האם אתה צריך לשטוף מלונים?

כולנו יודעים שכדאי לנולשטוף את התוצרת שלנולפני שאוכלים אותו. עבור אנשים מסוימים זה אפילו הרגל לא מודע לשטוף במהירות מיכלי פירות יער לפנילשים אותם במקרראחרי ריצת מכולת. אבל כאשר שטיפת תוצרת הופכת לטרחה בגלל גודל הפרי (שלום, אבטיחים ומלונים!), האם אתם נוטים להתחפר מבלי לתת לפרי שלכם לשטוף? ההרגל הזה אולי לא בטוח כמו שאתם חושבים: על פי מומחי המזון שלנו, לעולם אל תדלגו על שטיפת המלונים לפני אכילתם.

למה כדאי לשטוף מלונים

למרות שטיפת מלונים גדולים - חשבו על אבטיחים, טללי דבש,מלונים, ומוסקמלונים- עשוי להיות מסובך יותר מלשטוף מיכל קטן של פירות יער, שטיפת המלונים שלך היא עדיין שלב הכרחי שאסור לך לדלג עליו. לדברי שרה ברקה, מנהלת המותג Better Homes & Gardens Test Kitchen, שטיפת המלונים שלך מבטיחה שחיידקים על פני השטח לא יידחקו לתוך בשרו האכיל של המלון כשאתה חותך לתוכו.

איך לשטוף מלונים

לדברי לין בלנשרד, מנהלת Better Homes & Gardens Test Kitchen, שטיפת פירות בכיור עם מי ברז עושה את העבודה. רוב המלונים הנרכשים בשווקים המקומיים צריכים להיכנס לכיור, אומר בלנצ'רד, אז כל מה שצריך לעשות כדי לנקות אותם הוא לשטוף במים קרירים ולשפשף את קליפת המלון בידיים. ייבשו את המלון, והוא מוכן להיותפרוסות ומוגשות.

Brekke אומר שלחות מתמשכת משטיפת מלונים עלולה לגרום לצמיחת חיידקים, אז עדיף לשטוף את הפירות שלך ממש לפני שאתה מגיש אותו, במקום לשטוף אותו ברגע שאתה מביא אותו הביתה ואז לתת לו לשבת זמן מה.

איך לשטוף את רוב הפירות

לִפנֵישטיפת פירות, הקפידו לשטוף את הידיים עם סבון ולייבש אותן במגבת נקייה. לאחר מכן, הנח את הפירות שלך במסננת מתחת למי ברז קרים או החזיק את הפירות שלך מתחת לברז. לשפשף בעדינות את החלק החיצוני של הפרי למשך 10 שניות לפחות. יבש את הפירות שלך ופורסים או מגישים מיד.

אמנם לשטוף את הפירות שלך במי ברז היא שיטה בדוקה, אבל יש עוד שיטהדרכים לשטוף ולחסל חיידקים על הפירות שלךלפני שאתה חופר.

לשטוף עם חומץ

חומץ הוא אופציה טבעית נהדרת לשטיפת פירות. כדי להכין שטיפת פירות חומץ, שלבו 1 כוס חומץ לבן מזוקק (חומץ תפוחים יעבוד גם) עם 4 כוסות מים. עבור פירות קטנים יותר, טבלו את הפירות לתוך התערובת וקרצוף בעדינות. עֲבוּרפירות גדולים יותר כמו אבטיחומזון, יוצקים את התערובת לבקבוק ספריי ומרססים את הפירות. שפשפו בעדינות את קליפתו של הפרי, שטפו מתחת לברז והכינו את הפירות שלכם לאכילה.

אם אתה משתמש בשיטת שטיפת החומץ, שים לב שחלק מהפרי הוא נקבובי, כלומר חומץ מסוים עשוי לחלחל מעט לתוך הפרי. כדי להימנע מטעימת טעם החומץ, הוסף כף אחת של מיץ לימון לתערובת החומץ והמים לפני שטיפת הפירות שלך.