מרתה סטיוארט שיתפה את כל מה שהיא גדלה בחממה שלה עכשיו

למרות חורפי הצפון-מזרח המושלגים, מרתה סטיוארט והגננים שלה, ראיין וג'וש, נהנים מהניחוח של התוצרת הטרייה כל השנה. סטיוארט שיתף לאחרונה כמה תמונות מתוך חממה החורפית שלההבלוג שלהו היא הסבירה שהיא משתמשתתכנון ירושהשלפי אייקון אורח החיים כרוך בעקבות יבול אחד עם אחר כדי למקסם את התשואה של הגן.

תמונות הגן הציגו צמחים בכל השלבים, החל מהצבת שתילים ועד גידולים שגדלו לחלוטין. להלן מעמד החממה הנערצת שלה בתחילת פברואר, כולל מה שמוכן לקציר ומה שמציץ דרך האדמה. אל תהסס לגנוב כמה מהרעיונות שלה - היא האדם המושלם לקחת ממנו השראה.

ארוגולה

ראשית היהארוגולה פורחתו "זו מיטת הארוגולה שלנו, הנטועה ישירות מזרע לפני מספר שבועות," אמרה סטיוארט בתפקידה. "עלי ארוגולה, הידועים גם בשם רקטה או רוטט, הם רכים וגודל נשיכה עם טעם טנגי."

מה שנוח בארוגולה הוא שזה לא דורש נוהלי עציצים ספציפיים - כדי שתגדל במכולות, מיטות מורמות או באדמה. לאחר שנקטף, הוסף את העלים שלך לאורמשחת סלטעם ויניגרט יין אדום טעים.

כוסברה

סטיוארט גם הראה צעירמיטת כוסברהו "כוסברה היא קישוט מיקרו-ירוק פופולרי שמשלים בשר, דגים, עופות, מנות אטריות ומרקים," אמרה סטיוארט בפוסט בבלוג שלה. "כולם כאן בחווה אוהבים את הכוסברה, אבל חלקם לא. האם אתה יודע שיש אפילו שאומרים שזה טעים כמו סבון? בין אלה שלא אוהבים מאוד כוסברה - השף ג'וליה צ'ילד המנוח. "

צמח גזר

הבא היה קטןצמח גזרהצוות נטע מזרע מוקדם יותר בינואר. סטיוארט אמר שהגננים שלה עוקבים אחר אילו זנים צומחים היטב כדי שיוכלו להחליט במה להשתמש שוב. ברגע שתמצא מגוון שממריא,דואג להםעל ידי שמירה על קרקע קרקעית עם שכבה דקה של מילה מלמעלה.

מכיוון שגזר זקוק לדרישות אדמה ספציפיות, לשים לב זהיר לאופן שבו הצמח שלך נבט הוא קריטי. נטע את זרעי הגזר באדמה עמוקה ורופפת נטולת סלעים עם pH חומצי מעט. במקום לשים צמחי גזר שבהבן לוויה טובלמניעת זבובי חלודה של גזר).

גבעולי סלק אדום

גם גן החממה של סטיוארט היו כמה גבעולי סלק אדומים בוגרים שניתן ליהנות מהם גולמיים או מבושלים. "אני קוצרת את ירקות השורש האדומים או הכתומים המופיעים ממש מעל האדמה כשהיא מוכנה לבחור", שיתפה. סטיוארט ציין גם את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של סלק בגלל פיטונוטריינטים הנקראים Betalains המספקים תמיכה נוגדת חמצון, אנטי דלקתית וגמילה.

מנגולד שוויצרי

המנגולד שוויצרי תוססהיה משגשג ומוכן לקצור. סטיוארט קרא לצבעים צהובים, אדומים, ורדים, זהב ולבנים המדהימים של הגבעול, וכיצד כמעט בלתי אפשרי להתגעגע אליהם בין צמחים אחרים.

אם אתה עדיין מפתח את כישורי הגינון שלך, מנגולד שוויצרי מומלץ לך. ידוע בשם אגנן מתחילמנגולד צמח, שוויצרי גדל היטב בטמפרטורות ובקרקעות שונות עם מעט בעיות מזיקים או מחלות. כאשר העלים אורכם כשישה סנטימטרים, הצמח שלך מוכן להתענג (זה טעים במיוחד נוסף כירוקים למרק).

תרד ניו זילנד

תרד בניו זילנד, על פי סטיוארט, הוא צמח נגרר היוצר מחצלת עלווה בשרנית רכה משולשת ואינו זהה לתרד אמיתי (הם אפילו לא קשורים!). עם זאת, ניתן להשתמש בשני התרד באותה צורה, וסטיוארט מוסיף אותו למיץ הירוק שלה. שלב תרד בארוחה שלך על ידי בישול אותה בביצי הבוקר שלך, השליך אותו למערבב, או שימוש בה על גבי הפיצה שלך.

קוֹרָנִית

בכל הנוגע לתוספות חדשות, ראיין וג'ושהוסיף טימיןוהפוסט מציג שורה של צמחי טימין שעדיין נמצאים במדיינות הבוני שלהם. התצלום שלה ממחיש כיצד נראה טימין כשהוא מוכן לשתול באדמה כך שתוכל ליצור מערכות שורש לגידול העלים.

גננים משתמשים בתימין למטרות בישול ואסתטיקה. טימין נוי יכול להוות דחיפה עדינה של עלווה לסעיפי מיטה רב שנתיים על פטיו או מסלול הליכה, גני סלע וקירות אבן.

בְּרוֹקוֹלִי

גם ריאן וג'וש נטעוברוקולי חדשצמחים. סטיוארט אמרה שברוקולי מצליחה במיוחד בחממה הצפונית -מזרחית שלה. על הצמחים להיות לפחות שש שעות של אור שמש ישיר (או לגדל אורות מתוזמנים כדי לספק את אותה אור שמש), והם זקוקים למון שטח. "יש לאפשר לכל צמח ברוקולי לפחות רגל של שטח כולל ושישה עד 12 סנטימטרים של עומק אדמה," אמר סטיוארט.

פטרוזיליה איטלקית

לבסוף, הצוות נטעקצת פטרוזיליהו למרות שפרוזיליה תיקח הרבה זמן לפני שהיא תהיה מוכנה לקצור, סטיוארט מצפה להוסיף אותו למיץ הירוק היומי שלה. "אין כמו הטעם של ירקות אורגניים טריים מהגינה של האדם," אמרה, וההצהרה הזו לא יכולה להיות נכונה יותר.

מומלץ לרכך את מעיל הזרעים על ידי השרייתם במים לילה. לאחר נטיעה, מכסים את הזרעים במעט אדמה עדינה, וודאו שהאדמה שלכם יכולה להתנקז היטב. פטרוזיליה יכולה בדרך כלל לעמוד בטמפרטורות רבות, אך וודא שהיא נמצאת בזווית טובה לאור, מכיוון שהיא גדלה הכי טוב במקומות שמש מלאים.