בכל העולם, עוף ואורז שנזרקו יחד היו מרכיב בסיסי לארוחות קלות, מהירות ובמחיר סביר. אבל פרקטיות היא לא כל מה שיש למתכוני עוף ואורז. יש כל כך הרבה יותר שאתה יכול לעשות עם צמד המרכיבים הזה מעבר ליסודות. לדוגמה, בשר כהה מציע מרקם שונה, נגיסה עסיסית יותר וטעם בשרני יותר מאשר בשרחזה עוף ללא עצמות וללא עור. עוף טחון לקציצות הוא לא רק תחליף לבשר בקר, אלא קנבס למגוון רחב יותר של רטבים, החל מפרי טרופי מתוק ועד עגבניה מנוסה. אתה יכולדילג על זהאוֹלצלות אותולהגיש אותו ליד או על אורז מתובל. או לערבב אותו לתוך אורז מבושל רגיל למנת אורז מתובל אומלית אורז. אתה יכול אפילו להקפיץ אותו לתוך שלךאורז מטוגן אהוב. ואז יש את הנוחות שלתבשילי קדירה, שבו התנור עושה בשבילך לפחות חצי מהעבודה.
הנקודה היא שמתכוני עוף ואורז הם לרוב פשוטים, אבל הם בהחלט לא חייבים להיות משעממים. מתכונים אלה מובטחים להוכיח בדיוק את זה.
סיר לחץ עוף ונקניק גמבו
רק בניו אורלינס קל להשיג גמבו נהדר. עם זאת, היעדר הזמינות של התבשיל הטעים הזה מחוץ לעיר הסהר לא אומר שזה לא קל להכנה. הסוד טמון ברוקס - המתכון הזה מנחה אותך בתהליך הקריטי הזה.
שעועית אדומה מרק אורז עם עוף קייג'ון
באופן מסורתי, הכנת שעועית אדומה ואורז הייתה עניין של כל יום שני בתרבות לואיזיאנה; זה היה תבשיל כל היום כשכולם יצאו לעשות כביסה. בעוד שמסעדות מסוימות עדיין מגישות אותו רק ביום הראשון של השבוע, שמירת המתכון הזה פירושה שאתה יכול לקבל אותו מתי שתרצה... במיוחד מכיוון שלגרסה זו, בתוספת עוף ושימוש בשעועית משומרת, לוקח רק שעה להגיע לשולחן.
מרק עוף ואורז בר
מרק עוף ואטריותהוא קלאסיקה אמריקאית אהובה - שום דבר לא בועט בהצטננות או מאיר יום גשום כמו קערה גדולה שלו. הדבר היחיד שבכלל מתקרב? מרק עוף ואורז. אורז פרא שומר על המרקם שלו ונותן לו קראנצ'יות המנוגדת יפה כנגד הקרמיות.
חמין אורז בר עוף וירקות
קרסון דאונינג
לגרסה לבבית יותר, נסה את הגרסה הנועזת הזו עם תירס מתוק וגזר, בייקון מעושן וכל הנוחות של עוף רוטיסרי, תערובת אורז בר ופלפל אדום קלויים בצנצנות. השאר את המרכיבים חתוכים גס כדי לשמור על הטעמים האלה גדולים.
מרק קציצות עוף ג'ינג'י עם אורז חום ובזיליקום
תן למרק ארוחת הערב שלך סיבוב אסייתי על ידי החלפת עוף חתוך או מגורר עם טחון. סוד הטעם באלהקציצות עוףמחמם את הארומטים לפני ערבובם לתוך הבשר. המתכון הזה הוא דרך מצוינת לנצל את האורז המיובש הנוסף מהאירוח של היום - הוא ישמור על צורתו טוב יותר מאשר טרי.
קארי עוף בסגנון תאילנדי עם אורז בזיליקום ויסמין
משחת קארי אדום וחלב קוקוס עם חמאת בוטנים ממותקת היא פצצת טעמים שאי אפשר לעמוד בפניה שתחושות הטעם המורכבות שלה מסמרות עד כמה קל להכין אותה בפועל. בחר באורז יסמין ריחני, זן בעל גרגירים ארוכים, מסורתי לתאילנד - אתה תריח את ההבדל ברגע שהוא יתחיל להתבשל!
עוף קארי ירוק תאילנדי
אם אתם מעדיפים קארי ירוק תאילנדי על פני קארי אדום, מתכון העוף והאורז הזה מציע בדיוק את זה, עם נשיקת החום הזו שגורמת לאנשים להעדיף את הגוון הזה. זוהי תפיסה מוטעית שאדום פירושו חריף - בתרבויות רבות, זה הירוק שאתה צריך להיזהר ... או לאמץ. אל דאגה - זה מאוזן עם המתיקות של בצל, קוקוס קלוי, גזר ואורז חום מרווה חום.
עוף שומשום עם ברוקולי
מתכוני עוף ואורז הם אסייתיים בקלות, והטייק הזה על מנת לקחת אהובה נותן לך את כל מה שאנשים אוהבים בו, אבל עם פחות שומן, פחות קלוריות, יותר ברוקולי, והמלצה לנסות את זה עם אורז חום מאודה טעים אך פשוט.
שום עוף מוקפץ
תמשיכו את המומנטום של "טייק אאוט בבית" עם המתכון הזה שהופך ארבעה מרכיבים פשוטים תחילה למרינדה מקסימה, אחר כך לרוטב סמיך ומבעבע שמתעטף על ערמוני מים מרעננים ופטריות אדמתיות. שדרוג קשיו חריף יותר מוצע אם תגללו למטה; אנחנו חושבים שכדאי לך לנסות את שניהם, ולהוסיף חוץ מזה ירקות אחרים!
עוף ואורז מהיר
מהיר היא מילת המפתח כאן - מתכון העוף והאורז הזה מוכן תוך עשר דקות שטוחות. באמצעות אורז מבושל תכניסו למיקרוגל עם אפונה קפואה בבישול מהיר ושקדים פרוסים מראש פירושו שהזמן היחיד שאתם מבלים ליד הכיריים הוא בזמן הקפצת העוף. חותכים אותו יותר והוא יתבשל אפילו מהר יותר. לגיוון במהירות, השתמש ברוטב המוקפץ האהוב עליך בבקבוקים או החלף סוגים, כמו לנסות תפוז או טריאקי.
תבשיל עוף ואורז חום
תבשיל עוף הוא אוכל מנחם אמריקאי קלאסי, אבל זה לא אומר שהוא לא יכול להתפתח להעדפות מודרניות. המתכון הבריא יותר הזה עושה החלפות חכמות, כמו אורז חום במקום לבן וירקות נוספים, ששניהם מוסיפים סיבים. מוצרי חלב מופחתים הם עוד טריק מסודר; עם העושר שעוף צלוי תורם, לא תפספסו את השומן הזה.
תבשיל עוף ואורז בר
לתיקון קל עוד יותר של תבשיל עוף ואורז, נסה את המתכון הזה, שקושר יחד את הטעמים המוכרים שאנו אוהבים באמצעות מרק קונדנס משומר שמנת כבסיס. סרטון מהיר ילווה אותך לאורך השלבים המינימליים לתצוגה חזותית משפרת ביטחון.
קדרת תירס ועוף מקסיקנית
לאמריקאים בהחלט אין את כל הפינה על תבשילי עוף ואורז טעימים, והוספת טעמים מקסיקנים היא דרך בטוחה להוסיף קצת עומס לארוחה בתנור שלך. עגבניות, תירס ותערובת גבינה בסגנון מקסיקני גורמת לזה להיראות בלתי נסבל כמו שהוא טעים. עשבי תיבול כמו כוסברה ובצל ירוק רשומים כאופציונליים, אבל אנחנו אומרים לא לדלג על זה!
קדירת אורז בר עוף קורדון בלו
בסדרה זו של תבשילי עוף ואורז מטיילים, היעד הבא שלנו הוא צרפת. דלג על כל העבודה של מלית עוף על ידי פירוקו באפייה יוקרתית עם פירורי לחם פריכים. עוף, גבינת גרוייר, בשר חזיר, בצל ירוק, פטריות ושום משתלבים לביסים שיגרמו לאורחים שלכם ללכת מעבר לאו-לה-לאס.
עוף אלפרדו וקדרת אורז
בעוד רוטב אלפרדו כפי שאנו מכירים אותו בארצות הברית אינו זהה לווריאציות דומות שתמצאו מעבר לים, זה לא הופך אותו לפחות טעים. ואת הדקדנס של אלפרדו לא צריך לשמור רק לפסטה, בכל מקרה. במקום זאת, השתמש במותג הצנצנות האהוב עליך וערבב אותו עם אורז.
עוף בסיר אחד ושרימפס ג'מבליה
התרחקו מהתנור וחזרו לכיריים עם מנה עיקרית דלילה זו. זה כאן טייק של ג'מבליה, עם תבלינים שנספגים באורז, עוף, שרימפס וירקות. כי אל תתנו לאף אחד לומר לכם אחרת - ג'מבליה היא אף פעם לא רוטב על אורז ולא אמורה להיות מרקית אלא אם כן היא מנסה להיות מרק
עוף עם חמאה חומה ואורז
אם יש לך מחבת אחת גדולה, אולי פשוט תאכל ארוחת ערב. מתכון העוף והאורז הזה מבשל את כל מה שאתה צריך לארוחה מאוזנת ביחד, ואנחנו מתכוונים להכל. אורז מתבשל במיצי עוף מעובדים, חמאה וציר עוף. השעועית הירוקה מגיעה לתורן כאשר ירכי העוף - המומלצות בגלל טעמן העמוק והעוף יותר - מוחזרות למחבת.
תבשיל עוף הודי בבישול איטי
אחת ההמצאות האהובות על אמריקה היא לא רק למטבחים מערביים - נסה להשתמש בה לארוחה היפהפייה הזו בהשראה הודית שבה ירכי עוף עסיסיים ושעועית גרבנזו סופגים את הטעמים של קארי, ג'ינג'ר, שום ועגבניות רק כדי שאורז יעשה את אותו הדבר. עם הרוטב הארומטי. נסה אורז בסמטי כדי לקרב את המנה לנקודת ההשראה שלה או, יותר טוב, להפוך אותה לפילאף.
קארי דלעת ועוף עם אורז
אם אתה מרגיש את הקארי ומוכן לצלול עמוק יותר לתוך טעמים הודים בעלי ניואנסים יותר, הכינו את המתכון הקרמי והמחמם של עוף ואורז. אל אבקת קארי מצטרפים ג'ינג'ר, גראם מסאלה, חלב קוקוס, שום לשכבות המעשירות דלעת משומרת. כל מה שאתה צריך זה חצי שעה, ורק שליש מזה יוקדש לבישול פעיל!
אפיית עוף ואורז מתובל טנדורי
בקריצה נוספת אל תת היבשת ההודית ואוצר המטבח העשיר שלה, מתכון התבשיל הזה מאפשר לך לדלג על שלב המרינדה ולהגיע ישר לחלק הטוב: למלא את המטבח שלך בניחוחות של פלפלים, בצל ושום לפני הוספת גראם מסאלה, כמון, כוסברה, הל, קינמון ועגבנייה.
עוף אדובו עם אורז קוקוס
כל מי שנקרא אי פעם אורז משעמם מעולם לא אכל אורז קוקוס. אורז רגיל מתבשל בחלב קוקוס עשיר וקרמי לטעם עמוק המחלחל לכל גרגר, ואז קוקוס קלוי מוסיף מרקם. זהו הליווי המושלם לעוף מבושל ברוטב סויה מתוק, ג'ינג'ר, שום וסרנו, המביא תחושה טרופית כללית לשולחן.
אורז מקסיקני עם עוף
Arroz con pollo - בתרגום מילולי מספרדית ל"עוף עם אורז" - הוא שילוב נצחי במטבח המקסיקני והמתכון הזה הוא דוגמה מצוינת למה. ניתנים גזר, אפונה ושוםאופי מקסיקני בבישול ביתיעם שימוש בסלסת עגבניות צלויות, קלדו, ולבחירתכם בניו מקסיקו, פסילה, או פלפל אנצ'ו צ'ילי או אבקת צ'ילי.
מנגו צ'יקן טינגה
זֶהמתכון בריא לבישול איטימספק גם טעמים מקסיקנים גדולים, נועזים, אבל מאזן מרכיבים כמו פלפל צ'יפוטלה, שום ועגבניות צלויות באש עם מנגו מתוק ומנגו נקטר, ואננס וליים אם רוצים. זה נהדר על אורז, במיוחד עם הרבה רוטב מרק, אבל טינגות עוף בתור קונספט פופולריות גם עם ביצים לבראנץ', בבוריטוס או טאקו, או כריכי טורטה.
קציצת בשר עוף אננס מוקפצת
טעמי פירות טרופיים ועוף משלימים זה את זה כמו גם עוף ואורז, מה שהופך מתכונים כמו זה לטריפקטה של טעמים שאפשר להתרגש מהם. כמות העבודה המינימלית הכרוכה במנה של 15 דקות זו הופכת אותה לטובה עוד יותר. השתמשו בקציצות בשר מבושלות מראש ובאורז שניתן למיקרוגל או מבושל מראש לסיפוק כמעט מיידי.