Chaider (המכונה Chai Apple Cider) הוא המשקה הנעים שיעבור את החורף

משקאות מתובלים חמים הם אידיאליים לחימום כשמזג ​​האוויר הופך קריר, בין אם אתם אוהבים להתחיל את הבוקר עם כוס קפה או לבלות את הערב מול מדורה עם ספל תה חם. אבל בעוד הלאטה תבלין דלעתזוכה לתשומת לב רבה, סיידר תפוחים הוא עוד משקה טעים במזג אוויר קר שראוי ליותר אהבה.

Enter Chaider - טרנד המשקאות האחרון המשלב סיידר תפוחים קלאסי עם צ'אי. שילוב זה מעלה את סיידר התפוחים המסורתי על ידי הוספת הנעימות של הצ'אי. למד כיצד להכין את המשקה הטרנדי הזה כדי שתוכל ללגום ממנו במהלך חודשי החורף הקרים.

מה זה צ'יידר?

אם אתה כבר אוהב צ'אי, הוסף אותוסיידר תפוחיםהוא דבר לא מובן מאליו. צ'אי הוא סוג של תה מתובל שמקורו בהודו ומשלב תה שחור עם תערובת של תבלינים חמימים כמו קינמון, הל, ציפורן, ג'ינג'ר וגרגרי פלפל שחור. התה והתבלינים בדרך כלל ספוגים במים, ואז מוגשים רק עם שפריץ חלב. מתכוני צ'אי מסורתיים יכולים להשתנות לפי אזור, ולכמה משפחות יש שילובי תבלינים משלהן שהם שיכללו והעבירו לדורות.

בדרך כלל,צ'אי לאטההתחל עם חלב מאודה, שמתובל בסירופ או אבקה בתוספת ממתיק. למרות שהטעם דומה לצ'אי הקלאסי, גרסת הלאטה בדרך כלל קצת יותר מתוקה ואין לה את אותה מורכבות שיוצרת תערובת תבלינים.

צ'אידר, או סיידר תפוחי צ'אי, משלב תבלינים עם סיידר תפוחים, מה שהופך את טעמו קרוב יותר לצ'אי מסורתי מאשר לצ'אי לאטה. משקאות סיידר תפוחים בדרך כלל כבר כוללים חלק מהתבלינים בתערובות צ'אי, כמו קינמון, כך שהטעמים משתלבים היטב. הוספת צ'איתערובת תבליניםלסיידר התפוחים שלך נותן לו טעם מורכב יותר וקצת חום נוסף לימים קרים.

איך להכין סיידר צ'אי תפוחים משלך

כשיוצרים צ'יידר, יש כמה קיצורי דרך שתוכל לנקוט כדי להפוך את התהליך למהיר וקל יותר. אבל אחת הדרכים הטובות ביותר ליהנות ממנה היא לתת לתערובת להתבשל על הכיריים או בתנור האיטי שלך. זה קל, וזה ימלא את הבית שלך עםריחות הסתיו הכי טעימים.

בחר את תערובת התבלינים והתה שלך

אם יש לכם סיידר תפוחים ביתי שאתם אוהבים, תוכלו להתחיל עם זה בקלות ולהוסיף תערובת תבלינים צ'אי. אבל להתחיל עם סיידר קנוי יעבוד באותה מידה ויזרז הכל. יוצקים את סיידר התפוחים בסיר גדול או בסיר האיטי שלך. לאחר מכן, הוסף את הצ'אי - כמה צ'אישקיות תה מזרימותבסיידר עושה משקה סופר מהיר ופשוט.

אתה יכול גם ליצור תערובת צ'אי משלך באמצעותתבלינים שלמים. פשוט החליפו את שקיות תה הצ'אי בכמה שקיות תה שחורות, ואז הוסיפו תבלינים משלכם. מקלות קינמון שלמים, תרמילי הל, ג'ינג'ר קלוף (או כפית ג'ינג'ר טחון), כוכב אניס וגרגרי פלפל שחור יוצרים תערובת צ'אי מסורתית, אבל אפשר גם להתנסות על ידי הוספת תבלינים אחרים לסתיו כמו אגוז מוסקט או פלפל אנגלי. רוב תערובות הצ'אי הקלאסיות אינן כוללות אגוז מוסקט, אבל זה בדרך כלל אחד מהתבלינים המשמשים במשקאות אחרים במזג אוויר קר כמו לאטה תבלין דלעת, כך שזה יכול להיות תוספת נחמדה. או לכלול כמה פרוסות תפוח כדי להביא טעם רענן למשקה.

הכן את התה

לכיריים, מבשלים כ-15 דקות, ואז מסננים את התבלינים ומגישים. אם אתהבאמצעות סיר בישול איטי, מחממים על נמוך כ-4 שעות, או על גבוה למשך שעתיים. כדי להגיש צ'יידר לקהל, פשוט עברו להגדרה "התחממו" ותנו לאורחים לשפוך כוס חמימה של סיידר מתובל.

אין גבולות לאופן שבו אתה יכול להלביש את הספל שלך. הוסף אכף קצפתלפינוק מתוק, או לפזר מעט קינמון טחון נוסף מעל לתוספת נעימות. אל תהסס להתנסות ולהפוך אותו לשלך, וליהנות מהמשקה החדש והאהוב עליך במזג אוויר קר!