כולל תבשילי פסטה בסיר אחד, סלט קיץ ועוד הרבה.

צילום: ברי פאסנו

משועמם מקציצות? המתכונים האלה יתנו לכם השראה להשתמש באטריות שלכם בצורה שונה השבוע. מקרבונרה קלאסית ועד סיבוב צבעוני על סלט פסטה קיץ, מתכוני אטריות הספגטי האלה יגרמו לכם לקנות את הסגנון הפופולרי הזה של פסטה בכמויות גדולות.

ספגטי קרבונרה

אנדי ליונס

העמד פנים כאילו אתה סועד בטרטוריה ברומא על ידי יצירה מחדש של זהפסטה קלאסיתשאומרים שמקורו בעיר ההיא. מתכון אטריות הספגטי עשוי בדרך כלל עם ביצים, גבינה קשה מגוררת דק (פרמיג'אנו-רג'יאנו או פרמזן), פלפל שחור ובשר חזיר.כמו פנצ'טהאו בייקון. למרות שזה לא מסורתי, אנחנו אוהבים להגביר את הצבע ולהכין את המנה הזו לעצמנו על ידי זריקת כוס מופשרת.אפונה קפואה, פלפל אדום קלוי קצוץ, או כל שאריות של ירקות קלויים שמסתובבים במקרר.

פאי ספגטי מואר

אנדי ליונס

הוסף את ארוחת הערב המשפחתית הקלה הזו לתפריט שלך אם אתה רוצה מתכון אטריות ספגטי ברוטב בשר קלאסי. מכיוון שאנו מציעים חלבון גבוההודו טחוןאו בשר בקר, גבינת קוטג', שפע של ירקות ורוטב עגבניות, פורמט זה מאפשר לך להפוך רק 4 אונקיות של ספגטי לארוחת ערב משביעה לשישה. בזמן שהוא אופה במשך 25 דקות, מערבבים יחד את האהוב עליךמתכון לסלט בצדלסיים את הארוחה.

ספגטי בסיר אחד

בליין מואטס

המתכון הזה עםאטריות ספגטיהוא אחד הפופולריים ביותר בארכיונים שלנו במשך יותר מארבעה עשורים, ומסיבה טובה, על פי מעריצת BHG בקי. היא אומרת, "השתמשתי בזה כבר כמה שנים. זה נמצא בספר בישול משובץקיבלתי לפני 45 שנה. המשפחה שלי אוהבת את זה, וזה קל". זה בגלל שזה לגמריארוחה בסיר אחד; האטריות רותחות בתערובת רסק עגבניות-מרק עוף. הפסטה שהתקבלה עדינה ומשובחת בטעם.

טיפ למטבח לבדיקה:אנו קוראים לפטריות, בצל, בשר בקר או נקניק טחון כדי להגדיר את המתכון לסיר אחד זה, אבל אל תהסס להתאים אישית עם חלבון אחר (כגון פירורי בשר על בסיס צמחי) וכל ירקות שיש לך מבלה בקריספר שלך מְגֵרָה.

מיני פשטידות ספגטי וקציצות

אנדי ליונס

בטח, אתה יכול להשתמש בו כדי ליצור אמנה של קאפקייקסאו מאפינס. אבל למה לחכות לקינוח או לבראנץ' מחר כשתוכלו להפיק את המרב מהמחבת הרב-תכליתית כדי להכין מנה מלוחה וידידותית לילדים? בכל כוס של זהתבנית מאפינס מפתיעהמתכון, למעלה ספגטי גבינתי, מבושל עם קציצה ורוטב, ואז אופים עד שהוא חם. כתר כל כוס בגבינה, ויש לך 12 מיני "קערות" של ספגטי וקציצות. יחיד יכול לשמש כמנה ראשונה לבבית. לצד סלט מכינים שניים לארוחה.

סלט ספגטי קיץ

אנדי ליונס

למה אטריות קצרות צריך לקבל את כל התהילהסלט פסטה? מתכון אטריות ספגטי צבעוני עם חיזוק ירקות מראה כיצד הגדילים הארוכים יכולים להיות מרהיבים במנת האטריות הקרירה. כדי להגניב עוד יותר טעם, אנחנו מבשלים את הפסטה במרק שום (ולא במים). אין צורך לנקז; פשוט מערבבים את המגניב,אל דנטהאטריות עם ירקות, גבינה, אגוזי מלך קלויים, עשבי תיבול, שמן וחומץ. אף אחד לא יחמיץ את הפוסילי או הפרפל.