מתכוני בזיליקום אלה - כולל סלטים, ארוחות ערב על מחבת ועוד - בטעם קיץ

אנטיפסטי מוצרלה ועגבנייה-בזיליקום אפויה

אחת הדרכים הקלות ביותר להעלות לוח שרקוטרי לתוךארוחת ערב חטיףטריטוריה: הוסף אלמנט חם, כגון זה פשוטמתכון למתאבנים. הוא זורח כחלק המרכזי של לוח גבינות או כמבשר לחגיגה איטלקית. למרות שזה נראה וטעים כמו מנה ראשונה במסעדה, מתכון הבזיליקום הזה הוא משב רוח ל-DIY. פשוט שלבו רוטב פסטה, שום ומוצרלה ואז אופים עד שהגבינה נמסה. מסיימים בשמן זית וקרועיםבזיליקום טרי, ואז לצלול פנימה עם קרוסטיני או קרקרים.

טיפ למטבח לבדיקה:אם אתה מעדיף גבינת עיזים על פני מוצרלה, או שיש לך רק את זה בהישג יד, אתה מוזמן להחליף אותה. גבינת עיזים נמסה ומתפשטת בצורה חלקה כל כך!

סלט דובדבן קפרזה

אם מבקשים אפס זמן בישול, שלושה מצרכי קיץ טריים בגינה ורק 5 מרכיבים בסך הכל, מתכון הבזיליקום הזה הוא מה שאנו מדמיינים שהעונה עשויה להיראות על מגש. בחביב האוהדים הזהרמיקס קפרזה, אנו מציעים להציג שרי מגולענים ועגבניות שרי; שניהם זוהרים בתהילה העסיסית והתוססת. גבינת בוראטה ו-EVOO הופכים כל ביס לטעם יוקרתי, בעוד חצי כוסבזיליקום טרימשפר את פלטת הצבעים ואת הטעם.

אטריות ספגטי וקישואים עם פסטו בזיליקום-אגוז

מכיוון שהדלעת הקיץ ועונת הבזיליקום חופפות - ומכיוון שהצמחים המגדלים גם קישואים וגם עשב רך זה נוטים להיות פורה למדי במהלך הקיץ - אנחנו אוהבים להדגיש את שניהם במתכון לארוחת ערב צמחונית זו. ברק עצום של 2 כוסות בזיליקום טרי בפסטו מחלחל בפרמזן. הרוטב הזה מצפה כל גדיל של ספגטי מחיטה מלאה וארבעה זוקיני בשווי של זודלס. שילוב הרגיל ואטריות קישואיםזה אומר שאתה יכול למתוח רק 8 אונקיות של אטריות כדי שיהיה מספיק להאכיל שש.

מרק עגבניות טרי עם קרוטוני גבינה בגריל

מרק בקיץ? כשהוא כולל 2 ק"ג של עגבניות שרי בעונת השיא ורבע כוס בזיליקום טרי, בטח! (עם זאת, אתה לגמרי יכול להכין את אותו מתכון מרק עגבניות בכל עת של השנה עם שימוריםעגבניות ובזיליקוםמהסופרמרקט או שלךגינת עשבים מקורה.) לא משנה מתי אתם מקציפים אותו, בהחלט אל תוותרו על קרוטוני הגבינה בגריל של Gruyère. האלמנט העשיר הזה משלים את הבזיליקום הבהיר, והופך את המרק הזה ליותר נוסטלגי ומפתה.

קארי עוף בסגנון תאילנדי עם אורז בזיליקום ויסמין

כשהקיץ נכנס לסתיו, זה נעיםקָארִיהיא אחת מארוחות הערב המומלצות שלנו כדי לנצל את העלים של סוף העונה. מטגנים את ירכי העוף בבסיס חלב קוקוס עם משחת קארי אדום, רוטב דגים, ג'ינג'ר וחמאת בוטנים. ואז כל מה שנותר לעשות הוא לסיים את מתכון הבזיליקום עם סחיטת מיץ ליים ו(ניחשתם נכון!) חופן נדיב של בזיליקום טרי, ולערם את התבשיל המפואר הזה על אורז.

רוטב סימר עגבניות-בזיליקום

אם כבר מדברים על סוף העונה, כשהגענו לתחילת הסתיו ועדיין מרגישים שאנחנו עד האוזניים בבזיליקום וה-BFF שלו, עגבניות, אנחנו פונים למתכון הביתי הזה של עגבניות משומרות. כך נוכל להתענג על המיטב של הקיץ גם באמצע החורף. אספו 12 קילו של עגבניות בשלות, 2 כוסות עלי בזיליקום טריים, 1 כוס עשבי תיבול טריים אחרים ועוד כמה מצרכי מזווה, ואנו נדריך אתכם כיצד להשיג 6 ליטר מזה, אחד מהזמנים שלנו בכל הזמניםרוטב הפסטה הטוב ביותרמתכונים. לאחר שהשתלטת על המקור, אל תחמיצו את הווריאציות החריפות והקלויות שלנו עם עגבניות מיובשות.

אטריות בזיליקום חריפות עם ביצים פריכות

קישוטים לעתים רחוקות לעשותזֶהאמירה גדולה. בשר החזיר הטחון (או הודו או עוף) המוקפץ התאילנדי כבר מבושם עם כוחות העשב של 1 כוס בזיליקום טרי, אשר מטופל בדיוק כמו ירק ירוק. ואז על גבי מצע גדול של אטריות, מוסיפים פריךביצה מטוגנתומקלחת של עלי בזיליקום פריכים מטוגנים. ההד של טעמים דומים בתוספת גורם הקראנץ' הופכים כל ביס ממתכון הבזיליקום הזה להזכיר את המסעדה האהובה עלינו פאד קרא פאו.

ריבת עגבניות-בזיליקום

תמיד נאהב שימורים של דובדבנים, פירות יער, תאנים ומשמשים, אבל עם הזמן, ריבות עם נטייה מלוחה הופכות אפילו יותר מהריבה שלנו. אתה צריך רק חמישה מרכיבים כדי להכין חמישה חצאי ליטרים מהרב-תכליתי הזה להפליאתבלין תוצרת בית. "הריבה הזו שמימית! זה משתלב היטב עם לחם וחמאה, גבינת שמנת וקרקרים, סלמון מטוגן במחבת, ואפילו באמצע גבינה בגריל", מעריצה אחת. "זה קל להכנה וטעים!" (נ.ב. אנחנו גם מעריצים את זהלוחות גבינה, כשכבה עלטוסטים לפיצה גבינת קוטג', וערבבו לתוך חמים וקרמיפולנטהגם.)

מחבת עוף בזיליקום-עגבנייה

מוכן תוך 25 דקות בלבד וללא גלוטן באופן טבעי, מתכון בזיליקום קל זה הוא אחד ממנות הפתיחה שלנו לארוחת ערב הקיץ. עגבניות, פטריות, בצל ותרד מחדירים המון צבע וטעם עונתי לתוךמחבת עוף בריאה, שרק משתפר כשמוסיפים בזיליקום ופרמזן כדי לעגל את העיקרית שרויה בשום. קח כיכר מחמצת בשוק (או אם אתה מרגיש שאפתן, הקציף את עצמך), ואתה מוכן להיות המארח ללא הזיעה עם הכי הרבה.

עוף ופסטה עם פסטו תרד-בזיליקום

אחרי שטעמנו כמה מדהים פסטו תרד-בזיליקום זה ללא אגוזים או זרעים, אולי לעולם לא נחזור! אוקיי, זו טענה נועזת, אבל אנחנו בהחלט שמחים שיש לנו פסטו מוצק ורב-תכליתי נטול אגוזים לחלוק עם אלה שיש להם אלרגיות או אי סבילות למזון. זה אידיאלי כמרינדה, רוטב פיצה, טוסט או רוטב לסלט, אבל אנחנו אוהבים במיוחד את רוטב תרד-בזיליקום כמרכיב מפתח ברוטב פשוטפסטה פסטועם פטריות, עגבניות, עוף בגריל, ועוד יותר בזיליקום.

ממרח ריקוטה ופרמזן

יחד עם חבריו לעשבים רכים, אורגנו ועירית, בזיליקום מאיר את ממרח הגבינה הקל הזה. עשה את זה 2 עד 12 שעות לפני ההתכנסות שלך, ואז תירגע כדי להתחילוכדי לאפשר לטעמי הממרח לרקוד ביחד ביחד. אין צורך להילחץ על אפיית הגבינה; פשוט קולים פרוסות באגט ומפזרים מעל את הממרח. וואלה: מהיר מאודמתאבן גבינה חמה.

בזיליקום צ'ימיצ'ורי

צ'ימיצ'ורי קלאסי מתרכז סביב כוסברה. אבל אנחנו כאן עם חדשות טובות לאנשים שחושביםלכוסברה יש טעם של סבון: בזיליקום טרי (1 ¾ כוסות) מכסה את הרוב המוחלט של טריטוריית עשבי התיבול בזינגי הזהשֶׁמֶן זַיִת-רוטב על בסיס. רק ¼ כוס כל אחד של פטרוזיליה טרייה, שאלוט וכוסברה, בתוספת שום, חומץ ופלפל אדום כתוש, מסגלים את הגבס התומך.

טיפ למטבח לבדיקה:אם אתה ממש מתנגד לכוסברה, פשוט הוסף ¼ כוס בזיליקום נוסף.

שפריץ עגבניות-בזיליקום

אין טוב יותרמשקה קיץמאשר שפריץ. הנה, אנחנו שמים אטוויסט על הקלאסיעם עגבניות שרי ובזיליקום טרי. למגע חגיגי נוסף, הכינו קוביות קרח עגבניות מקסימות לקישוט כל כוס.

פסטה לימון-בזיליקום

הרוטב בשביל זהפסטה קיץהמתכון עשוי עם שמן זית, לימון והרבה בזיליקום טרי. זה מאיר את פולי הלינגוויני והקנליני שמרכיבים את שאר המתכון הזה עם 5 מרכיבים.

עוף עם רוטב בזיליקום וסלט מלפפונים-צנוניות

חזה עוף עסיסי במחבת עם רוטב בזיליקום טרי חריף. זה נעשה על ידי ערבוב בזיליקום קצוץ עם קרם פרש וחרדל דיז'ון. מסיימים את המנה בסלט טרי של מלפפון וצנוניות.

חמין שרימפס בזיליקום גדול

חמין פירות יםהיא אחת מהמנות המומלצות שלנו לארוחת ערב. כאן, אנו מכניסים טוויסט לקלאסיקה על ידי הוספת בזיליקום טרי ומיובש, צלפים וגבינת מסקרפונה. המרק המלוח הוא הזיווג המושלם לשרימפס ג'מבו מתוק.

סמאש תות-בזיליקום

הכן את זהמתכון קוקטייל קנקןעבור קהל! הכינו את המיקסר עם תותים טריים, מיץ לימון ובזיליקום. כשזמן המסיבה מתגלגל, הציבו את התערובת עם בקבוקי ג'ין, וודקה וטקילה, ותנו לאורחים לערבב את המשקאות שלהם.

מרק קציצות עוף ג'ינג'י עם אורז חום ובזיליקום

כדורי בשר עוף תוצרת בית ואורז חום מככבים במתכון המרק הזה בהשראת אסיה. הוספת בזיליקום טרי לפני ההגשה מאירה כל קערה ומעגלת את הדברים עם תו עשבוני.

הליבוט בזיליקום עם חמאת ג'לפנו

השילוב של חמאה, בזיליקום וג'לפנו טעים באופן בלתי צפוי. החמאה מרככת את חום הפלפל, בעוד בזיליקום מעגל את הטעמים. הוסף סחיטת ליים למתכון הבזיליקום הזה ממש לפני ההגשה.

פסטו אורכיט עם תרד וסלמון מעושן

נרכשפסטו בזיליקוםהוא קיצור הדרך שלנו להשגת ארוחת ערב זו על השולחן עם 15 דקות בלבד של הכנה. לזרוק פנימה סלמון מעושן, פסטה ובצל אדום לטעם. זילוף של גבינת פרמזן לא מזיק.

שיפודי פסטו עוף ורדיקיו

אתה צריך רק ארבעה מרכיבים כדי להכין את המתכון הטעים הזה עם בזיליקום. לאחר שהשיפודים צלויים, מגישים אותם עם סחיטת לימון, פסטו נוסף ורוטב שמנת פרמזן ביתי.