9 ערכות כלי האינדוקציה הטובות ביותר

מה שחקרנו

לצד תאימות אינדוקציה, שקלנו את כלי הבישולחוֹמֶר,דרישות טיפול,להגדיר מגוון,מגבלות טמפרטורה, ומְחִיר.

מחבתות מנירוסטה משמשות כבר זמן רב שפים מקצועיים וטבחים ביתיים כאחד, מכיוון שקונסטרוקציית המתכת מתחממת במהירות ושומרת על החום בצורה יסודית. אנחנו אוהבים את האפשרות הזומ-All-Cladכי זה צדדי לחלוטין; מגוון הסירים והמחבתות מתאימים לתנור ולפטם, ולמרות שהם מושלמים לבישול אינדוקציה, אתה יכול להשתמש בהם גם על גז וכיריים חשמליות.

ליבת האלומיניום מתחממת במהירות, ובזכות יעילות הבישול על כיריים אינדוקציה, המחבתות הללו מתחממות בפינות בדיוק כמו במרכזן. אידיאלי לבישול דברים כמו עוף, דגים, בקר או פסטה, זהו סט רב תכליתי שיתאים לכל טבח ביתי, ללא קשר לרמת המיומנות.

האוסף הפשוט והפונקציונלי הזה של כלי בישול בטוח לשימוש בתנור או בצלייה עד 600 מעלות פרנהייט. אנחנו אוהבים שהצדדים המשופעים אומרים שאתה יכול לצרוב, לטגן או לקלוע גם במחבת הזו. בעוד שהידיות ארגונומיות וקלות לאחיזה, זכור שגם היא עשויה לחלוטין מפלדת אל חלד. בזמן שהקצה נשאר קריר, חתיכת הידית הקרובה למחבת יכולה להתחמם כשאתה מבשל בחום גבוה.

פרטי מוצר: כלול:מחבתות 8 אינץ' ו-10 אינצ'ים, מחבתות מכוסות 2 ליטר ו-3 ליטר, מחבת סאדה מכוסה 3 ליטר וסיר מלאי מכוסה 8 ליטר |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:כן |חוֹמֶר:נירוסטה

GreenPan מייצרת כלי בישול קרמיים לא רעילים מאז 2007, וכל חלק מכלי הבישול של המותג יעיל ובמחיר סביר. הסט הזהמליין ולנסיה של המותגהוא נון-סטיק בצורה יוצאת דופן; המשטח אפילו חלקלק ועמיד מספיק לשימוש עם שמן מינימלי.

מצויד בשלוש מחבתות, מחבת, שני סירים וסיר, סט מקיף זה של כלי בישול הוא אפשרות רב-תכליתית שמקלה בהרבה על בישול מזון דביק. למרות שהם עשויים מקרמיקה - שאינה תואמת בדרך כלל לטווחי אינדוקציה - בסיס המחבתות מחוזק בטכנולוגיה מגנטית כדי להפוך אותם למתאימים לכל הכיריים, אפילו אינדוקציה.

החלק הכי טוב? המחבתות המאוגנות הקשות מטופלות מראש כדי להפוך אותן לעמידות במיוחד ובטוחות לשימוש עם כלי מתכת. שלא כמו רוב המחבתות הנון-סטיק, אפשרות זו אפילו בטוחה לשימוש במדיח כלים.

פרטי מוצר: כלול:מחבתות 8 אינץ', 9.5 אינץ', 11 אינץ', מחבתות של 2 ליטר ו-3 ליטר עם מכסה, מחבת 3 ליטר עם מכסה, סיר 5 ליטר עם מכסה ושלושה מגיני מחבת |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:כן |חוֹמֶר:קֵרָמִי

Smithey מייצרת כלי בישול מחושלים בעבודת יד במפעל שלהם בצ'רלסטון מאז 2015, והם משתמשים בסגנון בהשראת וינטג' כדי ליצור יצירות ייחודיות ועוצרות נשימה. כל יצירה עשויה בעבודת יד, מה שהופך את כל מה שבאוסף למיוחד וייחודי.

זֶהסט מחבתות מפלדת פחמןמושלם לבישול אינדוקציה מכיוון שהוא תואם לכיריים מזכוכית, אבל הוא עובד גם על גז וחשמל. למעשה, זה גם בטוח לשימוש בתנור, והקירות בגודל 2 אינץ' אומר שאתה יכול לצרוב, להקפיץ או לקלוע. המחבתות הכבדות כוללות ידית מסייעת המקלה על נשיאתן מכיריים לשולחן.

אנחנו אוהבים שהמחבתות האלה מגיעות מתובלות מראש, אבל חשוב לטפל בהן כראוי כדי לוודא שהמשטח יישאר במצב טוב. הקפד לשטוף ולייבש היטב את המחבתות בכל פעם שאתה משתמש בהן כדי למנוע חלודה. לאחר ייבושם, מתבלים אותם בשמן זרעי ענבים כדי להשיג משטח שנעשה חלקלק יותר ויותר עם הזמן.

פרטי מוצר: כלול:מחבת 8 אינץ', מחבת 10 אינץ' ומחבת 12 אינץ' |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:לא |חוֹמֶר:פלדת פחמן

הסופר-חלקלקים האלהמחבתות מקימלהם סוס עבודה אמיתי במטבח. לא משנה באיזה גודל מחבת אתה משתמש, לכל אפשרות בסט יש דפנות גבוהות ומשטח בישול גדול שיכול להתמודד עם מגוון משימות כמו צריבה, בישול או טיגון, וניתן להשתמש בו בתנור עד 500 מעלות צלזיוס.

העיצוב המלוטש הופך אותם לקלים לשימוש, ולמרות שהם עשויים מקרמיקה, בסיס המחבתות מחוזק בחומר תואם אינדוקציה. זמין במגוון רחב של צבעים מסוגננים - כמו מרווה, נייבי וטרקוטה - קו כלי הבישול האלגנטי של Caraway מגיע בגדלים ובצורות שונות, כך שתוכל לבנות קולקציה בהתאם לצרכים שלנו.

המחבתות הכבדות הללו הן סופר עמידות, אך זכור שהן יכולות להרגיש מעט כבדות כאשר הן ממולאות באוכל. אל דאגה - ידית העוזר והידית בצד עוזרות להקל על הנשיאה.

פרטי מוצר: כלול:מחבת 10.5 אינץ', סיר 3 ליטר עם מכסה, תנור הולנדי 6.5 ליטר עם מכסה, מחבת 4.5 ליטר עם מכסה, ארבעה מדפי מחבת מגנטיים, מחזיק למכסה קנבס |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:לא |חוֹמֶר:קֵרָמִי

כלי בישול מנחושתמספק יכולות חימום יוצאות דופן, אך המתכת אינה תואמת בדרך כלל לטווחי אינדוקציה. זו הסיבה שאנחנו אוהבים את האפשרות הזו מרגשות קולינריים. הוא מציע את היתרונות המסורתיים של בישול נחושת עם תאימות אינדוקציה של נירוסטה.

ליבת נחושת עוזרת להשיג הולכת חום מהירה ואחידה בעוד ציפוי נירוסטה מציע עמידות נוספת ומאפשר להשתמש בכלי הבישול על כל סוגי הכיריים. דפנות גבוהות וידית ארגונומית מקלים על בישול כל סוגי המזון, בין אם אתם צורביםחתיכת דגאו צלייה של צלעות קצרות.

חלקים אלה בטוחים גם לשימוש בתנור, מה שמוסיף לרבגוניות הכוללת שלהם. אנחנו אוהבים שציפוי הנירוסטה אומר שהוא בטוח לשימוש עם כלי מתכת, כך שאתה יכול בקלות להפוך חתיכת דג או לתפוס חתיכת סטייק עם מלקחיים מתכת. מכסים צמודים מקלים על אידוי או צליית ירקות, ומסמרות שטיפה מקלים בהרבה על ניקוי המחבתות. זכור כי אין לשים את כלי הבישול הללו במדיח הכלים, וחשוב לנקות ולייבש כל חלק ביסודיות לאחר כל שימוש.לשמר את הנחושת.

פרטי מוצר: כלול:מחבת 8.5 אינץ', מחבת 11 אינץ', סיר 1.5 ליטר עם מכסה, סיר 3 ליטר עם מכסה, מחבת 3.5 ליטר עם מכסה, סיר 6 ליטר עם מכסה |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:לא |חוֹמֶר:נחושת ופלדת אל חלד

כשמדובר בכלי בישול תואמי אינדוקציה, ברזל יצוק הוא תמיד הימור בטוח. לודג' עושה חלק מהכלי הבישול הטובים ביותר מברזל יצוקזמינים, וכאשר מטפלים בהם כראוי, המחבתות הסופר-עמידות הללו יכולות להפוך לירושת משפחתית שנמשכת לאורך דורות.

המחבת הכבדה כוללת יכולות שימור חום והולכה יוצאות דופן; בין אם אתה משתמש בתבנית זו בתנור או על הכיריים, היא מתחממת במהירות ומחזיקה חום באופן שווה מהפינות למרכז. עשויה מחתיכת ברזל מוצקה אחת, הידית יכולה להתחמם באותה מהירות כמו המחבת עצמה, אז אנחנו אוהבים שהיא מגיעה עם מגן ידית סיליקון כלול.

המחבת מברזל יצוק חייבת להיותנשטף ביד, ותרצה לשחזר את התיבול ברגע שתבחין שהמשטח מתעמעם או שהאוכל נתקע.

פרטי מוצר: כלול:מחבת 8 אינץ' וידית סיליקון |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:לא |חוֹמֶר:ברזל יצוק |לְטַפֵּל:לשטוף ביד ולייבש היטב, לתבל מחדש בעת הצורך

תנור הולנדי איכותי יכול להחזיק מעמד לדורות, וזה כזה שכולם במשפחתך יאבקו עליו. זמין בשישה צבעים מט, חתיכת כלי הבישול האלגנטי מג'ונס נהדרהוא בצורת אליפסה כדי להתאים לנתחי בשר גדולים יותר - כמו מנה שלצלעות קצרותאו אעוף שלם.

והכי חשוב, הברזל היצוק עם האמייל מתחמם במהירות ושומר על חום ביסודיות לאורך כל תהליך הבישול. משטח האמייל הופך אותו לקצת יותר חלקלק מאשר מחבת ברזל יצוק רגילה, כך שמאכלים דביקים יחליקו בקלות, והמשטח יקבל יותר נון-דביק בכל פעם שתשתמש בו. שלא כמו ברזל יצוק סטנדרטי, התחתית עם האמייל של המחבת הזו חלקה יותר, כך שאתה יכול להיות בטוח שהיא לא תשאיר שריטות בחלק העליון של הזכוכית של טווח האינדוקציה שלך.

אנחנו אוהבים שהתנור ההולנדי הזה בטוח לתנור עד 500 מעלות צלזיוס, כך שהוא יכול לעבור ישירות מהתנור אל השולחן שלך. זה אפילו נראה מדהים מספיק כדי לשמש כחלק מרכזי. בעוד שהמותג מציין שהמוצר הזה הוא "ידידותי למדיח כלים", שטיפת ידיים מומלצת לתוצאות הטובות ביותר.

פרטי מוצר: כלול:תנור ומכסה הולנדי 6.75 ליטר |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:כן, אבל רחיצת ידיים מומלצת |חוֹמֶר:ברזל יצוק עם אמייל

פלדת פחמן היא שילוב נפלא של העמידות של ברזל יצוק עם הפונקציונליות הקלה של נירוסטה. מושלם לשימוש מעל תנור אינדוקציה, זהתוצרת ווק פלדת פחמןקל וקל יותר לתמרון באופן משמעותי מאשר מחבת ברזל יצוק, והמשטח והבסיס החלקלקים עוזרים למנוע שריטות על משטח הזכוכית.

עם אותן תכונות שימור חום כמו ברזל יצוק, הווק הזה מתחמם במהירות ושומר על חום באופן שווה ועקבי בכל חלקי המחבת. עם זאת, זה קל יותר וקל יותר לתמרון, והמשטח נעשה באופן טבעי יותר נון-דביק ככל שאתה משתמש בו לעתים קרובות יותר. הווק כולל תחתית שטוחה שאידיאלית עבור כיריים סטנדרטיות, והידית הארוכה נשארת קרירה ומעוצבת בצורה ארגונומית להיפוך קל.

פרטי מוצר: כלול:ווק 5 ליטר |בטוח לתנור:כן |בטוח למדיח כלים:לא |חוֹמֶר:פלדת פחמן |לְטַפֵּל:לשטוף ביד ולייבש היטב, לתבל לאחר כל שימוש.

כיריים אינדוקציה מושלמים לבישול על פני שני מבערים מכיוון שמשטח הכיריים שטוח לחלוטין, מה שמאפשר לרשת מבער כפולה לשבת בצורה מאובטחת. מחבת מבער כפולה יכולה להפוך משימות מסוימות - כמו הכנת פנקייקים או צריבת סטייקים - להרבה יותר קלות מכיוון שהיא מציעה יותר מקום לעבוד איתן.

אפשרות זומקימלעשוי מחומרים לא רעילים והוא נון-סטיק לחלוטין. למרות שקרמיקה אינה תואמת אינדוקציה בדרך כלל, החלק הסופר-תכליתי הזה מחוזק כדי להפוך אותו לתואם לכיריים אינדוקציה. זכור כי חתיכה זו צריכה להישטף ביד. למרות שהוא אינו ניתן למדיח כלים, המשטח החלקלק מקל מאוד על הניקוי.

פרטי מוצר: כלול:מחבת מבער כפול אחד |בטוח לתנור: לא |בטוח למדיח כלים:לא |חוֹמֶר:קֵרָמִי