ספגטי מוקפץ הוא היצירה הקולינרית החדשנית שלא תתעייף ממנה

ל-TikTok לא חסרים יצירות קולינריות גאוניות, ומתכונים חדשים ומרגשים צצים ב-FYP מדי יום. ועםכמעט מיליון צפיות ב-TikTok, ספגטי מוקפץ, פיוז'ן חדשני של מטבחים, התגבש כטרנד ויראלי שראוי להיות חלק מתפריט הבישול הקבוע שלך. למרות ששילוב המרכיבים די מובן מאליו, יש כל כך הרבה מה לאהוב במתכון הזה ובטוויסטים הרבים שלו שאתה יכול לשים עליו. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על ספגטי מוקפץ, למה זה מנה שחובה לנסות, וכיצד להכין אותה בבית.

מה זה ספגטי מוקפץ?

התבוננות במרכיבים האישיים שלה נותן לך תחושה של מה מרכיב את המנה הזו. סביר להניח שאתה יודע ואוהבספַּגֶטִי, אטריות הכוכבים של כל כך הרבה מנות איטלקיות, מגבינה ופלפל שחוראֶלבולונז. בשילוב עם טיגון מוקפץ, טכניקת בישול בחום גבוה ובתחזוקה נמוכה, הנעשית בדרך כלל בווק, ספגטי מוצא דרך חדשה לגמרי לזרוח.

מנת פיוז'ן אסיאתית-איטלקית זו משלבת את הטעמים והמרכיבים של מתכוני מוקפצים אסיאתיים אותנטיים עם נגישות של ספגטי. רוב מתכוני הספגטי המוקפצים מזכירים מנות נודלס בהשראה אסייתית כמוהנה שלי, יאקיסובה, או אטריות דן דן.

נהנה מספגטי מוקפץ בבית

הגשת מוקפץמנת ספגטיבבית זה קל - זה יכול להסתדר תוך פחות מחצי שעה (מושלם לארוחת ערב של שבוע). פשוט אסוף את המצרכים והציוד המתאים, ותהיה בדרך לארוחה דשנה ובריאה.

מתכון ספגטי מוקפץ בסיסי

כדי להתחיל את הספגטי המוקפץ, מבשלים את הספגטי אל דנטה, מסננים ומניחים בצד. אם יעבור זמן מה לפני שאתם צופים להוסיף את הספגטי למוקפץ, מצפים אותו קלות בשמן ניטרלי כדי למנוע הידבקות.

לאחר מכן, חממו את הווק לחום בינוני-גבוה עד גבוה עם כמות קטנה של שמן בישול ניטרלי. אם אין לך ווק, אמחבת מוקפצת גבוההגם עובד. מטגנים את החלבון (עוף, נקניק, שרימפס) עד שהוא מבושל, והוסיפו ירקות וארומטים כמו בצל, שום, ג'ינג'ר אושאלוט. מבשלים עד שהירקות רק מתחילים להתרכך ולהתקרמל מעט.

בזמן שהירקות מתבשלים, מערבבים יחד רוטב פשוט ומלא טעם עשוי ממנואני ערבה, שמן שומשום, בצל ירוק, ונתז של חומץ יין אורז או אמינו קוקוס. אתה יכול גם לכלול רטבי צדפות, ווסטרשייר או הוסין לפי העדפתך, או לשמור את זה פשוט ולבחור ברוטב טריאקי מוכן לשימוש.

הניחו בצד את הירקות והחלבון (כדי שהמחבת לא תצטופף מדי). הוסיפו עוד כתם שמן, והמתינו לזרוק פנימה את הרוטב והספגטי עד שתראו אותו מעשן - חום גבוה הוא המפתח! השאר את המחבת בתנועה בזמן שאתה מטגן, רק לכמה דקות. הוסף בחזרה את הירקות והחלבון וערבבו כך שכל הטעמים יתאחדו.

וריאציות של ספגטי מוקפץ

אתה יכול לסובב את המתכון הבסיסי הזה בכל דרך שתרצה. בהשראה תאילנדיתאטריות בוטנים,אטריות מטוגנות בשמן צ'ילי, ואפילואטריות שומשום מלוחותכולם עושים אפשרויות טעימות. ספגטי מוקפץ מושלם גם לפינוי המקרר ולשימוש בכל שאריות הירקות או החלבונים שיש לכם. ואם כבר מדברים על שאריות, המנה הזו מאוחסנת היטב בכלי אטום במקרר או במקפיא לארוחות צהריים וערב בהמשך השבוע.

אז, בין אם זה הנוחות, התזונה או אפשרויות הטעם האינסופיות שלוכדות את העניין שלך בספגטי מוקפץ, יש הרבה סיבות טעימות לנסות את המנה היצירתית הזו.