נתתי לטיקטוק לבחור את ארוחת הערב שלי במשך שבוע - וזה לא אכזב

למרות ש-TikTok כבר שולט יותר בחיי ממה שהייתי רוצה להודות, השבוע אפשרתי לעמוד For You שלי לקבוע את אחד החלקים האהובים עלי ביום:זמן ארוחת ערב. בתור מישהו שמסתמך על טייק אאוט לעתים קרובות מדי (ורחוק מלהיותשף מומחה), בישול במשך חמישה ימים רצופים היה חייב להיות אתגר בפני עצמו - שלא לדבר על לסמוך על אפליקציה שתקבל החלטות עבורי.

כפי שמתברר, TikTok הוא הסו שף למדי. נפלתי במהירות לשגרה מספקת - הפכתי את מגילת הבוקר היומית שלי לחיפוש מתכונים מכוון, פניתי לחנות בצהריים כדי לקבל מרכיבים נוספים, וביליתי קצת זמן איכות במטבח בכל ערב. הכללים היו פשוטים: גללתי עד שמצאתי מתכון, ואיזה סרטון שנתקל בפיד שלי ראשון, הייתי צריך להכין. דילגתי על כמה רק אם עוד לא היו לי את הכלים להכין את המתכון במטבח שלי. מלבד כמה שינויים קלים (כמוהפיכת מנות מבוססות בשר לצמחוניות לרוב), הייתי כבול לרצון היוצרים.

בסך הכל, TikTok סיפק: רעיונות הארוחה היו סתוויים להפליא, לא קשים מדי להכנה, טעימים ובמחיר סביר. המשך לקרוא כדי לראות מה הכנתי, מה פספס את המטרה, ומדוע אולי אני פונה לאפליקציית השעון לעתים קרובות יותר כדי לקבל השראה לארוחה.

יום שני: ספגטי עם קישואים פריכים

המתכון הראשון שנתקלתי בו שימש כהקדמה מושלמת לשבוע הבישול שלי.

בגלל שספגטי ידוע בתור צלחת פשוטה יחסית לזרוק יחד, הייתי יותר מוכנה להתמודד עם זהמנה מענגת למראהעל ידי יוצר@pinchofyum. פסטה פשוטה עם רוטב עגבניות בציפוי קישואים מצופים פנקו ומפוזרים גבינה, היא לא דרשה יותר מדי מרכיבים או הכנה מוגזמת. בנוסף, @pinchofyum אמרה שהיא "לא מעלה על אכילת הקור הזה ישר מהמקרר, זה פשוט כל כך טוב" - הייתי חייבת לנסות את זה.

כבר היו לי את רוב המצרכים, אז רצתי במהירות לחנות להצטייד בשאר: קישואים, פנקו וגבינה מגוררת.המתכון של @pinchofyum, נתנו לי לבשל את הספגטי לפי ההוראות על הקופסה בזמן הכנת הקישואים; לזרוק אותו בביצה, פנקו ועשבי תיבול, זה לקח כמה דקות. וכמו שאומר הסרטון, לא כל חתיכת קישואים הייתה צריכה להיות לחם בנפרד - זה יצא יותר כקראמבל פריך.

הכנסתי את תערובת הקישואים לתנור (לאחר הוספת שמן זית) למשך כ-20 דקות, הוספתי את הגבינה והחזרתי לחמש נוספות. לסיום, הוספתי את הספגטי המכוסה ברוטב עם הקישואים הפריכים, הוספתי כמה פתיתי פלפל אדום וחפרתי פנימה. מנה מושלמת של אמצע הסתיו, זו הייתה בחירה אידיאלית של ארוחה טרייה אך נעימה ליום שני בערב. אני גוללת באתר האינטרנט של היוצרת כדי לראות אילו מתכונים נוספים יש לה להציע - ומצפה לבשל למחרת.

אם אתה מכין את זה בבית, שמור את פתיתי המלח, הפלפל והפלפל האדום בהישג יד כדי שתוכל להתאים אישית את הצלחת שלך. שים לב למנות המפורטות באינטרנט! בחרתי להכפיל את המתכון ובסופו של דבר קיבלתי מנה בריאה של שאריות (המכונה גם דלק לארוחת צהריים לבישול שלי ביום שלישי).

יום שלישי: לחמים שטוחים ממולאים בעשבי תיבול

ביום שלישי,המתכון של @carolinelfranco ללחמים שטוחים ממולאים בעשבי תיבול גבינהמצא אותי. למרות שהארוחה נראתה קצת יותר שאפתנית מזו של יום שני, החלטתי לנסות אותה - ועד מהרה גיליתי כמה מהחסרונות של TikTok בכל הנוגע למתכונים. הלחמים השטוחים יצאו טעימים והיו די פשוטים לזרוק יחד, אבל ביצוע ההוראות הוכיח את עצמו כקצת מסובך. כמו במתכוני TikTok רבים, לא המרכיבים ולא השלבים נרשמו בתיאור, אז הקשבתי לסרטון בלולאה כדי ליצור את רשימת המכולת שלי ולבשל אותם.

לאחר שהחלטתי כיצד להקציף את הבצק - שנאמר כי הוא דורש רק מנות שוות של קמח תופח ויוגורט יווני, אך התברר כקשה לעבודה - שמתי את התערובת מתחת למגבת חמה כדי לשבת שעה-שעתיים . היוצר לא ציין כמה זמן להשאיר אותו בחוץ, ומצאתי שהוא כנראה היה צריך לנוח יותר.

המילוי, להיפך, היה קל מאוד להכנה. בגלל ש-@carolinelfranco השאירה מקום לחופש יצירתי, הוספתי כמה מרכיבים משלי וערבבתי את הפטה, הפטרוזיליה, הנענע והגבינה מגוררתעם שעועית קנליני ותרד. התקשיתי מעט לפענח את המנות, אז בסופו של דבר קיבלתי הרבה יותר מילוי מבצק - אבל הכנתו פעם אחת מאפשרת לך להבין איך להתאים אותם. למרות שהמוצר הסופי שלי יצא הרבה יותר מבולגן מהלחמים היפים והזהובים של @carolinelfranco, אלה (הטבולים ברוטב מרינרה, במיוחד) נמסו לי בפה. אוורירי ולבבי לחלוטין, הם הכינו ארוחת ערב נעימה בסתיו שאחזור אליה בקרוב.

יום רביעי: סלט קוסקוס פניני סתיו חם

אחרי כמה בחירות עשירות ומנחמות, הייתי מוכן למשהו על הצד הקל יותר, וטיקטוק הביא לי בדיוק את זה עםסלט קוסקוס פניני סתיו חם של @britacooks. זה דרש נסיעה די נרחבת (ויקרה) למכולת, שדרשה המון ירקות ותבלינים לרוטב - אבל המרכיבים השלימו זה את זה כל כך יפה שלא היה אכפת לי. העמדתי את כישורי הסכין שלי למבחן על ידילחתוך דלעת חמאה, וצלה אותו יחד עם כרוב ניצנים, כרובית ולימון - תערובת שמילאה את המטבח שלי בערך בריח הכי מסביר פנים ועונתי שאפשר להעלות על הדעת.

בשילוב עם קוסקוס ורוטב עשוי סירופ מייפל, חרדל, חומץ יין אדום, מיץ לימון ועוד, התוצר הסופי הרגיש טרי אך ממלא. בשלב זה, הוא התגבש כמועדף השבוע שלי. שוב נותרתי ללא הנחיה קונקרטית לגבי מנות, מה שהביא להרבה שאריות - לא אידיאלי לאתגר הזה, אלא לארוחת צהריים קלה להביא לעבודה או לחמם בבית.

יום חמישי: סיר אחד מרק עדשים וקוקוס קארי

ביום חמישי הטמפרטורות החלו לרדת בלונדון, והייתי צריך משהו חם ומנחם לערב ב: להיפגש@sovegan's one pot מרק עדשים וקוקוס קארי. זֶהמנה טבעוניתהיה סופר פשוט ופגע במקום. למרות שהמתכון פורסם באתר האינטרנט של היוצר, לא הייתי צריך אותו בסופו של דבר - היה כל כך קל לעקוב אחריו.

המרכיבים היו ידידותיים לתקציב, בשילוב עםלחם שום ביתי, נטרף די מהר. לאחר רתיחה של שום, ג'ינג'ר, כמון, כוסברה וכורכום יחד, הוספתי את העדשים המבושלות, ציר הירקות, חלב הקוקוס והעגבניות המשומרות. הם היו צריכים לא מעט זמן ביחד כדי לפתח את העקביות הנכונה, אבל זה לא היה יותר מדי אינטנסיבי - בהחלט שווה את זה.

בתוספת מעט חלב קוקוס ופטרוזיליה, המנה הזו הייתה אסתטית והוגשה בסגנון המשפחתי הטוב ביותר, הושארה באותה מחבת שבה בושלה. טובלים את הלחם ישירות או מגישים אותו בצד, וכל אורח בארוחת הערב יהיה להגיע ליותר. למרות שאני לא טבעוני, אני בהחלט אחזור לדף של היוצר הזה כדי לקבל עוד מועדפים ללא חלב.

יום שישי: פסטה בורסין עם סלמון

ביום שישי, המקרר שלי היה מלא בכל כך הרבה שאריות שלא יכולתי להבין לבשל יותר - אבל ההשתלטות של TikTok כמעט הסתיימה. זֶהפסטה בורסין עם פיק סלמון מ-@foodbyrosaisabelהיה אמור להיות מתכון של 30 דקות, והוא התאחד אפילו מהר יותר.

סיבוב של גבינת שום ועשבי תיבול בורסין הקלאסית מוקפת בפרוסות סלמון טריות, תרד, תיבול צ'ילי ושמנת כבדה שהוכנסה לתנור למשך 20 דקות ומעליה פסטה לבחירתך (הלכתי עם פנה) עשויה להיות עשירה ומענגת. ארוחת ערב שמזכירה יוקרהמק אנד גבינה. השמנת והגבינה פירושו שזה לא היה הכי בריא של השבוע, אבל זה היה מתכון פשוט שאחזור אליו כשמזג ​​האוויר ימשיך להתקרר. בנוסף, זה לא דרש יותר מדי מרכיבים, ונתן לי להשתמש בתרד ועירית שרכשתי למתכונים קודמים.

טייק אווי מפתח

בסך הכל, אני מחשיב את ההשתלטות על ארוחת הערב של TikTok כהצלחה לא קטנה. עבדתי על כישורי המטבח שלי (ואספתי כמה חדשים), התנסיתי יותר ממה שהייתי עושה בדרך כלל, ונשארתי עם מספיק שאריות כדי לספק לי את הארוחות של השבוע הבא. הייתי רוצה לפעמים שיהיה יותר גיוון במתכונים ב-FYP שלי (נתקלתי בעיקראִיטַלְקִיתומנות ים תיכוניותמאשר סוגים אחרים של מטבחים) - אבל עם כמה חיפושים ישירים, אני בטוח שיש עוד הרבה מה לגלות.

אני כנראה לא אשאיר שוב שבוע שלם עד לאלגוריתם, אבל אני בהחלט אגלול כשיגמר לי הסתיו והשראה לבישול בחורףעם מעבר העונות.