קוקטיילים לדלת מקפיא הם משקאות המסיבה האולטימטיביים

אנחנו נמצאים בתקופה של השנה שבה יש הרבה התכנסויות. ובעוד לארח חברים ובני משפחה זה כיף גדול, הניסיון לנהל תפריט אוכל ושתייה מתחשב לקהל יכול להיות קצת מכריע. בטח, פריטים מוכנים מראש הם נהדרים, אבל לפעמים אתה באמת רוצה להדהים את האורחים שלך. במקום להגישיין טיפוסיאו משקאות משומרים השנה, שקול את קוקטייל דלת המקפיא. אם המונח חדש לכם, זה משקה הכל-ב-אחד שמעורב מראש ממש בבקבוק המשקאות שניתן להכין מראש ולהשאיר במקפיא עד להגשה (או פשוט שיהיה לכם קוקטייל טעים בהישג יד בכל עת ).

כמו בהרבה טרנדים של אוכל ושתייה, גיליתי את הרעיון הגאוני הזה דרךTikTokבכמה סרטונים ויראליים שלJM הירש, מנהל העריכה של Christopher Kimball'sרחוב חלב. מחבר מספר ספרי בישול, כוללתמזג לי עוד: 250 דרכים למצוא את המשקה האהוב עליך, פגשתי את הירש כדי ללמוד עוד על המשקאות המבריקים האלה וכיצד להכין אותם בבית.

מהו קוקטייל לדלת מקפיא?

קוקטיילים לדלת המקפיא הםקוקטיילים אצווהשאתה בונה בבקבוק. "זו דרך מהנה וקלה להכין קוקטיילים בכל פעם שאתה צריך אותם", אומר הירש. הקונספט קל. לדברי הירש, אתה לוקח בקבוק משקאות חריפים - מה שהוא המשקאות העיקריים של הקוקטייל שאתה מכין - ושופך מספיק כדי להוסיף את שאר המרכיבים הדרושים להכנת בקבוק מלא מהמשקה. לאחר מכן הבקבוק מאוחסן על דלת המקפיא, שומר אותו צונן ומוכן לשתייה.

"מה שאני אוהב בקוקטיילים לדלתות המקפיא הוא שזה מאפשר לאנשים ליהנות מקוקטיילים מוכנים מראש באיכות טובה יותר", הוא אומר. "רוב הקוקטיילים המשומרים אינם טובים במיוחד. אבל כשאתה מאצר את זה בעצמך אתה יכול לבחור את המרכיבים ולהתאים את הטעמים שיתאימו לך".

מאיפה הגיע קוקטייל דלת המקפיא?

קוקטיילים לדלת מקפיא הם לא מושג חדש, אבל רק לאחרונה תפסו. "עד לפני כמה שנים, רוב האנשים לא הקדישו מחשבה רבה לקוקטיילים מוכנים מראש", אומר הירש. "אבל חלה גידול עצום בקוקטיילים מקופסת שימורים ואחרים שנקראים מוכנים לשתייה. זה גרם לאנשים להכיר יותר את הרעיון וקצת הנחה אותם לרעיון של קוקטיילים לדלתות המקפיא".

איך להכין קוקטייל לדלת מקפיא

בדיוק כמו שאפייה דורשת מדע, גם לשים משקאות מעורבים במקפיא כדי להישאר צוננים אך לא קפואים דורשת אסטרטגיה. "צריך לאזן את נקודת הקיפאון של המשקאות השונים מול שאר המרכיבים שאתה מוסיף", אומר הירש. "רוב המשקאות קופאים בסביבות -16 מעלות צלזיוס. אבל הוספת ממתיקים או מרכיבים מימיים, כמו מיץ, מעלה את הטמפרטורה שבה הוא יקפא, ומקרבת אותו ל-0°F שרוב המקפיאים הביתיים מוגדרים אליהם. ככל שתתקרב לזה, כך גדל הסיכוי שהקוקטייל שלך יקפא או יהפוך לשפשף".

עם זה בחשבון, הירש היה צריך להיות קצת יצירתי כשהכין קוקטיילים למקפיא. לדוגמה, הוא הכין אספרסו מרטיני למקפיא, אבל הלך עם אבקת אספרסו אינסטנט ולא אספרסו מבושל במתכון המסורתי.

יצירת קוקטייל לדלת המקפיא

דבר נוסף שיש לקחת בחשבון בעת ​​הכנת קוקטייל אצווה במקפיא הוא דילול. בעת הכנת קוקטיילים, הם בדרך כלל מנערים או מערבבים עם קרח. זה מצנן את המשקה, אבל מדלל אותו גם כן, וזה חלק מהטעם המוגמר.

מעוניינים ללמוד עוד מתכוני קוקטיילים לדלתות המקפיא? אתה יכול לבדוק את הסרטונים עלTikTok(3.9 מיליון צפיות וסופרים!) והישארו מעודכנים לספרו של הירש המוקדש לקוקטיילים לדלתות המקפיא שייצא באביב 2024. "אני אקדיש את החודשים הקרובים במיון מה ואיך להקפיא את כל הקוקטיילים האהובים עלינו", הוא אומר. "המטרה שלי היא שאנשים יוכלו ליהנות מהכנתם ולשתות אותם מבלי לדאוג למתמטיקה של דלת המקפיא!"