איך לשתול ולגדל ארוגולה

אם אתה אוהב אתטעם מפולפל של ארוגולהכאשר זה נותן בעיטה לסלטים, מחליף חסה בכריכים, משמש כתוספת על פיצה, או מוסיף זינג למנת פסטה, שקול לגדל בעצמך. ארוגולה ((Eruca sativa)הוא חד שנתי צומח במהירות, שמוכן בדרך כלל לקציר תוך 30-50 ימים, כך שתוכל ליהנות ממה שאתה זורע תוך זמן קצר. ירוק עלים זה עדיף לגדל באביב או בסתיו כאשר הטמפרטורות מתונות; חום גורם לארוגולה לברוח או ללכת לזרע.

הנה כל מה שאתה צריך לדעת כדי לגדל את הירק הטעים הזה בבית.

היכן לשתול ארוגולה

גדל ארוגולה באזור שמקבל שמש מלאה או שמש חלקית. אתה יכול לגדל אותו במיכלים,מיטות מוגבהות, או האדמה. ארוגולה היא חלק ממשפחת ברסיקה, הכוללת קייל,בְּרוֹקוֹלִי,וכרובית. עדיף לסובב את הגידולים האלה כדי להבטיח שפע של חומרים מזינים באדמה ולמזער את התפשטות מזיקים ומחלות.

איך ומתי לשתול ארוגולה

לזרוע זרעי ארוגולה באביב ושוב בסתיו. הקיץ אינו עונה אידיאלית לגידול מכיוון שהחום גורם לצמחים לברוח במקום לייצר עלים. זרעו זרעים בעומק של כ-¼ והרווחו אותם במרחק של סנטימטר זה מזה. אם אתה זורע שורות של ארוגולה, כל שורה צריכה להיות במרחק של כמטר אחד. זרעו זרעים נוספים כל שבועיים עד שלושה באביב ובסתיו כדי להאריך את הקציר העלים.

טיפים לטיפול בארוגולה

ארוגולה הוא ירוק עלים שקל לגדל כאשר אתה עונה על הצרכים הבסיסיים שלו.

אוֹר

ארוגולה עושה הכי טוב בשמש מלאהוצריך כשש שעות מדי יום. אם אתה גדל באקלים חם או חם, זה נהנה מכמהצל חלקי. עם זאת, ארוגולה נוטה לברוח או ללכת לזרע כאשר הטמפרטורה עולה, אז תכננו לזרוע באביב ושוב בסתיו.

אדמה ומים

ארוגולה מעדיפה מתנקז היטב, חרסיתאדמה עם pH של 6.0 עד 7.0והרבה תיקונים, כגון קומפוסט, לאדמה עשירה בחומרים מזינים. ירוק עלים זה יכול לסבול תנאי קרקע שונים.

השקה באופן קבוע כדי להבטיח שהצמח יגדל היטב. בדוק את האדמה כדי לראות אם היא מרגישה יבשה, מה שמציין שהגיע הזמן להשקות. שמור על האדמה לחה אך לעולם לא רטובה. לארוגולה שורשים רדודים.

טמפרטורה ולחות

ארוגולה משגשגת בטמפרטורות קרירות בין 40°F ל-70°F. ירוק עלים זה יכול לעמוד בכפור ובטמפרטורות קרות יותר; הם מרככים את טעמו החריף על ידי הוספת מתיקות לעלים.

הלחות האידיאלית לארוגולה היא 30-40%, אך היא גדלה בטווח רחב יותר.

דֶשֶׁן

כאשר שותלים ארוגולה באדמה עשירה בחומרים מזינים, בדרך כלל אין צורך לדשן אותה. עם זאת, עלים חיוורים מעידים על צמח חסר חומרים מזינים. במקרה זה, החל אדשן מאוזן 10-10-10בחצי חוזק, בהתאם להוראות שעל אריזת המוצר.

עציץ וארוגולה מחדש

קל לגדל ארוגולה במיכל. מלאו עציץ טרה-קוטה בגודל 12 אינץ' באדמת עציצים אורגנית באיכות טובה. מרטיבים את מצע השתילה ומפזרים זרעים על פני השטח. מנפים או מפזרים קלות עוד אדמה על הזרעים ולוחצים קלות כלפי מטה. שים את המיכל במקום מוצל בחוץ במשך כמה ימים בזמן שהזרעים נובטים. לאחר מכן, העבר את המיכל למצב שטוף שמש, תוך שמירה על האדמה לחה אך לא רטובה בזמן שהצמחים גדלים. מכיוון שארוגולה היא שנתית, אין צורך בעצירה מחדש.

מזיקים ובעיות

ארוגולה בדרך כלל לא חוטפת מחלות, אבל זה רעיון טוב לשים לב לצמחים שלך.טחב אבקתימדי פעם פוגע בארוגולה כאשר זרימת האוויר אינה מספקת.

כנימות, חיפושיות פרעושים,שבלולים, ותולעי כרוב נמשכות לארוגולה. עקוב אחר הצמחים שלך, הסר חרקים או שבלולים, או רסס את הצמח במים כדי לעקור את המזיקים.

כיצד להפיץ ארוגולה

הדרך הקלה ביותר לגדל ארוגולה היא זריעת זרעים. ארוגולה יכולה לנבוט גם כאשר טמפרטורת הקרקע קרה עד 40 מעלות צלזיוס. זורעים זרעים על מצע מוכן ומכסים אותם קלות באדמה. השקה באופן קבוע כדי להבטיח שהאדמה תישאר לחה באופן עקבי, אך לעולם לא ספוג מים. ארוגולה נובטת בדרך כלל תוך שבוע.

קצירת ארוגולה

כאשר אורגולה היא בערך 3 סנטימטרים, הגיע הזמן לקצור. גוזרים את העלים החיצוניים במספריים או קוטפים בידיים, תוך הקפדה על השארת הכתר.

ארוגולה מבשילה תוך 30 עד 50 יום, תלוי בזן. אתה יכול לקצור 'תינוק' או עלים קטנים יותר אפילו מוקדם יותר. לקבלת העלים הטעימים ביותר, אכלו אותם ברגע שאתם קוטפים אותם.

סוגי ארוגולה

'אסטרו'

ארוקה סאטיבה'אסטרו' הוא זן שגדל במהירות ומוכן לקציר עלי תינוק תוך שלושה שבועות בלבד. הצמח נמרץ, והטעם עדין. אם זה הולך לזרע, אתה יכול לאכול את הפרחים הלבנים, אבל סביר להניח שלעלים הנותרים יהיה טעם חזק יותר.

'דרקון אדום'

ארוקה סאטיבה'דרקון אדום' בעל עלים ירוקים יפים, חתוכים עמוק, בעלי מראה אלון עם עורק מרכזי סגול מדהים, מה שהופך את הארוגולה הזו לתוספת אמירה לכל סלט. לעלים טעם עדין אך חריף.

"סילבטה"

ארוקה סאטיבה"סילבטה" הוא זן ארוגולה עדין ופריך. הטעם שלו מתחיל כאגוזי ומתוק, אבל יש לו בעיטה מפולפלת עדינה. העלים שלו ארוכים וצרים. עלי התינוק מוכנים לקטיף תוך 35 ימים, ועלים בגודל מלא מבשילים תוך 50 יום.

'וואסאבי'

אם אתה אוהב ירוק חם ומתובל, תרצה לגדולארוקה סאטיבה'וואסאבי'. כפי שהשם מרמז, זה חריף במיוחד. זה משתלב במיוחד עם מתכונים אסייתיים, אבל זה מוסיף ביס לכל מנה.

צמחים נלווים לארוגולה

סלק

ארוגולה וסלקמסתדרים בגינה כי שניהם גדלים במזג אוויר קריר ומשתמשים בחללים שונים. סלק גדל מתחת לאדמה, תופס הרבה מקום, אבל לארוגולה יש מערכת שורשים רדודה; הם לא צריכים הרבה אדמה. כשצמחי הסלק גדלים, העלים מספקים צל לארוגולה. זני סלק נעים מאלה עם שורשי ארגמן עמוקים לכאלה עם צהוב זהוב ושורשי אדום-לבן פסי סוכריות.

סֶלֶרִי

ארוגולה וסֶלֶרִישניהם צמחים במזג אוויר קריר שנהנים משמש מלאה ואדמה מנקזת היטב. שולי הסלרי מספקים צל לצמחי הארוגולה. סלרי בגידול ביתי לוקח בערך ארבעה וחצי חודשים לגדול ולעתים קרובות צבעו כהה יותר וקטן מעט מזנים מסחריים.

מֶנטָה

נענע שגדלה ליד ארוגולה מפחיתה מזיקים בגינה.מֶנטָהידוע בהרחקת כנימות,חיפושיות פרעושים, וזבובים לבנים. אם אתה רוצה לשלב נענע עם ארוגולה, שתלו אותה במיכל כדי שלא תוכל להתפשט ולהשתלט על שטח הגינה שלך.