מתכוני הריזוטו היוקרתיים האלה בטעם גורמה, אבל פשוט להפתיע להכנה

ריזוטו גרוייר עם ארוגולה גרמולטה

עם בסיס בנוי על אורז ארבוריו, מרק, יין לבן, חמאה ושום, הבסיס של מתכון הריזוטו הזה הוא די קלאסי. אולי אתה לא מנחש את זה במבט ראשון, או אפילו בביס ראשון, אבל סוד אחד הופך את זה לאחד מהרמיקסים האהובים על הריזוטו של העורכים שלנו. מאז ששכללנו איך להכין ריזוטו ב-סיר מיידי או סיר לבישול איטי, המנה הקרמית הזו מבקשת כמעט בלי ערבוב. בזמן שהריזוטו המושלם מתאחד, מערבבים את הארוגולה גרמולטה המרעננת כדי להתקלח מעל כדי לחתוך את העושר.

ריזוטו קיץ עם חמאת תירס ושרימפס

רוב מתכוני הריזוטו מתאימים היטב לטריטוריה של "מזון מנחם", כך שלעתים קרובות הם שמורים למזג אוויר קריר יותר. העיבוד היצירתי והצבעוני הזה נכנס לצ'אט כדי לשכנע אותך שגם ריזוטו יכול להיות מנה קיצית. להכפלת טעם שוק האיכרים, אנו מחליקים את המתכון הזה לכירייםתירס טריגרעינים כמו גם "חמאת תירס" שעשויה בצורה דומה לחמאת תפוחים. "זה היה פנומנלי!!! אין מספיק כוכבים ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐⭐️", אומר טבח ביתי אחד של BHG.

ריזוטו פטריות עם אפונה

השקיעו רק 20 דקות של זמן מעשי ותוכלו לשבת על מתכון ריזוטו שישאל את חבריכם לסועדים מאיזו מסעדה הזמנתם אוכל לקחת. הסיר לבישול איטי שוב נכנס לקלאץ' כדי להקל על מנת הצד האורז המשיי הזה - כמו שקית שלאפונה קפואה. הטעם הבהיר והמתוק עדין של האפונה הזו משחק יפה עם הפטריות המלוחות.

טיפ למטבח לבדיקה:השתמשו בקולפן ירקות כדי ליצור שבבי אסיאגו כדי להתקלח על כל קערה לקישוט במראה גורמה.

ריזוטו ירוק

אין צורך להוסיף סלט נפרד לארוחה שלך כשיש לך מתכון ריזוטו זה בתפריט. המנה הטבעונית ונטולת הגלוטן הזו מציגה שאכילת ירקות קדימה לא צריכה לכלול גרם של חסך. עצום של 2 כוסות טריות כל אחתבָּזִילִיקוּםותרד פרוע כדי לתת לאורז הקרמי את הגוון התוסס שלו. אספרגוס, לבבות ארטישוק, קישואים מגוררים ואפונה מכילים טעם רענן עוד יותר יחד עם הרבה ויטמינים וסיבים. חבר את זה לעיקרית החלבון האהוב עליך וארוחת הערב הסתיימה.

עוף עם ריזוטו מרסלה

אם כבר מדברים על שותפי חלבון, למתכון הריזוטו הזה יש טיפול כך שלא נדרשת הכנה נוספת לארוחה מעבר למנה העשירה באומאמי. (טוב, למעט אולי פתיחת בקבוק אוריַיִן אָדוֹםליהנות לצד.) שקדי עוף בבישול מהיר הם הד מקסים לפטריות המלוחות בריזוטו שמתחת.

טיפ למטבח לבדיקה:מתכון הריזוטו הזה לוקח כרגע פחות משעה להכנה, אבל כדי לקצר את זמן ההכנה, בצע ריבוי משימות על ידי צליית העוף בזמן שאתה מחכה שהאורז המושרה בפטריות יספוג את המרק.

ריזוטו עם בצל מקורמל, בייקון ופטריות

אתה כנראה מכיר יותר ליהנות מבייקון כחלק מארוחת הבוקר. ואולי שכנענו אותך לשים בצד כמה רצועות עבור המתוקים והמלוחים המדהימים האלהקינוחי בייקון. אבל האם אי פעם ניסית לחזק את מתכון הריזוטו שלך עם מוצר החזיר הפופולרי? כאן, הבייקון עובד כמו פרושוטו בן דודו האיטלקי הנרפא; השומן שלו עוזרלקרמל את הבצלים, ואז הפירורים עצמם מהדהדים את טעמי האומאמי שנמצאים בפטריות.

ריזוטו אפונה טרי

אל תתכבה מהשם של מתכון הריזוטו הזה אם זו לא עונת האפונה. טרי וירקות קפואיםפועלים באותה מידה בתבשיל האורז הזה עם לימון ושומר. ברגע שתטעמו ביס שכולל את האפונה המתוקה והעסיסית הזו, הפרושוטו המלוח, האורז המשיי בניחוח השום והגבינה האגוזים - כולם מוארים בפרץ של גרידת לימון - תרצו להוסיף את זה לתפריט שלכם כל השנה אָרוֹך.

אַרְזִית

זהו: מתכון הריזוטו הקלאסי הטוב ביותר שלנו. זהו מקום פנטסטי להתחיל בו אם מעולם לא הכנת ריזוטו לפני כן. אנחנו בטוחים שתופתעו כמה קלה (5 מרכיבים) ומהירה (30 דקות) יכולה להיות התוספת האיטלקית.

פארוטו דלעת בבישול איטי

אם הסתבכת קצת בשבילנו כאן ב-BHG, אז אתה יודע שאנחנו אוהבים מוצקמאש-אפ. כמה מהיצירות האהובות עלינו קיימות כי החלטנו לשחק עם שילוב שני רעיונות שכבר אהבנו יחד. (לִרְאוֹת:מקלות מוצרלה של סרטנים רנגוןופאי לאטה דלעת ספייס.) זה הקרס למתכון הקל הזה לבישול איטי, שמחבר את הרעיון של ריזוטו אבל כולל דגן מלא אחר שסופג נוזלים וטעמים היטב מבלי להפוך לדייסתי: פארו. התווים האגוזים של הדגן הזה הם קונטרה מקסימה לאדמה-מתוקדלעת משומרת.

סיר לחץ ריזוטו דלעת חמאה ותפוחים

ריזוטו ודלעת חמאהלשניהם יש מוניטין שלוקח זמן רב להתכונן. תייגו בסיר האינסטנט שלכם ושניהם מתבשלים יפה - בו-זמנית, תוך פחות משעה, ומבושמים עם מרווה, מרק ויין - במתכון הריזוטו האהוב על המטבח המבחן הזה.

טיפ למטבח לבדיקה:מחממים את מרק העוף במיקרוגל בזמן שאתה צולים את האורז בסיר האינסטנט באמצעות ההגדרה של Sauté. זה יעזור להביא את הסיר ללחץ אפילו מהר יותר מ-7 הדקות המפורטות.

שרימפס טרגון עם ריזוטו הכי קל אי פעם

מה הופך את מתכון הריזוטו הזה לקל יותר מהשאר? העובדה שפיצחנו את הקוד כיצד להפוך את צד האורז הזה לדומה לאורז מאודה. כל שעליך לעשות הוא לשלב בצל מוקפץ, אורז ארבוריו ומרק עוף בסיר. מביאים את כל זה לרתיחה, מנמיכים את האש לרתיחה, ותוך 15 דקות יישארו לכם ריזוטו טעים שמוכן להתבשל עם אורז ופרמזן, ולהתאים עםחֲסִילוֹנִיםאו כל חלבון אחר. (עוף רוטיסרייהפוך זאת לארוחת הערב האולטימטיבית ללא הזעה!)

ריזוטו עם עוף ואפונת אביב

אל תהסס לבחור הרפתקה משלך עם מתכון ריזוטו ארוחת ערב מאוזן היטב זה. אתה יכול לבחור לבצע את שיטת הקיצור, ללא ערבוב שזה עתה הסברנו או להיצמד לטכניקה המעשית המסורתית. כך או כך לוקח בערך אותו פרק זמן כולל - 30 דקות בלבד - הודות לתוספות מתמצאות שנרכשו בחנות כמו אפונה קפואה, גזר מגורר וגרוסעוף רוטיסרי.

קדרת ריזוטו ירקות-פסטו

קדירות וריזוטו נתפסים בדרך כלל כמנות מזג אוויר סוודרים. ערבבנו את השניים והענקנו למאש אפ מהפך לאביב ולקיץ בארוחה המפתיעה והקלה הזו ובהירה. קישואים, דלעת קיץ, תירס, חצילים ועגבניות מסמנים מנת ירקות, וכדור נדיב של פסטו קנוי בחנות או תוצרת בית מניע את אווירת הקיץ. מכיוון שזה אופה בתנור, זמן הכיריים הוא מינימלי. זה אומר שאתה יכול בעיקר לשמור מרחק מהמכשיר הטוסטי.

גזר אורזוטו

טכנית, אורזו זה פסטה, נכון. עם זאת, אנחנו מתייחסים לאטריות בצורת אורז כמו ארבוריו כאן, אז לא יכולנו להתאפק להגניב את זהמתכון גזרזו דוגמה נוספת לאופן שבו מתכון ריזוטו יכול לשמש גם כצד הירקות שלך; מנה עטורת הישג זו כוללת גם מיץ גזר (המתחבר עם מרק כדי לשמש כנוזל הבישול של האורזו) וגם גזר מגורר (שנמס יפה כשהאורזוטו מתאחד). אל תסתפק במילה שלנו שאתה צריך לנסות את הצד הזה: "פשוט הכנתי את זה לארוחת ערב מהירה", אומר מבקר חמישה כוכבים. "זה היה קל ויוצא דופן."