האם כדאי לשטוף בננות לאחר הבאתן הביתה? מומחים מנקים את הבלבול

שטיפת תוצרת היא נושא שמטבח המבחן שלנו מקבל אינספור שאלות לגביו. אתה בטח יודע שאתה צריך לשטוף את כל הפריטים התוצרת עם עור שאתה מתכוון לצרוך (מים רגילים זה A-OK!), וזה חכם לשטוף פריטים שאתה פורס מבחוץ כדי להגיע לבשר. זה בגלל שכאשר הסכין שלך פורסת את פני השטח לתוך הבשר של משהו כמו אמֵלוֹן, זה יכול להכניס חיידקים תלויים על הקליפה בפנים.

אם אולי יש תוצרת אחת, בחר את זההָיָה יָכוֹלתהיה בטוח לדלג על כביסה, בננות יהיה זה. העור שלהם כל כך עבה ואין צורך בסכין כדי לפתוח אותם, אז זה מרגיש כמו טריטוריה בטוחה לצלול בה, נכון? טָעוּת.

האם כדאי לשטוף בננות?

"האם כדאי לשטוף בננות?" הוויכוח הפך את הראש ברשתות החברתיות הקיץ, עם זאת, זו בהחלט לא דילמה חדשה. לְמַעֲשֶׂה,אבי היקראפילו התמודדה עם הנושא ב-1994. אחרי שהיא כתבה בתחילה שהיא לא שטפה את הבננות שלה ולא חשבה שזה הכרחי, הגיעה שלל משוב של מעריצים שדחקו בה לשנות את האסטרטגיה שלה ולתת לבננות שלה להתקלח.

לאחר שדיברתי עם לין בלנשרד,בתים וגנים טובים יותרמנהל מטבח המבחן ודניאל קיפר, דוקטור, אנטמולוג והמנהל הטכני ב-American Pest בוושינגטון הבירה, אנחנו יכולים להסביר את המדע מאחורי התשובה הסופית שלנו לתהייה זו.כן, אתה צריך לשטוף בננות בהקדם האפשרי לאחר שהן נכנסות לביתך.הנה שתי סיבות לכך:

כדי למנוע זבובי פירות

זבובי פירות פעילים במיוחד בסביבות שבהן יש פרי בשל או בשל יתר על המידה, או שמכילים כל דבר שעלול להריח פירותי או מתוק, כמו מיץ פירות שנשפך או שאריות בפחיות סודה לא שטופות וריקות, אומר ד"ר קיפר.

הפוסטים הוויראליים ברשתות החברתיות שהסתובבו בקיץ הזה מתגאים בכך שבננות יישארו ללא זבובי פירות במשך ימים ארוכים יותר מאשר קבוצות קודמות של בננות שמאוחסנות באותו בית לאחר שטיפה מהירה, וד"ר קיפר רמז לנו על הסיבה לכך. .

"זבובי הפירות נמשכים לבננות בגלל ריחו החזק, יחד עם השמרים והחיידקים שיכולים לצמוח על פירות בשלים. זבובי פירות בדרך כלל מטילים ביצים על בננות", הוא מסביר. "כדי להרחיק את זבובי הפירות מהמטבח שלך, אתה צריך לנסות לחסל את הגורמים שמושכים אותם. הקפידו לשטוף את הבננות מיד כדי להיפטר מביצי זבוב הפירות לאחר הבאתם הביתה", מכיוון שזבובי הפירות כבר הטילו ביצים בזמן שהפרי הועבר או אוחסנו בסופרמרקט שלכם.

דרכים חכמות אחרות למנוע (או לחסל) זבובי פירות:

• הפעל אמסיר לחותכדי להפחית את הלחות סביב הבית שלך, מה שמביא לסביבה פחות מושכת עבור זבובי פירות.
• מכיוון שזבובי פירות נמשכים ללחות, שימו עין על כביסה, מגבים, ספוגים ומגבות מטבח, ונסו לאפשר להם להתייבש מהר ככל האפשר.
• הסר פירות בשלים או בשלים מדי מהמטבח שלך מהר ככל האפשר על ידי צריכה, קירור, הקפאה או קומפוסט.
• הניחו מפיות מלוכלכות, בשר נוסף, מזון שעדיין לא הכי טוב ומוצרים אחרים שעלולים להראות סימני ריקבון לכלי אשפה חיצוני מיד לאחר שתגלו אותם.
• נסו לשמור על פינוי האשפה בכיור שלכם מסודר. הנהכיצד לנקות את פינוי האשפהכדי להעלים ריחות מסריחים. אם שמתם לב שזבובי פירות כבר מצאו שם את ביתם, נשבעים בארבעה האלהטריקים לחסל זבובי ניקוז.
• אם זבובי פירות מהווים מטרד קל,BHGמקצוענים בבית ממליצים על אלהאסטרטגיות להיפטר מזבובי פירות. אם החרקים הופכים פעילים יותר וגורמים להדבקה חמורה, פנו למומחה הדברה.

בטיחות מזון

סיבה חשובה נוספת לשטוף בננות היא להפחית את הסיכון למחלות כלשהן. אם חיידקים או לכלוך תלויים על הקליפה, יש פוטנציאל להעביר אותם לבננה - נניח, אם אתה מחזיק את הפרי בקליפה, השתמש באצבעותיך כדי לקרוע ביס.

על פי ההאקדמיה לתזונה ודיאטה, "גם אם אתה לא חותך את הפירות, לכלוך וחיידקים עלולים לעבור בזמן שאתה מקלף, או פשוט מטפל באוכל."

בלנשרד מהדהד עובדה זו, ומציין כי "זה נוהג טוב לשטוף את כל הפירות והירקות לפני האכילה כדי להפחית את החיידקים והלכלוך שעלולים להיות נוכחים."

איך לשטוף בננות

עכשיו כשאתה יודע למה אתה צריך לשטוף בננות, אנחנו נדריך אותך איך. כן, אנחנו יודעים שזה נראה כמו טרחה וצעד נוסף, אבל זה לא אמור לקחת יותר מדקה בסך הכל כחלק מהתהליך של סילוק המצרכים שלך.

הUSDAמציע לוותר על שטיפות של חומרי ניקוי, סבון ותוצרת מסחרית, ולבחור במים במקום זאת. כדי לשטוף בננות:

• שטפו את הבננות שלכם תחת מי ברז זורמים קרים למשך 30 שניות, השתמשו בידיים הנקיות כדי להבריש כל לכלוך גלוי.
• בעזרת מגבת מטבח נקייה, יבשו את הפירות.

אחסן את הבננות הנקיות כעת על משטח הרחק ממקורות חום, אור שמש ישיר ואחריםיצרני גז אתילן(אלא אם כן רוצים שהבננות יבשילו מהר יותר). אם הבית שלך נוטה לזבובי פירות, ד"ר קיפר מציע לאחסן בננות במקרר שלך.

ברגע שהבננות שלך בשלות, הן מוכנות לנשנוש, או השתמשו בפירות המועדפים עליכםמתכוני בננה. אם אתה רוצה יותר זמן להפיק את המרב מהפירות שלך, העבר את שאר הבננות הבשלות למקרר אולהקפיא את הבננותלהשתמש בשייקיםאוֹגלידת בננה.