אנחנו קוראים לזה: הג'ינג'ר נגרוני הוא הקוקטייל של חג המולד

מכיוון שהוא מתווסף בכמה דברים ישנים - רום עם חמאה חמה וקצת אווירת קוקטייל נגרוני - וכמה דברים חדשים - טכניקת עירוי תבלינים ושטיפת שומן פשוטה להפתיע כקריצהשמן זית מרטיניראינו עושים גלים באביב הזה - אנחנו קוראים לזה: הג'ינג'ר נגרוני הוא קוקטייל חג המולד שהתפריט שלך היה חסר.

זו הייתה שנה סוערת בעולם המשקאות המעורבים. אחרי שחגג את כל הדבריםאפרול שפריץואספרסו מרטיניבשנים קודמות, 2023 הובילה עידן מרענן שהוא שילוב יפה של רעיונות רעננים ומושגים קלאסיים. מקרה לדוגמא: "משקה הקיץ" שלנוהוגו שפריץ, שמחליף בליקר פרחי סמבוק באפרול. (התחזית הזו הייתה כל כך נקודתית, אגב, ההוגו נחת במתכון מספר 6 באמריקה ב-שנת החיפוש של גוגל 2023.) בוא הסתיו, שילבנו את האלמנטים הטריים והפירותיים האלה עם רמז של נעים באולטרה-קלאדום קיץ.

עכשיו כשהחורף הגיע, אנחנו מזהים מגוון רחב של רעיונות חכמים לקוקטיילים לחג המולד בהשראת סרטים, כמו זהחג המולד הלבן מרגריטה, כמו גם האולטרה-ויראליקוקטייל גלובוס שלגזה כולל "עץ" רוזמרין מקסים שקפוא לקרח במרכז הכוס.

כמובן, אנחנו לא יכולים לשכוח את הקלאסיקהמשקאות חג חגיגיים;ביצה,שׁוֹקוֹ חַם, wassail, טודי לוהט, ורום חם בחמאה.

עם "ניוסטלגיה" מודגשת כאחת שלנו7 מגמות האוכל המובילות של 2024, לא יכולנו להתאפק להתחיל את הכיף כמה שבועות מוקדם על ידי שימוש באחד מאותם משקאות חג המולד המסורתיים כהשראה לקוקטייל חג המולד של השנה שלנו לשנת 2023.

מדוע הג'ינג'ר נגרוני הוא הקוקטייל של חג המולד

משקאות חריפים, תבלינים והכל נחמד. זה מה שתמצאו ב-Gingerbread Negroni, שאנו מכריזים רשמית על הקוקטייל של חג המולד 2023.

מתכון המשקה האופנתי אך הנצחי הזה באדיבותרנאטו טונלי, מנהל הדרכת משקאות בדנטה ניו יורק. הוא נמצא כרגע בתפריט הקוקטיילים העונתי בשני המיקומים של דנטה במנהטן, אבל אין צורך להזמין כרטיס לתפוח הגדול כדי ליהנות מהג'ינג'רני. צרפנו עבורכם את המתכון הבלעדי כדי שתוכלו לשחזר אותו בבית כדי ליהנות תוך כדי פריקת מתנות, שיתוףחַג, צופהסרטי חג המולד, או להעלות את האלמנטים האחרונים שלעיצוב הבית.

"ההשראה מאחורי הקוקטייל הזה הייתה להכין נגרוני הנושא את אותן תכונות של עוגיית ג'ינג'ר", אומר טונליBHG. לשם כך, הוא משתמש ב"חמאה, תבלינים לאפייה, ורמוט מר-מתוק, ואמרי יחד עם מריר ג'ינג'ר. יחד, אלו הטעמים המושלמים להדגיש וליהנות מהם בתקופת החגים".

קָשׁוּר:עיצוב לחם ג'ינג'ר הוא אופנתי - הנה איך לנסות את מראה החג המתוק הזה

בדיוק כפי שצריך כשאנחנו ממתינים לבואו של סנטה, מתכון המשקה הזה דורש מעט סבלנות. עם זאת, זה הרבה פחות קפדני מתהליך היישון הממושך שרוב מתכוני הביצים הביתיים דורשים, והעובדה שהמאמץ מופרד על פני כמה ימים פירושה שאתה משקיע רק כ-15 דקות בסך הכל כדי להפוך את זה למציאות.

אתה יכול להגיש את הנגרוני העונתי על קרח, או לתעל את הפנימי שלךסטנלי טוצ'יוליהנות ממנו "מעלה" בלי קרח בכוס עם גבעול.

"השתמשו בחמאה איכותית והקפידו להשחים אותה ולא לשרוף אותה עם התבלינים: קינמון, ציפורן, כוכב אניס, אגוז מוסקט והל. לאחר מכן, החדירו את החמאה המתובלת עם הרום למשך הלילה במקפיא וסנן את הנוזל למחרת."

איך להכין נגרוני ג'ינג'ר

התחל בהכנת מנה של רום החמאה המתובלת. זה יוצר מספיק רום חלק כמשי וחם עם תבלינים כדי ליצור כ-15 מנות של המתכון הזה.

הביצוע שלנו למטה מפרק את זה לתפוקה ניתנת לביצוע של הגשות-שתיים. אל תהסס להרבות לפי הצורך כדי להרים כוס עם כל חבריך החוגגים מעל גיל 21 שבוחרים לספוג. (פססט... לשאר הצוות, קחו בחשבון את 11 המהנים האלהמתכוני משקה ללא אלכוהול.)

ג'ינג'ר נגרוני

תשואה: 2 מנות

מרכיבים

לרום עם חמאה מתובלת

• 2 מקלות בתוספת 3 וחצי כפות חמאה
• 2 מקלות קינמון
• 3 כוכבי אניס שלמים
• 1 כפית ציפורן טחון
• חצי אגוז מוסקט שלם, מגורר
• 750 מיליליטר רום זהוב

בשביל הקוקטייל

• 3 ½ אונקיות רום חמאת תבלינים
• 2 אונקיות קרדאמרו
• 1 אונקיה קוקי טורינו ורמוט
• 1 אונקיה אנטיקה ורמוט
• 1 אונקיה קמפרי
• 8 קורות ג'ינג'ר ביטר
• אופציונלי, לקישוט: טוויסט תפוזים, אגוז מוסקט שלם (לגרידת)

כיוונים

1. מכינים את הרום המתובל בחמאה: בסיר בינוני על אש בינונית מחממים חמאה ותבלינים עד שהחמאה מתחילה להראות זהובה ולהריח אגוזי.
2. מכבים את האש ומסירים את הסיר מהכיריים.
3. כשהחמאה עדיין נוזלית מוסיפים לאט לאט את הרום.
4. מעבירים את תערובת הרום לקנקן ומכניסים למקרר ל-24 שעות.
5. השתמשו במסננת או במסנן קפה כדי לסנן את החמאה והתבלינים מהרום, ואז אחסנו את רום החמאה המתובלת בצנצנת או בקבוק מייסון.
6. מכינים את הקוקטייל: ממלאים כד קוקטייל עד מחציתו בקרח, ואז מוסיפים את רום חמאת התבלינים, קרדאמרו, ורמוט, קמפרי וג'ינג'ר ביטר. בעזרת כף ערבוב ארוכה מערבבים בעדינות.
7. מוסיפים קוביית קרח גדולה ל-2 כוסות. בעזרת מסננת קוקטיילים מוזגים מנות אחידות של הנגרוני ל-2 הכוסות. מקשטים בטוויסט תפוזים ואגוז מוסקט מגורר, אם רוצים.