We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website.

המתכון הקליל הזה של אגוזים מסוכרים הוא מתנת מארח תוצרת בית (וחברים מתחננים אליי בשביל המתכון)

אמא שלי לימדה אותי דברים רבים ב-3+ העשורים האחרונים: יום האם הואנטיעת גינהזמן, מה שאומר שזו התקופה הטובה ביותר בשנה. יש מעט דברים בחיים שאי אפשר לרפא אותםגְלִידָה(מלבד פציעות חמורות כמובן, בשביל זה נועדו הרופאים). שלח תמיד מכתב תודה וכרטיס אהדה. לעולם אל תגיע למפגש בידיים ריקות.

מאז שעברתי לבד, בקבוק יין או אארוחת בוקר להכין מראש(כדי שהמארחים ייהנו למחרת) היו בדרך כלל עמודי התווך שלי למתנות למארחים. אבל ב-5 השנים האחרונות, הוספתי לליין-אפ אפשרות חדשה לבבית ותוצרת בית, הודות למתכון BHG הניתן להתאמה אישית ורב-תכליתי.

המתנות הטובות ביותר לאוכל ביתי

פותח, שוכלל ופורסם במקור באביב 2019 על ידי התורם של BHGהאלי ביי רמדנה, המתכון הזה עבוראגוזי סוכר בורבון-חוםזה כל כך קל - והכנתי את זה כל כך הרבה פעמים - אני שיננתי את זה.

כדי לעשות את זה קלמתנת אוכל, כל מה שתצטרכו הוא 20 דקות, מעט נייר כסף, מחבת, כלי ערבוב בטוח בחום, והמרכיבים הבאים:

אני יודע שהשילוב של קינמון חם ומתוק וקאיין לוהט אולי נשמע פראי בהתחלה, אבל תישאר איתנו כאן. מכיוון שהמתכון דורש רק קורטוב של קאיין, התוצאה היא יותר "הממ... מה זה הרמז המקסים הזה לבעיטה?" במקום "מישהו יעביר את החלב!"

זה מתוק, מלוח, חריף ואגוזי בבת אחת, ואני כל כך מעריץ את המוצר המוגמר שלעתים קרובות אני מכין אצווה משולשת: שניים לחלוק ואחד לשמור.

איך להכין אגוזי סוכר חומים בורבון

כדי לנסות את זה בבית, רפדו תבנית אפייה רדודה או חלק מהדלפק בנייר כסף. תן לזה שפריץ עם ספריי בישול או מעבר מהיר עם חמאה כדי לשמן את פני השטח. זה המקום שבו האגוזים המסוכרים שלך יתייבשו ויתקשות.

ואז פנה לכיריים שלך. בסיר בינוני או גדול (תלוי בכמה מנות אתה מכין) על אש בינונית-גבוהה, מוסיפים את הסוכר החום והבורבון. בעזרת מרית חסינת חום או כף עץ, מערבבים היטב, ואז נותנים לתערובת זו להגיע לרתיחה. לאחר שהסוכר נמס, מערבבים פנימה את האגוזים ומנמיכים את האש לבינונית. מערבבים את התערובת הזו לעתים קרובות ומבשלים עד שהסירופ מתחיל להסמיך. זה בדרך כלל לוקח בערך 4 או 5 דקות. מנמיכים את האש פעם נוספת, הפעם לבינוני-נמוך, ואז מוסיפים את בנות התבלינים: קינמון, קאיין, מלח ופלפל. אל דאגה: התערובת אמורה להקציף מעט בשלב זה. מערבבים לעתים קרובות כשהאגוזים המתובלים מתבשלים כ-7 דקות נוספות.

מכבים את המבער, הורידו את המחבת מהאש, ואז השתמשו במרית או בכף כדי לפזר את האגוזים בשכבה אחת על גבי נייר הכסף המוכן. תנו לזה להתקרר לגמרי, ואז שברו את החלקים לאגוזים בודדים או חתיכות של "קליפת עץ" אם כמה אגוזים מחוברים על ידי גשר של טוב מתוק חום מוקשה.

למתנה, העבירו את האגוזים המולבשים לצנצנת מייסון והוסיפו אקֶשֶׁת. או לשמירה, אחסן אותם בכלי אטום או בשקית רוכסן עד 7 ימים.

לדברי מבקר בדרגת חמישה כוכבים שניסה את המתכון הזה בבית, "ההוראות אומרות שהם יכולים לשמור במשך שבוע, אבל הדרך היחידה שהם יחזיקו מעמד כל כך הרבה זמן בבית שלי היא אם נכין מהם קילו. אוּלַי. יש סיכוי טוב שהם עדיין ייאכלו תוך 3 ימים... אלה טעימים לחלוטין."

לא יכולתי להסכים יותר. כשאני חולקת את זה עם אנשים אהובים כמתנה לארח, הם מבקשים את המתכון לעתים קרובות כל כך עד שהתחלתי לכתוב אותו על כרטיס אינדקס, אותו אני חולקת עם הצנצנת שלהם.

כיצד להשתמש באגוזים מסוכרים

לאחר פירוט המרכיבים והכיוונים, אני מציע גם כמה הצעות כיצד ליהנות מאגוזי הסוכר הבורבון-חום האלה. בין אם אתה מתענג או משתף אותם, הרעיונות האלה עשויים להיות שימושיים:

Related articles