קומפוסט בוקשי: 5 שלבים להפוך במהירות פסולת מזון לזהב גן

קומפוסטינג בוקהשי, שזכה לפופולריות לראשונה ביפן בשנות השמונים, הוא שיטת קומפוסטציה פנימית ייחודית בעלת מספר יתרונות על פני מערכות קומפוסטציה אחרות. קומפוסט בוקהשי לא רק ידידותי לשטח קטן ולדירה, אלא שהוא גם מהיר וקל יותר מרוב טכניקות הקומפוסטציה האחרותוזה יכול להתמודדמזון קשה לקומפוסט כמו בשר ומוצרי חלב.

אם אתה מוכן לנסות את הבוקהשי, מדריך זה ילמד אותך את היסודות של קומפוסטינג בוקהשי ויספק טיפים פשוטים כדי להבטיח שהחוויה הראשונה שלך בבוקשי תהיה מוצלחת.

מה זה בוקאשי קומפוסט?

ברוב שיטות הקומפוסטציה, מזון ופסולת חצר מתפרקת בערימת קומפוסט או בפח מלא חמצן בתהליך הפירוק. אבל בקומפוסטציה של bokashi, חומר אורגני מונח בקומפוסטר או דלי אטום, מכוסה בסובין טבעי מחוסן במיקרואורגניזמים מועילים, ומותסס במשך שבועיים. בסביבה אנאירובית או חסרת חמצן זו, פסולת אורגנית מתפרקת במהירות לקומפוסט קדם חומצי דרךתהליך שדומה לכבישה.

לאחר התסיסה הראשונית, קדם קומפוסט בוקהשי חומצי מדי עבור צמחים, ולכן מותר לו לנוח שבועיים נוספים לפני היישום. זה עוזר לנטרל את ה-pH של הקדם-קומפוסט והופך אותו לבטוח לשימוש בגינה. זה אומר שלוקח בערך 4 שבועות בסך הכל לקומפוסט עם בוקהשי - והכל מתרחש בקומפוסטר קטן מספיק כדי להיכנס מתחת לארון המטבח שלך.

יתרונות וחסרונות של קומפוסט בוקשי

קומפוסט בוקשי אינו מתאים לכל אחד. האם קומפוסט בוקהשי מתאים לך תלוי איפה אתה גר ובכמות וסוג חומרים הניתנים לקומפוסטציהאתה צריך להיפטר על בסיס קבוע. הנה כמה מהיתרונות והחסרונות העיקריים של טכניקת קומפוסטציה ייחודית זו.

יתרונות

• ידידותי לחלל קטן.קומפוסט בוקשי מתבצע בדרך כלל בדלי של 5 ליטר או מיכל בגודל דומה. קומפוסטרים אלה נכנסים בקלות לארון או מתחת לכיור מטבח והם בגודל המושלם לדירות.
• מְהִירוּת.עם bokashi, אתה יכול ליצור קומפוסט מוגמר תוך 4 שבועות בלבד, בעוד שקומפוסט קר לוקח שנה או יותר, ואפילו קומפוסט חם ב-130 עד 140 מעלות צלזיוס לוקח בדרך כלל בין חודשיים ל-3 חודשים.
• קומפוסטציה כל העונה.קומפוסט חוץ מאט בחורף, אבל מערכות קומפוסטציה פנימית כמו בוקהשי ממשיכות קומפוסט כל השנה.
• קומפוסט בשר ומוצרי חלב.מכיוון שבוקהשי מנצל תהליך תסיסה ייחודי, זהרַקשיטת קומפוסט שיכולה ליצור קומפוסט בשר ומוצרי חלב בבטחה.בוקשי מעבד את רוב פסולת המזון, כמו גם פסולת צמחית אחרת.
• פחות מזיקים.בשל החומציות הגבוהה יותר, קומפוסט בוקהשי נוטה פחות למשוך מזיקים.
• פחות ריח.ערימות קומפוסט חיצוניות לפעמים מסריחות, אבל פח בוקהשי שפועל כהלכה צריך להריח כמו צנצנת של חמוצים.
• פַּשְׁטוּת.בהשוואה לקומפוסטציה חמה וקומפוסטציה ורמיקומפוסט, פחי בוקהשי זקוקים פחות לניטור ולעולם אין צורך להפוך אותם.

חסרונות

• מקום מוגבל.פחי בוקשי חוסכים מקום, אבל הם לא מכילים כמויות גדולות של פסולת מזון או קומפוסט. אם יש לכם הרבה אוכל או פסולת חצר, אולי כדאי לשלב בוקהשי עם אשיטת קומפוסטציה חיצונית.
• אין אוכל עובש.למרות שפחי בוקהשי יכולים להתמודד עם רוב שאריות המזון, מזון עובש מדי עלול לגרום לחוסר איזון בפחי הבוקהשי. כדי למנוע בעיות, עדיף לעשות קומפוסט של מאכלים עובשים בקומפוסטציה חמה או קרה.
• צריך לחדש סובין.קומפוסט בוקשי דורש תוספת של סובין בוקהשי מיוחד אותו אתה צריך לרכוש או להכין סובין עשה זאת בעצמך. הצד החיובי: שקית סובין בוקהשי מגיעה רחוק.

איך לעשות קומפוסט עם בוקאשי

כדי להתחיל עם בוקהשי, תזדקק לשלושה דברים: דלי בוקהשי או קומפוסטר, סובין בוקהשי ושאריות מזון או פסולת חצר. ברגע שיש לך את המצרכים האלה בהישג יד, בצע את השלבים הבאים כדי להתחיל קומפוסט.

שלב 1: הוסף חומר אורגני

פזרו אבק קל של סובין בוקהשי על החלק התחתון של דלי הבוקהשי שלכם, הוסיפו שכבה של שאריות מזון או חומר אורגני אחר, והצמידו את השאריות כלפי מטה כדי לצמצם את כיסי האוויר. לקומפוסטציה מהירה יותר, חתוך שאריות מזון לחתיכות קטנות של 1 עד 2 אינץ' לפני הוספתן לקומפוסטר שלך.

שלב 2: מפזרים קצת סובין

כסה באופן שווה את החלק העליון של החומר האורגני שלך עם סובין בוקהשי ולאחר מכן סגור היטב את המכסה על הקומפוסטר שלך. תזדקק לכ-1 כף סובין לכל 1 אינץ' של שאריות.

שלב 3: חזור

המשך בתהליך זה, לסירוגין חומר אורגני עם סובין, עד שדלי הבוקהשי שלך מלא. כדי להגביל את החמצן בקומפוסטר שלך, אסוף שאריות מזון ב-פח קומפוסט על השישוהוסיפו את השאריות לפח הבוקהשי שלכם פעם ביום.

שלב 4: תסיסה

הנח את פח הבוקהשי המלא במקום חמים מחוץ לשמש ישירה ואפשר לו לתסוס במשך שבועיים מבלי להרים את המכסה. במהלך תקופה זו, רוקנו את הנוזל מפח הבוקהשי שלכם כל יומיים עד 3 ימים על ידי שימוש בשקע בקומפוסטר או על ידי היפוך בעדינות של פח הבוקהשי הצידה ושפיכת הנוזל החוצה.

שלב 5: תנו לקדם-קומפוסט לנוח

לאחר תסיסה של שבועיים, שאריות מזון עשויות להיראות אותו הדבר, אך המבנה הפנימי שלהן ישתנה במובנים חשובים. קומפוסט מראש זה חומצי מדי עבור גינות או צמחים, לכן יש לאפשר לו לנוח בדלי הבוקהשי שלך או בערימת קומפוסט ייעודית למשך שבועיים נוספים לפני שאתה קובר אותו בגינה שלך או מוסיף אותופח קומפוסט חיצוני.

טיפים לקומפוסט בוקשי

קומפוסט בוקשי היא אחת מטכניקות הקומפוסט הקלות ביותר לשליטה. אבל אם אתה חדש בקומפוסטציה, הנה כמה טיפים נוספים כדי להבטיח שתקבל את התוצאות הטובות ביותר מקומפוסטר הבוקהשי שלך.

• שלבו את הבוקהשי עם שיטות קומפוסטציה אחרות.שימוש בבוקשי עם מיכל קומפוסט חיצוני נותן לך יותר מקום לקומפוסטציה ומאפשר לך לעשות קומפוסט כל השנה. אם אתה ממשיך לעשות קומפוסט תולעים, הוסף כמויות קטנות של קומפוסט קדם בוקהשי לפח התולעים שלך.
• נסה קומפוסט תעלה.אחת הדרכים הקלות ביותר להשתמש בקומפוסט בוקהשי מוגמר היא לקבור אותו בחורים או בתעלות בעומק 12 אינץ' מסביב לגינה שלך או בבסיס הצמחים.
• עובש טוב מול עובש רע.זה למעשה סימן טוב אם עובש לבן צץ בפח הבוקהשי שלך. עם זאת, אם קומפוסט בוקהשי מפתח עובש כהה או ריח רע, יש לזרוק את כל תכולת הפח.
• תקן בעיות לחות.אם פחי הבוקהשי נרטבים מדי, מסננים את הנוזל ומוסיפים עוד מעט סובין בוקהשי. אם פחי הבוקהשי מתייבשים מדי, הוסף עוד שאריות מזון עשירות בלחות וודא שמכסה הקומפוסטר שלך מהודק היטב.
• השתמש בשני פחים.הפעלת שני קומפוסטרים של בוקהשי בו-זמנית מאפשרת לך להוסיף שאריות מזון לפח אחד בזמן שהפח השני שלך תוסס.
• חומרים לקומפוסט.פחי בוקשי מעבדים את רוב שאריות המזון, כולל קליפות וליבות של ירקות ופירות, בשר, מוצרי חלב, מזון מבושל, פסטה, לחם, קליפות ביצים, שאריות קפה ותה עלים רופפים. אתה יכול גםקומפוסט כמויות קטנות של גזרי דשא, עלים מתים ופסולת חצר.
• חומרים לא לקומפוסט.למרות שרוב הפסולת האורגנית מתאימה לקומפוסטציה של בוקהשי, אל תוסיף מזון עובש, פסולת חיות מחמד או כמויות מופרזות של נוזל או שמן לקומפוסטר הבוקהשי שלך.