ניסיתי את מתכון הפסטה האהוב על ג'ניפר אניסטון, וזה עדיין קל כל כך טעים

קערת פסטה גדולה היא אחת מאוכל הנוחות האהובות עלי, ואני אוהבת במיוחדאטריות ספגטיו אין דבר טוב יותר מאשר לסובב מזלג גדול. כשראיתי את השחקנית הזו ג'ניפר אניסטון שיתפה את המואר שלהמתכון ספגטי קרבונרהעִםאֲנָשִׁים, מיד הוספתי את זה לרשימה שלי. הנה כיצד להכין את המתכון הקל שלה, כולל הטיפים הטובים ביותר שלנו לרוטב הקרמי ביותר.

איך להכין את הספגטי של ג'ניפר אניסטון קרבונארה

להלן מבט מהיר כיצד להכין את הסיבוב הטרי של ג'ניפר על קרבונרה. אין טיפת קרם באופק.

1. התחל על ידי הרתחת הפסטה שלך לפי הוראות החבילה. הקפידו למנות את המים. ג'ניפר שיתפה שהיא מעדיפה להשתמש בספגטי ללא גלוטן כאן.
2. בזמן שהפסטה מתבשלת, מטגנים בייקון טורקיה ובצל אדום במחבת גדולה. ברגע שהבייקון פריך (כעשר דקות), מערבבים פנימה 2 שיני שום טחון ומבשלים כדקה יותר. מוציאים את התבנית מהאש.
3. שמור 3/4 כוס מי הפסטה ומנקז את השאר. זרוק את הפסטה החמה למחבת עם תערובת הבייקון המבושלת של הודו.
4. בקערה נפרדת, להקציף יחד ביצה אחת, חלב דל שומן, ומגורר טריגבינת פרמזןו מוסיפים לאט לאט בערך 1/2 כוס מי הפסטה החמים, תוך ערבוב מתמיד.
5. שופכים את תערובת הביצים למחבת וזורקים לצילום. הוסף מי פסטה נוספים אם המנה נראית יבשה. מתבלים עם פלפל שחור ועוד גבינת פרמזן, ומגישים מייד.

איך טעם הקרבונרה הזה?

אם אי פעם היה לך ספגטי קרבונרה, אתה יודע שזו מנה עשירה מאוד. בין Guanciale (או בייקון), חלמונים וגבינה, הקלאסיקה היא ממש דקדנטית. כאן טעמי הבייקון והפרמזן עדיין קדמיים ומרכזיים ללא הרוטב הכבד. אחד הדברים שאני הכי אוהבת בקרבונרה המסורתית הוא המרקם המשיי של הרוטב, והמנה הזו מצליחה לתפוס את זה. אל תכלול על הפלפל השחור בסוף; זה עושה דרך ארוכה בתיבול את כל המנה.

טיפים להכנת ספגטי קרבונרה

להלן מספר טיפים להכנת הפסטה קרבונרה הטובה ביותר בבית.

• בחר בייקון הודו באיכות טובה. טעם העשן באמת עובר ברוטב, אז אתה רוצה כזה שטעמו טבעי ולא מלאכותי.
• זה המקום לפרמזן טרי מגורד. זה חיוני לטעם ולמרקם של הפסטה המוגמרת. לעתים קרובות, גבינות מגודרות מראש מכילות מרכיבים נגד ניקוי המקשים על השגת משי הרוטב.
• כשמוסיפים את מי הפסטה החמים לתערובת הביצים, וודא שאתה מבקש ללא הרף. אם תשפוך אותו פנימה מהר מדי מבלי לערבב מספיק, תסיים עם מרקביצים מקושקשותבמקום רוטב משיי.
• לא מעריץ של ספגטי? נסה להשתמש בכל פסטה ארוכה אחרת.פטוצין, שיער מלאך, ובוקטיני עובדים כאן טוב.
  

פסק הדין על קרבונרה של ג'ניפר

אמנם זה לא המתכון של קרבונרה שהייתי עושה לאירוע מיוחד, אך הוא ממש סולידירעיון לארוחת ערב בשבועו יש לו את כל תווי הטעם שאני חושקת בהם בלי התחושה הכבדה לאחר האכילה. זה ללא ספק המקום להשתמש בגבינת פרמזן באיכות טובה, מכיוון שהיא תורמת כל כך הרבה לטעם. עשיתי את זה כמה פעמים מאז שבדקנו אותו לראשונה במטבח המבחן של BHG, וכל משפחתי אוהבת את זה.