האם אתה תמיד המארח המיועד? הנה איך סוף סוף ליהנות מהמסיבה בעצמך

האם אתה החבר או בן המשפחה המתאימים לארח כל מסיבה, חג, ארוחת ערב או משחק גדול? אולי אתה אוהב את זה בדיוק כמו מוניקה גלר ולא יכול לשאת את המחשבה שמישהו אחר יארח אירוע, או אולי אתה אומר כן רק כי אתה מרגיש מחויב. אירוח יכול להיות כיף, אבל זה גם יכול להיות מלחיץ ועומס של עבודה. כדי לעזור להקל חלק מהלחץ בזמןאירוח מסיבה בלתי נשכחת, שוחחנו עם אנשי מקצוע בתחום האירוח המטיפים לחשיבות ההכנה והנוכחות. ואם התמזל מזלכם להיות תמיד האורח, יש אפילו כמה דרכים שבהן תוכלו להקל על המארח האדיב שלכם.

הפוך את זה למיוחד

נילי באטלר, מייסדת ובעלים שלכלה חברה, חברת תכנון, הפקה ועיצוב אירועים, אומרת שהיא לא יכולה שלא לקחת רעיונות שהיא אספה בקריירה המקצועית הבידורית שלה ולהשתמש בהם בבית שלה.

"זו גרסה מינית של מה שאני עושה ביום-יום", אומר באטלר. "אני עוסק לגמרי באיך שאנשים מרגישים - לגרום להם להרגיש מיוחדים. גם אם זו מסיבת ארוחת ערב פשוטה שבה הזמנתם חברים כלאחר יד לארוחת ערב, חשוב לקבל החלטות קטנות ומכוונות שיהפכו את החוויה הזו למהנה יותר עבורם. "

השלב הראשון בהפיכת אירוע למיוחד הוא הברכה. לבאטלר יש חוק קשיח ומהר שאו היא או בעלה יברכו בחום את האורחים שלהם כשהם נכנסים בדלת, וגםשתה משקה מוכן לחטיפהאו יכינו את המשקה הראשון לאורחים שלהם כדי שיוכלו לשבת ולהירגע. קבלת פנים חמה קובעת את מצב הרוח להמשך הלילה.

ההכנה היא המפתח

מתילדה רויטר אנגל, הבעלים שלאירוח מידלבורגומנהל כללי שלגני גלנסטוןוRed Fox Inn & Tavern, אומר שהכנה היא המרכיב החשוב ביותר של התכנסות.

"זה לוקח זמן ומאמץ כדי להבחין מי האורחים שלך, אילו העדפות יש להם, וכיצד אתה יכול להכיל אותם בצורה הטובה ביותר", אומר אנגל. "ברגע שיש לך הבנה לגבי האירוע שאתה רוצה לארח, אז אתה יכול בקלות רבה יותר לעשות כוריאוגרפיה של זרימת הערב, העיצוב והתפאורה והפרטים הקולינריים".

יש אספקה ​​בהישג יד

להיות מוכן לא אומר רק היום של - להחזיק אספקה ​​בהישג יד עושה את זה פשוט לזרוק יחדנוף שולחן של הרגע האחרוןזה נראה כאילו תכננת את זה כבר חודשים. לבאטלר יש אארון מסיבותזה מצויד באוסף שלה לאורך השנים של פלייסמטים, כלי זכוכית, אגרטלים, צלחות, מפות שולחן ומפיות. כאשר מתעוררת מסיבה, אפילו בליל חול, היא יכולה פשוט להיכנס לארון שלה ולבחור את עיצוב השולחן שלה תוך דקות ספורות.

"אני מעודד אנשים לדעת היכן האספקה ​​שלהם נמצאת, לדעת מה יש לך, ויש לך את מה שאתה צריך, כדי להסיר את התחושה של להיות לא מוכנים בכל מה שקשור לעריכת השולחן", אומר באטלר.

בהסתכלות למרכז, הקפידו להחזיק מגוון של כלים בהישג יד כדי שתוכלו לתפוס זר בדרך הביתה מהעבודה או אפילו לחתוך כמה פרחים מהחצר שלכם.מוקד מהיר וקל.

פרטי משקה

אהגדרת בר נהדרתלקוקטיילים מאולתרים על הפטיו או ליד האש הוא חיוני נוסףאירוח ללא לחץ. הכינו משהו עבור האורחים שלכם, בין אם יין צונן או וודקה סודה.

באטלר מציין שסביר להניח שהאורחים ילכו אחריך - כך שאם אתה שותה קוקטייל, כנראה שהם גם יבחרו לאכול אחד. רוב האורחים לא רוצים להרגיש שהם גורמים לטרחה, אז אם נראה לכם שכבר יש לכם מרכיבים מוכנים למשקה מסוים, האורחים שלכם ירגישו בנוח להגיד כן להצעה שלכם. עֲבוּרשתיינים ללא אלכוהול, אל תתנו למי ברז להיות האפשרות היחידה שלהם. קבלו מים מוגזים ופירות חתוכים בכוסות למגע קל אך מיוחד שכולם יכולים ליהנות.

לא שף? אל תזיע את זה

רק בגלל שאתה לא מקצוען (או אפילו חצי מקצוען) במטבח, לא אומר שאתה לא יכול לארח מסיבת ארוחת ערב או אירוע פנטסטי. באטלר עצמה מוצאת שזה אירוני שהיא אוהבת לארח אבל "לא יכולה אפילו להרתיח סיר מים". היא מציעה להשתמש בשירות איסוף או משלוח עבור מנת האוכל של המסיבה אם אתה לא מרגיש בנוח לבשל בעצמך.

אם תבחרו לבשל לאורחים, עדיףהכנת ארוחה ככל האפשר. זה, אתה יכול ליהנות משיחה, לצחוק ופשוט להיות נוכח עם האורחים שלך - מכיוון שכנראה זו הסיבה שהזמנת אותם מלכתחילה! אל תבזבזו זמן במטבח אם אין צורך.

תשומת לב לפרטים

רשימת השמעה אפשר לעשות את כל ההבדל, שכן מוזיקה קובעת את מצב הרוח בדיוק כמו תפאורה או אוכל. "התנגנות המוזיקה הנכונה כשאנשים נכנסים נותנת את הטון", אומר באטלר.

כדי למנוע בלבול ואי נוחות הן לאורחים והן לעצמכם, ערכו תוכנית משחק של היכן תרצו שכולם ישבו לארוחת ערב. לדוגמה, אם לא כולם יכולים להתאים לשולחן האוכל, דאגו לכוון חלק מהאורחים לפינת הישיבה האחרת שלכם, כך שאף אחד לא ירגיש בלי מושב. אם יש לכם מקום לדלפק, ערכו אוכל בסגנון משפחתי על צלחות במטבח ותנו לאורחים לסדר את הצלחות שלהם לפני שהם מוצאים את המקומות שלהם, הפגת הלחץ של הכנת הצלחות של כל אחד עבורם וחסכו מקום על השולחן היפה שערכתם. כיוונים עדינים אלה יכולים לפעמים להרגיש שתלטניים למארח, אך בדרך כלל זוכים להערכה רבה על ידי האורחים.

לכו בעקבות אמא טבע

כאשר יש ספק, הישאר עונתי והסתכל על הטבע כדי לציין אילו פרטים ייתכן שיהיה עליךלספק את הנוחות של האורחים. לדוגמה, אם זה חורף, הקפד למקםמקומות ישיבה נוספים מסביב למדורהאו הכינו משקה חם עם הגעת האורחים. בקיץ, השקיעו באוהלים אם אתם צריכים צל נוסף, והקפידו לציין כיצד האורחים צריכים להתלבש לאירוע, מסיבת בריכה או לא. ציפייה לצרכים אלה והוספת פרטים מתחשבים הם מה שהופכים את האירוח שלך לבלתי נשכח ביותר.

תהיה רגוע

השתדלו ליצור אווירה שבה הן ההמארח והאורחים מרגישים בנוח. "בעבודה הכל צריך להיות מושלם, כי משלמים לי כדי שזה יהיה מושלם. אבל כשאני בבית, המפיות לא חייבות להתאים למפה והארוחה לא צריכה להיות סופר מפוארת". אומר אנגל. "'פשוט תעשה בחירות מכוונות כדי לאסוף את הכל ביחד ולתת לאורחים שלך חוויה מהנה' הוא תמיד המוטו שלי".

ללבוש לבוש קז'ואל

ולמרות שזה אולי לא הדבר הראשון שעולה על הדעת כשמתכוננים לארח, באטלר מציינת את החשיבות של הנעלה - ומציינת שהיא תמיד מושיטה יד למגלשה סתמית ולא לעקב גבוה או לכל דבר מפואר מדי.

"אם יש לי חברים והם רואים שולחן ערוך בצורה מושלמת, שומעים מוזיקה מתנגנת וקוקטייל מוכן שיתפוס אותם כשהם נכנסים פנימה, אני לא רוצה שהם יחשבו 'אלוהים אדירים, לעולם לא יכולתי להביא את נילי הבית שלי', אז להיות נינוח בלבוש שלי מרגיע אותם ונותן את המראה שאני לא מנסה יותר מדי", היא אומרת.

נקה מאוחר יותר

אל תלחץ עלכלים וניקיון; יהיה זמן לזה ברגע שכולם יעזבו. כדי לגרום לאורחים להרגיש הכי בנוח שאפשר, דחקו בהם פשוט להשאיר את הצלחות שלהם ליד השולחן כשהם מסיימים לאכול, והבטיחו להם שתוכלו פשוט לאסוף אותם מאוחר יותר. העבר את השיחה לסלון או, יותר טוב, בחוץ כדי ליהנות מקינוח או ממשקה לאחר הארוחה. כך האורחים לא מרגישים כמו נטל ואתם זוכים ליהנות מהזמן עם האורחים במקום לעשות כלים.

תהנה

כמארח, Engle אומר שחשוב לזכור לעסוק עם האורחים שלך ועדיין ליהנות מחברתם. "לרוב, אתה חלק מהסיבה שבגללה הם משתתפים, אז אל תתעסק יותר מדי בפרטים שאתה שוכח שהנוכחות שלך היא חלק מהחוויה הכוללת. אתה נותן את הטון לאירוע, מזמין צחוק ו חיבור; זה חלק מהאמנות של האירוח."

המארחים נותנים את הטון של המסיבה כולה - שתו משקה (אם תבחרו), התלבשו כלאחר יד ויחסו רגוע. האורחים ייהנו ממסיבה רק כמו המארח. זכור להשתחרר וליהנות בעצמך!

איך להיות אורח טוב

כאורח, אבקבוק ייןאו זר פשוט מגיע רחוק, מכיוון ששניהם עשויים לשמש באירוע ולהוסיף נופך מיוחד שהמארח בטוח יעריך. האורחים יכולים גם לשאול את המארח מבעוד מועד אם יש משהו, כמו מתאבן אוקינוח, הם יכולים להביא כדי לעזור להקל על עומס העבודה. קיום רכיב נוסף לארוחה תמיד מועיל, גם אם רובו מכוסה על ידי המארח.

הקפד גם להגיע בזמן - לא מוקדם או מאוחר, מכיוון ששניהם עלולים להוסיף לחץ נוסף למארח. אם ברצונכם להגיע מוקדם כדי לסייע בהכנה, הרחיבו הצעה למארח מבעוד מועד. אנגל אומר שאורחים מוקדמים צריכים להציע ללטש את כל הפרטים של הרגע האחרון, כמו הדלקת נרות, יישור הגדרות או השמת מוזיקה.

אורחים טובים צריכים גם לשאול את המארח אם הם זקוקים לסיוע ככל שהאירוע מתקדם עם הגשת מזון או משקאות. אם המארח בוחר לנקות במהלך המסיבה, הציעו לעזור להרים צלחות. עם זאת, לעולם אל תאפיל על המארח, מכיוון שהוא כנראה השקיע מחשבה רבה ומסירות לאירוע.

יותר מכל, תהנו מהמסיבה והיו אדיבים למארח שלכם!