אספרסו מרטיני קפוא

אאספרסו מרטיני קלאסיעשוי עם ליקר קפה, סירופ פשוט, וודקה, ולעתים קרובות הוא מוגש צונן ומעוטר בפולי קפה או טפטוף שוקולד. באספרסו מרטיני קפוא הזה, שמנו טוויסט כפור על המסורתי על ידי החלפתאספרסו מבושלעבור קוביות קרח לחליטה קרה. מיזוג קוביות קרח הקפה עוזר לשמור על המשקה קפוא מבלי לדלל את הטעם. מטבח המבחן שלנו המתיק את המשקה עם כף סוכר, אבל אתה יכול בקלות להוסיף יותר או פחות לפי הטעם שלך. קורט מלח ים מתקלף הוא גימור בלתי צפוי אך מבורך לחלוטין - הוא עוזר לאזן את הטעם המר של הקפה בקוקטייל. המשקה המוגמר צריך להיות חלק, מעט מר ומתוק עדין עם טעמים של קרמל וניל.

איך להכין אספרסו מרטיני קפוא להמון

המתכון שלנו מכין שני אספרסו מרטיני קפואים, אך ניתן להתאים אותם בקלותלשרת קהל במסיבה. כל שעליך לעשות הוא לאחסן כמות גדולה של קוביות הקרח של תרכיז חליטה קרה במקפיא ועבודת ההכנה שלך הסתיימה. כשהאורחים מגיעים, ערבבו אותם עם וודקה וליקר קפה. יוצקים מעט סירופ שוקולד בבקבוק על צלחת קטנה וטובלים את שולי כוסות המרטיני עד לציפוי. אם רוצים, טובלים את השוליים מצופות השוקולד בשוקולד מריר קצוץ דק או בעוגיות פרוסות שוקולד מרוסקות דק. מטפטפים את החלק הפנימי של כוסות המרטיני בתוספתסירופ שוקולד, ואז מוזגים את תערובת האספרסו מרטיני הקפואה למילוי כוס לכל אורח.