקאות חריפים רבים מהשולחן.

דרו לזור, מחברתמפגש קוקטיילים: משקאות דלי אלכוהול לכל אירוע, מגדיר את "קוקטיילי הפגישה" שלו ככאלה המכילים לא יותר מ-¾ אונקיה (חצי מנה) של אלכוהול בעל הוכחה גבוהה המכילה 40% ABV או יותר. השם נוצר בגלל שלזור חשב שהמשקאות האלה "ניתנים להפעלה" - רוב האנשים יכולים לשתות יותר ממשקאות אחד ולא להרגיש שהם נפגעו מהמון לבנים בבוקר.

ברמנים אחרים בוחרים לרפד כוסות קוקטייל במשקאות חריפים בעלי הוכחה גבוהה על ידי סיבוב סביב כמות קטנה לפני שמזיגים את הקוקטייל בעל ההוכחה הנמוכה יותר. זה מעניק ללוגמים את המהות של משקאות חריפים בעלי הוכחה גבוהה עם היתרונות של תבשיל בעל הוכחה נמוכה.

מותגי אלכוהול, בהשראת טרנד זה, מביאים לשוק משקאות חריפים בעלי הוכחה נמוכה יותר: מוצרים כמו BODY, וודקה 30% ABV; Sloe Gin, אלטרנטיבה לג'ין ב-29% ABV; ו-Chareau, אלטרנטיבה לברנדי עם 25% ABV. עם זאת, עםלשכת מס ומסחר על אלכוהול וטבק (TTB)תקנות תיוג אלכוהול, לא ניתן לכנות משקאות אלו באופן חוקי וודקה, ג'ין או ברנדי. למרות השיהוקים הבירוקרטיים הללו, הצרכנים עדיין יכולים לקבל תחושה למה לצפות מהחלופות החדשניות הללו.

הכנסת אלכוהולים בעלי הוכחה נמוכה לחיים שלך

בחירה בקוקטיילים עם הוכחה נמוכה היא תרגול נהדר להשתלב בחייך האישיים והחברתיים כאחד. אם זה נראה כמו להצטייד בכמה אפרטיפים כמואפרולוקמפרי, פשוט הוספת פחות אלכוהול לשלךללכת להזמנת קוקטיילים, או השקעה בכמה מתחליפי האלכוהול העדכניים ביותר עם הוכחה נמוכה שהגיעו לשוק, לא חסרות אפשרויות.

הטרנד הזה אמנם בחיתוליו, וכמה טהרנים לועגים לטעם ולמרקם של האלטרנטיבות הנמוכות, אבל יש כאן הרבה פוטנציאל למי שאוהב שעת שמחה או כוס לילה, אבל רוצה לעשות זאת עם יותר מתינות.