האם בזיליקום הוא רב שנתי שיחזור בכל שנה?

בזיליקום הוא עשב חובהאם אתה אוהב פסטווסלט קפרזה, אבל צמחי בזיליקום אינם עמידים בקור כמו עשבי תיבול קולינריים אחרים, כמו אורגנו ומרווה. ברוב האזורים, בזיליקום גדל כשנתי, והצמחים מתים בסימן הראשון לכפור. עם זאת, עם קצת ידע וכמה טריקים בגינון, אתה יכול לגדל בזיליקום טרי כל השנה ולהחזיק עשבי תיבול טריים עבורך.מתכוני בזיליקום אהובים.

האם בזיליקום הוא רב שנתי?

רוב סוגיבזיליקום קולינריהם ילידי אזורים חמים של אסיה ואפריקה. הם גדלים כצמחים רב שנתיים בUSDA אזורים 10–11. באקלים קריר יותר שבהם מתרחש כפור,בזיליקום קולינריגדלים כצמחים חד-שנתיים ואינם שורדים את החורף. עם זאת, זרעים עצמיים של בזיליקום אם אתה מאפשר לצמחים לפרוח.

בזיליקום פראי (קלינופודיום וולגרי)הוא צמח עמיד לקור שיכול לשרוד באקלים קריר כמו אזור 4. הוא משמש כמו בזיליקום קולינרי במתכונים, אם כי יש לו טעם מתון יותר עם רמזים של כוסברה. בזיליקום בר קשור רק רחוק לצמחי בזיליקום קולינריים (הרוצחspp.), אבל אם אתה רוצה לחורף בזיליקום בחוץ באזור קריר, נסה להתנסות בתחליף בזיליקום זה.

פיטר קרוהרדט

כיצד להאריך את קציר הבזיליקום שלך

מכיוון שבזיליקום קולינרי אינו סובל כפור, צמחי מאכל אלה מתים בדרך כלל בתחילת הסתיו, ברגע שהטמפרטורות מתחילות לרדת. עם זאת, אתה יכול להגן על יבול הבזיליקום שלך מהקור ולהאריך את הקציר בכמה שבועות נוספים:

משתלת צמחים מתחילה או להתחיל זרעי בזיליקום בתוך הבית.צמחי בזיליקום התחלתיים עשויים להיות יקרים יותר מזרעי בזיליקום, אבל הם מאפשרים לךלקצור עלי בזיליקוםמוקדם יותר בעונה. אם אתה מתקשה לגדל קציר בזיליקום גדוללפני שמגיע הכפור בסתיו, התחל את גינת התבלינים שלך באביב עם צמחים גדולים יותר.
קציר לעתים קרובות.קטיף עלי בזיליקום לאורך עונת הגידול מעודד את הצמחים להסתעף ולהנביט עלים נוספים. מעבר לכך, צביטה של בזיליקום באופן קבוע גם מונעת מהצמחים לפרוח, מה שגורם לצמחי בזיליקום לייצר פחות עלים.
השתמש במוצרי הארכת העונה.אמנם בזיליקום אינו מתמודד היטב עם כפור, אך אם התחזית היא לכפור קל, ייתכן שתוכל להגן על צמחי הבזיליקום שלך עם מאריך עונות ולהאריך את הקציר בעוד כמה ימים או שבועות. כיסויי שורה צפים, צלחות או כדי חלב הפוכים מגנים על הצמחים מפני כפור מתון ושומרים עליהם חזקים.

איך לגדל בזיליקום כל השנה

רוב הגננים שותלים בזיליקום באביב וקוטפים את היבול לאורך כל הקיץ. עם זאת, אם אתה רוצה להאריך את חלון הקטיף ולגדל בזיליקום כל השנה,לגדל בזיליקום בתוך הביתולקצור עלים טרייםמהצמחים לאורך חודשי החורף. כשהם מתחזקים כראוי, צמחי בזיליקום מחזיקים מעמד כשנה בתוך הבית, אך הם יכולים לפעמים לחיות עד ארבע שנים.

ניתן להתחיל צמחי בזיליקום מזרעים,ייחורי גזע, או שהתינוקייה מתחילה. צמחי בזיליקום שנרכשו במכולת בדרך כלל לא יחזיקו מעמד זמן רב בתוך הבית, מכיוון שצמחים אלה קשורים לשורשים וצפופים מדי. עם זאת, אתה יכול לקחת ייחורים מעשבי תיבול בחנות מכולת ולהפיץ אותם לצמחים חדשים עבור גני העשבים הפנימיים שלך.

אחד הדברים הגדולים בבזיליקום הוא שהוא משגשג בעציצים, ואתה יכול לשמור סיר או שניים של בזיליקום על אדן החלון שלך או בפינה שטופת שמש במטבח שלך ולקצור עלים בדיוק כפי שאתה צריך אותם למתכונים. צמחי בזיליקום גדלים בצורה הטובה ביותר בעציצים ברוחב של לפחות 8 עד 10 אינץ'. כמו כן, ודא כי כלמיכל שאתה מגדל בו בזיליקוםיש הרבה חורי ניקוז בתחתית כדי למנוע אדמה רטובה.

כאשר אתה מוכן לשתול בזיליקום מקורה, בחר תערובת עציצים עשירה בחומרים מזינים והצב את הצמחים שהתחילו בתערובת לאותו עומק שהם גידלו בעציצי המשתלה שלהם. אם מניחים יותר מצמח אחד במיכל, הרווח ביניהם לפחות 8 אינצ'ים למראה מלא יותר או 12 אינצ'ים או יותר זה מזה כדי לאפשר זרימת אוויר טובה יותר.

אם מתחילים צמחים מזרע, זרעו את זרעי הבזיליקום בעומק של 1/8 אינץ' ודלל אותם למרחק של 3 עד 4 אינץ' לאחר שנבטתם.

בזיליקום מקורה צריך הרבה אור בהיר והשקיה רגילהלגדול כמו שצריך. אם יש לך אדן חלון שטוף שמש שמקבל לפחות 6 עד 8 שעות של אור בהיר מדי יום, זה מקום נהדר לאתר בזיליקום. לחילופין, אתה יכוללהרים אור גידולכדי להבטיח שהצמח שלך יקבל את האור שהוא צריך.

כיצד לשמר בזיליקום טרי

בעוד בזיליקום הוא עשב קל יחסית לגידול בתוך הבית, אם אינך רוצה לשמור על גינת עשבים מקורה לאורך כל השנה, קצור את כל יבול הבזיליקום שלך בסוף הקיץ עד תחילת הסתיו ושמר את העלים לבישול עתידי.ניתן להקפיא עלי בזיליקום שלמים, או שאתה יכול לקצוץ אותם ולהקפיא אותם במגשי קוביות קרח. בזיליקום גם מתייבש יפה, ואת העלים היבשים תוכלו לשמור בארון התבלינים שלכם.

לִפנֵיבזיליקום מקפיא, להלבין את העלים הטריים למשך 30 שניות כדי לשמר את מרקם העלים וצבעם. לאחר מכן, יש לייבש את העלים ולהקפיא אותם בהבזק לפני שתשמור אותם באריזה אטומה במקפיא שלך.

כַּאֲשֵׁרייבוש בזיליקום, עדיף לייבש עלים במהירות עם מייבש, מיקרוגל או תנור במצב הנמוך ביותר. הבזיליקום לא מומלץ לייבוש תלייה, שכן בזיליקום טרי עלול לשנות את צבעו כאשר הוא מתייבש לאט.

נטיעת בזיליקום באביב

צמחי בזיליקום שנתיים בחוץ זורעים לעתים קרובות בעצמם אם אינך צובט את הפרחים שלהם, כך שאתה עשוי לגלות שצמחי בזיליקום חדשים נובטים מעצמם בגינה שלך מדי אביב. עם זאת, זרעי בזיליקום לא תמיד נובטים, וזו הסיבה שגננים רבים לוקחים את העניינים לידיים ושותלים בזיליקום מדי שנה.

זרעי בזיליקום ניתן להתחיל בתוך הביתאו בחוץ באביב, או שאתה יכול לשתול צמחי בזיליקום חדשים שהתחילו במשתלה בחוץ לאחר שחלפה סכנת הכפור. שתילת יבול חדש של בזיליקום בכל שנה היא הדרך הטובה ביותר להבטיח שתמיד יהיה לך בזיליקום טרי בהישג יד, לא משנה העונה.

ריפוד בזיליקום

עצוב מחדש ייתן לצמח הבזיליקום שלך מקום לגדל את השורשים שלו ולספוג חומרים מזינים. בסביבות אמצע הקיץ, אתה יכול לחלק את הצמח לחלקים קטנים יותר ולמקם אותם לתוך מיכלים מרובים במידת הצורך. עם זאת, נסה לשמור על אותה אדמה סביב השורשים בעת ההשתלה ומילוי סביב הקציצה בתערובת עציצים טריים. השקה אותו כדי ליישב את הצמח בביתו החדש. כאשר הצמח מבוסס, גזום אותו כדי לעורר צמיחה חדשה.

שאלות נפוצות

בזיליקום אוהב השקיה רגילה, אבל אסור לתת לו לשבת באדמה סחוטה. כלל אצבע טוב הוא להשקות בזיליקום כאשר הסנטימטר העליון של האדמה מרגיש יבש.
בזיליקום טרי משתפר בטמפרטורת החדר. מכסים את העלים בצורה רופפת בשקית ניילון ומתכננים להשתמש בה בקרוב. הכנסת בזיליקום למקרר יכולה להפוך את העלים לכהים.
חיתוך עלי בזיליקום בסכין משחרר הרבה מהשמן האתרי שנותן לו טעם. במקום זאת, קרעו את העלים בידיים כדי לשמר את צבע העלים, השמנים האתריים והמרקם.
בזיליקום משתלב היטב עם עגבניות, שמיר, עירית ופלפלים. עם זאת, הימנעו מלשתול אותו ליד מרווה, טימין, שומר ומלפפונים, הדורשים תנאי גידול שונים מאוד.
בזיליקום ימשוך דבורים, פרפרים וחרקים מועילים אחרים לגינות העשבים שלך. למרבה הצער, זה עשוי למשוך גם חיפושיות יפניות, שבלולים וכנימות. בניגוד לרוב עשבי התיבול, פטרוזיליה כן סובלת מגלישה בצבאים. כדי להרחיק צבאים וארנבים, שתלו פטרוזיליה בחוץ בין עשבי תיבול אחרים בעלי ריח חזק שהיצורים הללו נמנעים מהם.