12 ברדסים הטובים ביותר

אין כמו ארוחה ביתית או מחבת טרייה של בראוניז. אבל בישול ואפייה מגיעים לרוב עם הפתעות לא נעימות כמו נתזי שומן או ריחות עזים שלא בהכרח רוצים להתעכב בביתכם. הוספת מכסה מנוע מעלהטווח שלךיכול לעשות עולם של הבדל במטבח שלך בכל הנוגע להסרת ריחות, שומן, עשן וקיטור.

התייעצנואנדרו פורלינס, שף ומומחה למכשירי מטבח ביתי ב- Chef AF, LLC., במסע שלנו למצוא את המנדפים הטובים ביותר. כשזה מגיע לבחירת הסוג המתאים לצרכים שלך, הוא מציע את הטיפ הזה: "פתחי האוורור של מכסה המנוע צריכים להיות לפחות באותו רוחב של משטח הבישול. באופן אידיאלי, מכסה המנוע רחב יותר ממשטח הבישול."

בנוסף לפורלינס, דיברנו עםצ'דוויק בויד, מומחה לסגנון חיים ואוכל,מלורי מיצטיץ', מומחה לבית אנג'י,בריאן שונפילד, מנהל חנות ב-Loe's, ואליסון רוביצ'לי, סופר רבי מכר, שף וסופר אוכל.

מה שחקרנו

גוֹדֶל:מידות מכסה המנוע לרוב נמדדות ברוחב של 24, 30 או 36 אינץ', אך יכולות להשתרע בין 24 ל-60 אינץ'. הרוחב של מכסה המנוע שלך צריך להיות מעט יותר גדול מהכיריים שלך כדי ללכוד את השומן, הריחות והעשן המגיעים מהמבערים למטה.
קיבולת זרימת אוויר:כדי להסיר ביעילות מזהמים מהאוויר, מנדפים ביתיים בדרך כלל מניעים אוויר בקצב שבין 200 ל-600 CFM. רוב הבחירות שלנו נוחתות בטווח הזה או מעליו.
סוג הרכבה ואוורור:חקרנו שילובי מיקרוגל צמודים על הקיר, מתחת לארון, שילובים של מיקרוגל ומנדפים נשלפים. בנוסף, שקלנו האם המודל הסיר מזהמים דרך תעלות חיצוניות, אוויר חוזר דרך מסננים או שניהם.

למה אתה צריך לקבל את זה

זהו קולט אדים בעל אוורור חיצוני עם קיבולת זרימת אוויר טובה, מהירות מאוורר מתכווננת ותאורת LED.

לִזכּוֹר

ניתן להמיר אותו למנדף ללא צינורות, אך יש לרכוש את הערכה בנפרד.

זֶהקולט אדים מבית Cosmoהוא הבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו מכמה סיבות. יש לו קיבולת זרימת אוויר טובה של 380 CFM, והוא מנוהל כך שהוא מוציא ריחות ושומני בישול מחוץ לבית שלך. אם אתה מעדיף אפשרות ללא צינור, עם זאת, מכסה המנוע יכול להתאים את זה עם אערכת מסנן פחמן- אבל זה נמכר בנפרד.

המנדף מגיע עם מסננים קבועים שניתן להכניס ישירות למדיח הכלים לניקוי. נורת ה-LED היא בחירה חסכונית באנרגיה שתאיר את הכיריים שלך, וזה שימושי במיוחד אם הוא תחוב בפינה אפלולית במטבח. יש לו גם שלוש מהירויות מאוורר (נמוכה, בינונית וגבוהה) כך שתוכל להתאים את תנועת האוויר לפי הצורך.

מכסה המנוע התלוי על הקיר מגיע עם אחריות מוגבלת לשלוש שנים על חלקים, מה שמציע קצת שקט נפשי. אנחנו גם אוהבים שהמחיר נמצא בקצה התחתון של הטווח הממוצע.

מונחי מפתח שכדאי לדעת

CFM:רגל מעוקב לדקה, המציין כמה אוויר קולט אדים יכול להזיז בכל דקה.
חיצוני לעומת חסר צינורות:הכוונה היא לאופן הוצאת האוויר המזוהם מהמטבח. ברדסים חיצוניים דורשים מערכת תעלות כדי לדחוף אוויר מזוהם החוצה מהבית שלך, בעוד שמערכות ללא תעלות משתמשות במסננים כדי להחזיר אוויר נקי. חלק מהמנדפים ניתנים להמרה ויכולים לפעול בשני הכיוונים.
אזור לכידה:רוחב ועומק המנדף ביחס לכיריים שמתחתיו. אזור הלכידה של מכסה המנוע שלך צריך להיות רחב כמו הטווח ועליו לכסות את כל המבערים האחוריים וחצי מהמבערים הקדמיים.

למה אתה צריך לקבל את זה

זהו קולט אדים נטול צינורות במחיר סביר עם שתי מהירויות מאוורר.

לִזכּוֹר

תצטרך לקנות את הנורה בנפרד, והמכסה המנוע אינו מגיע עם כבל חשמל.

עבור קולט אדים ידידותי לתקציב שלא ישבור את הכיס, שקול זאתאפשרות ללא צינור מ-Broan. הוא מעוצב כמנדף מתחת לארון וכולל מסנן פחם לניקוי האוויר המוחזר.

זהו מכסה מנוע נירוסטה עם שני מתגי נדנדה. מתג אחד שולט במאוורר בעל שני מהירויות, שניתן לכוון למהירות גבוהה או נמוכה. המתג השני מדליק או מכבה את האור, אך שימו לב שתצטרכו לקנות בנפרד נורת 75 וואט משלכם כדי להשתמש במתג זה.

המנוע של מכסה המנוע מגיע משומן מהיצרן, כך שלא תצטרכו לדאוג לגבי שלב נוסף לפני ההתקנה. שים לב שאתה יכול להתקין את מכסה המנוע עם חיווט קשיח או להפעיל אותו עם כבל חשמל. עם זאת, כבל החשמל אינו מגיע עם מכסה המנוע, אז תצטרך לקנות אותו בנפרד.

למה אתה צריך לקבל את זה

הוא מציע בקרות מאוורר אוטומטיות, אפשרויות תאורה ויכולת זרימת אוויר עוצמתית.

לִזכּוֹר

לא כולם יאהבו את בקרות הזכוכית למאוורר ולתאורה מכיוון שהם מודרניים יותר ויכולים להיות פחות אינטואיטיביים לתפעול מאשר מתגי נדנדה.

קולט אדים של KitchenAidהיא לא האפשרות הזולה ביותר, אבל היא מציעה כמה תכונות משכנעות והיא מדורגת ב-585 CFM. זהו קולט אדים צמוד קיר עם אוורור חיצוני ואוורור היקפי, השואב אוויר מסביב לקצוותיו ויכול ליצור זרימת אוויר יעילה יותר. קולט אדים זה יעבוד עבור תנורים עם עד 65,000 BTUs.

הוא כולל שלוש מהירויות מאוורר בתוספת מצב אוטומטי, אשר מפעיל את המאוורר כאשר הטמפרטורה מתחממת. החיישן האוטומטי יכול גם להאט או להאיץ את המאוורר בהתבסס על הטמפרטורה, כך שאתה מתרכז בבישול שלך מבלי לדאוג לגבי מציאת מהירות המאוורר המתאימה. בנוסף, המנדף כולל אפשרות להפעיל את המאוורר במהירות גבוהה למשך חמש דקות בכל פעם כדי להעלים ריחות או שומן בצורה יעילה יותר בבישול בטמפרטורה גבוהה.

אפשרויות התאורה שלו כוללות שתי נורות לד לבישול ביום ונורת הלוגן שתשמש כתאורה רכה בלילה. למרות שלא כולם יאהבו את פקדי הזכוכית, הם מציעים מראה מלוטש המשתלב היטב עם גימור הנירוסטה של מכסה המנוע.

למה אתה צריך לקבל את זה

זהו קולט אדים שקט יותר המותקן על הקיר אך יכול להיות מוכנס גם מתחת לארון.

לִזכּוֹר

האסתטיקה המודרנית שלו אולי לא מושכת את כולם, והמחיר הוא בקצה הגבוה של הספקטרום.

בחרנו אתפתח נטויה פוטיליבגלל הפעולה השקטה ויכולת זרימת האוויר של 850 CFM. עם שני מאווררים, מדובר במנדף טווח חזק יותר מבחינת תנועת אוויר. הוא כולל גם שלוש מהירויות מאוורר ואפשרות השהייה שמכבה אוטומטית את המאווררים לאחר שתסיים במטבח.

פקדי מסך המגע מציעים אפשרות נעילה, המאפשרת לנגב את פני הפקדים לאחר בישול משהו שמנוני במיוחד מבלי לדאוג שתשנה בטעות את ההגדרות. יש לו גם פילטר נתיק שיכול להיכנס למדיח הכליםלנקות. נורות ה-LED ייצרו אזור בישול יפה ומואר, כך שתוכל לזהות בקלות את הרגע המדויק שבו הבייקון של הבוקר שלך מבושל בצורה מושלמת.

מכסה המנוע מתוכנן עם שטח פנים גדול מדי כדי להבטיח שכל הכיריים שלך יושבות מתחתיו לזרימת אוויר טובה יותר. יש לו אפילו מגן או פלטה שנפתחת אוטומטית כדי להכניס שומן וריחות בצורה יעילה יותר. למרות שזה מכסה מנוע צמוד על הקיר, ניתן להמיר אותו גם לתושבת מתחת לארון.

למה אתה צריך לקבל את זה

קולט אדים זה כולל שלוש מהירויות מאוורר, תאורת LED ואפשרות להסבה למערכת ללא צינורות עם הערכה המתאימה.

לִזכּוֹר

מגן הזכוכית יכול להראות בקלות רבה יותר נתזי שומן ולדרוש מעט ניקוי נוסף.

בחרנו בזהמכסה מנוע Cosmoהכי טוב לאיים מכמה סיבות. העיצוב המלוטש שלו יעבוד היטב עם נושאי עיצוב מרובים, אבל זה יותר מסתם תוספת אטרקטיבית למטבח. עם קיבולת זרימת אוויר של 380 CFM, זוהי בחירה טובה עבור כיריים באי עם מבערים מרובים המסוגלים להפיק כל מיני ריחות בישול, אדים ושומן.

אתה תראה בקלות מה אתהבישול על הכירייםהודות לארבע נורות LED. מכסה המנוע כולל שלוש מהירויות מאוורר (נמוכה, בינונית וגבוהה) כך שתוכל לבחור מה ההגדרה המתאימה לך ביותר. הפקדים הדיגיטליים מיועדים למהירות המאוורר כמו גם לטיימר, בנוסף הממשק כולל שעון שיעזור לך לעקוב אחר הזמן כאשר מצפים לאורחים להגיע לארוחה ביתית. הוא מאוורר חיצונית, וניתן לשטוף את המסננים הקבועים שלו במדיח כלים.

למרות שמגן הזכוכית מושך מבחינה אסתטית, שים לב שהוא עשוי להראות נתזי שומן בקלות, כלומר אולי תרצה לנקות אותו לעתים קרובות יותר. ניתן להמיר את הדגם הזה למערכת נטולת צינורות עםרכישה נוספת.

למה אתה צריך לקבל את זה

עבור חללים קטנים יותר, קולט אדים עם צינורות מתחת לארון הוא אפשרות שימושית עם מספר אפשרויות מאוורר ויניקה יחד עם תאורת LED.

לִזכּוֹר

לפקדי מסך המגע אין נעילה כדי למנוע פעולה מקרית בעת ניגובו.

אם יש לך מעט מקום ויש לך ארונות מעל הכיריים שלך, אנו ממליציםהדגם הזה מבית Hauslane. הוא מותקן ישירות מתחת לארונות המטבח שלך ויש לו קיבולת זרימת אוויר של 500 CFM כדי להסיר ריחות בישול ועשן.

זהו קולט אדים עם אוורור חיצוני אך כולל אפשרויות תעלות בשלושה גדלים כדי להבטיח שהוא מתחבר למערכת התעלות הנוכחית של הבית שלך. ניתן להחליף את נורות ה-LED כדי להשיגאור בהיר יותר או רך יותר, בהתאם להעדפות שלך. אתה יכול גם לבחור מהירות מאוורר ורמת יניקת אוויר עם שש הגדרות שונות. והמנדף מגיע בנירוסטה, שחור או לבן כדי להתאים לכל סוג של ערכת צבעים במטבח שלך.

התצוגה הדיגיטלית כוללת תפעול מסך מגע אך אין לה נעילת מסך לניקוי קל. הוא כולל גם שעון ואפשרות מושהית, אוטומטית לכיבוי המאוורר לאחר זמן מסוים, כך שתוכל לכוון אותו ולשכוח אותו.

למה אתה צריך לקבל את זה

התקנת קולט אדים ללא צינור הניתן להמרה היא מהירה וקלה.

לִזכּוֹר

קיבולת זרימת האוויר של CFM מעט נמוכה יותר מאשר אפשרויות מכסה מנוע אחרות.

למי שמעדיף אפשרות מחזור שאינה דורשת תעלות, זהמכסה המנוע של GEכולל ערכת מחזור, דבר שהוא לעתים קרובות רכישה נוספת עם קולטי אדים אחרים. זהמתחת לארוןסגנון ללא צינורות, אם כי אם בסופו של דבר תזדקק לאוורור חיצוני, תוכל להמיר אותו בעתיד.

פקדי מתג הנדנדה אינם מציעים מראה מודרני, אבל הם פשוטים לתפעול. נדנדה אחת מסובבת אתאור ליבוןמופעל או כבוי בעוד השני מאפשר לך לעבור בין מהירויות מאוורר גבוהות או נמוכות. למאוורר קיבולת זרימת אוויר של 200 CFM, שנמצאת בקצה התחתון של אפשרויות קולט אדים אחרות, כך שהוא עשוי להיות הטוב ביותר עבור תנורים ומטבחים קטנים יותר.

יתרון נוסף של אפשרות זו הוא שההתקנה צריכה להיות קלה, וייקח בערך 10 דקות מתחילתו ועד סופו. בנוסף, זה מגיע עם אחריות מוגבלת לשנה.

למה אתה צריך לקבל את זה

קולט אדים זה דק בפרופיל ובעל שלוש מהירויות מאוורר. בנוסף, ניתן להמיר אותו למערכת ללא צינורות.

לִזכּוֹר

אם אתה רוצה מאוורר שקט, סביר להניח שתצטרך לקנות צינורות קשיחים כדי להוריד את רמות הרעש.

אם אינך רוצה קולט האדים שלך יתפוס מקום מכריע בארון,הדגם הזה מבית Cosmoמציע פרופיל דק בכוונה. קיבולת זרימת האוויר שלו מעט נמוכה יותר ב-220 CFM, אבל העיצוב החוסך מקום מפצה על כך. אם לדירה או לדירה שלכם יש מטבח קטן, זה יתאים בדיוק.

למכסה המנוע יש פקדי לחיצה להפעלת המאוורר בעל שלושת ההילוכים ושתי נורות ה-LED שלו. זהו דגם עם אוורור חיצוני, כך שיהיה צורך לחבר אותו לתעלות שלך. עם זאת, אם אתה מעדיף לדלג על השלב הזה, אתה יכוללרכוש ערכה נפרדתלהמיר אותו למנדף ללא צינור במקום זאת.

רמות הרעש מתחילות בסביבות 50 דציבלים, אם כי זה מתקיים בתנאים מסוימים, כמו שימוש בהגדרת המאוורר הנמוכה ביותר ורכישת צינורות קשיחים בנפרד. אם אתה מקווה לפעולה שקטה יותר, דע שייתכן שתצטרך לשלם קצת יותר כסף כדי לשדרג את תעלת המנדף הזה.

למה אתה צריך לקבל את זה

גימור הנחושת עמיד בפני חלודה וקורוזיה.

לִזכּוֹר

יש לו הפעלה בלחיצת כפתור עבור המאוורר והאורות במקום מסך מגע דיגיטלי.

אם אתה מחפש עיצוב מושך שגם עושה את העבודה שלו היטב, אנחנו חושבים כךקולט אדים מבית ZLineבולט מהחבילה. הוא עשוי מפלדה ומסיים עם שבע שכבות נחושת אפויה בעיצוב מרוקן. הוא אינו כולל מסך מגע דיגיטלי, אך כפתורי הלחיצה משתלבים היישר באסתטיקה של מכסה המנוע, ומשווים לו מראה מגובש. הכפתורים מפעילים את המאוורר וכן שתי נורות לד.

עם זאת, זה לא רק מכשיר מטבח יפה. קיבולת זרימת האוויר שלו של 400 CFM וארבע מהירויות מאוורר אומרות שהוא מרחיק ריחות מטבח כמו גם עשן, שומן ואדים. זוהי אפשרות צמודת קיר עם אוורור חיצוני, אך תהיה לך אפשרות להמיר אותה למערכת מחזורית אם תרצהערכת מסנן פחמן.

קולט אדים יפה אך פרקטי זה עמיד בפני חלודה וקורוזיה. למרות שהמחיר גבוה יותר מכמה סגנונות אחרים, זה עוטף סגנון, פונקציונליות ואריכות ימים בחבילה אחת מושכת.

למה אתה צריך לקבל את זה

יש לו שני מנועים וקיבולת זרימת אוויר של 850 CFM, מה שהופך אותו לאפשרות אוורור עוצמתית למטבח.

לִזכּוֹר

משקלו הוא 40 פאונד, אז ייתכן שתצטרך לגייס עזרה במהלך תהליך ההתקנה.

קיבולת זרימת האוויר עלקולט אדים של וסטה ארלינגטוןהוא 850 CFM מרשים - אחת האפשרויות הגבוהות ברשימה זו - ויש לו שני מנועי טורבו. בתור תושבת מתחת לארון, הוא אינו תופס הרבה מקום בזמן שהוא מסיר ביעילות וביעילות ריחות מבישול או אפייה. אפילו עוגיה שרופה מדי פעם לא תתאים למכסה המנוע הזה.

הוא עשוי מפלדת אל חלד ויש לו שלוש הגדרות מהירות. תצוגת מסך המגע שולטת במהירויות המאוורר ובנורת ה-LED, ומספקת מראה ותחושה מודרניים שיתאימו לפלדת אל-חלד המהודרת. בנוסף, תוכלו לתכנת זמן כיבוי מושהה כך שלא תצטרכו לזכור לחזור למטבח ולכבות את המאוורר לאחר שהריחות התפוגגו.

זכור כי הוא שוקל קצת יותר מ-40 פאונד, כך שזו לא הולכת להיות האפשרות הקלה ביותר. זה אולי אומר שתרצה עזרה בהתקנתו, אבל האוורור החזק מפצה על כל עבודה נוספת בשל המשקל הכבד יותר.

פרטי מוצר: מידות:29.75 x 6.2 x 22 אינץ' |סוג הר:מתחת לארון |סוג אוורור:חיצוני |קיבולת זרימת אוויר:850 CFM |אַחֲרָיוּת:שנה אחת

למה אתה צריך לקבל את זה

זה מגיע בחמישה צבעים כדי להתאים למכשירי החשמל הקיימים שלך.

לִזכּוֹר

יש רק שתי מהירויות מאוורר.

מיצוי שטח השיש חיוני כאשר אתה מעצב מטבח. מיקרוגל בעל טווח רחב יכול לבדוק שני צרכים באחד, והכל תוך שחרור שטח עבודה חיוני. זֶהדגם מבית GEמבצע את כל מה שאתה מצפה ממיקרוגל סטנדרטי ומציע מערכת אוורור הדומה למנדפים עצמאיים.

בנוסף להגדרות הזמן וההספק הסטנדרטיות, מיקרוגל 1000 וואט זה מצויד במצב היתוך משולב המאפשר לך להמיס גבינה, חמאה, שוקולד ומרכיבים אחרים ללא דאגה של חריכה. זה גם עוזר להוציא את הניחוש מהכנת ארוחות וחטיפים עם מספר כפתורי התחלה מהירה, כמו גם בקרות הפשרה של משקל וזמן.

שמירה על סביבת בישול נעימה קלה עם מערכת האוורור של מיקרוגל זה עם שני מהירויות, 300 CFM. ניתן לחבר את פתח האוורור למערכת תעלות קיימת כדי להסיר עשן, אדים וריחות בישול מהמטבח. אבל אם למטבח שלך אין מערכת תעלות, המיקרוגל מגיע עם ערכת מסנן פחם שניתן להשתמש בה במקום כדי להחזיר אוויר נקי יותר. נורית חיווי שימושית מראה מתי צריך להחליף את המסנן, והמשימה פשוטה מספיק כדי לבצע בעצמך.

המיקרוגל זמין בחמישה צבעים כדי להתאים למכשירי המטבח הקיימים שלך. בנוסף, למנדף יש תאורת כיריים לנראות טובה יותר בזמן הבישול או לשימוש בתורמנורת לילה.

פרטי מוצר: מידות:29.88 x 16.4 x 15 אינץ' |סוג הר:מתחת לארון |סוג אוורור:חיצוני או מחזור, כולל ערכת מחזור |קיבולת זרימת אוויר:300 CFM |אַחֲרָיוּת:שנה אחת

למה אתה צריך לקבל את זה

יש לו עיצוב רטרו מלוטש ומגיע בארבעה צבעים.

לִזכּוֹר

הוא לא חזק כמו קולט אדים מסורתי, והוא המתאים ביותר לבישול במחבת אחת.

במשקל של קצת פחות מ-6 פאונד, ה-13 אינץ'מכסה מנוע נייד AirHoodקל להגדיר ולהשתמש במטבח שלך או בדרכים. המכשיר פועל בדומה למטהר אוויר, מסנן שמן, עשן ואבק שנוצר מבישול ומחזיר אוויר נקי יותר למטבח שלך.

מכשיר נייד זה הוא בחירה מצוינת לשימוש ליד הגריל החיצוני שלך, או לשוכרים ללא יכולת להתקין מכסה מנוע משלהם. ככותבת אוכל ומתכונים ומחברת ספרי בישול,אליסון רוביצ'לימבלה שעות רבות במטבח דירתה עם שטח מוגבל ואוורור מינימלי.

"הוספת AirHood למטבח שלי הייתה הצלת חיים, ומאפשרת לי לבשל ארוחות ערב בסיסיות מבלי לערב את מכבי האש", אומר רוביצ'לי. "גם אם יש לך מאוורר פליטה פונקציונלי למחצה, זה בהחלט עוזר בשליטה על ריחות, נתזי שמן וכל דבר אחר שהופך באוויר כשאתה מבשל."

ה-AirHood מגיע בשני דגמים: אגרסה חוטית מלאהואפשרות אלחוטית שיכולה לספק עד שמונה שעות חשמל בין טעינות. מסנן השמן ניתן להסרה וניתן לשטיפה במדיח כלים, אך כל שאר הרכיבים צריכים להיותנשטף בידעם חומר ניקוי עדין. באשר למראה, ל-AirHood עיצוב רטרו שהופך אותו לתוספת אטרקטיבית לכל עיצוב מטבח. זה זמין בשחור, לבן, ירוק מנטה וכתום.

בעוד שהתקן זה יעזור להפחית עשן וריחות, עם קיבולת זרימת אוויר של 90 CFM בלבד, הוא אינו יעיל כמו מכסה מנוע רכוב מסורתי. היצרן ממליץ להשתמש בו לבישול במחבת אחת, כך שזה לא יכול להיות הבחירה הטובה ביותר אם אתה משתמש במספר מבערים כדי לבשל סעודה. ובגלל גודלו הקטן והקרבה לאזור הבישול שלך, תצטרך לנקות את המסננים לעתים קרובות יותר מאשר עם קולט אדים מסורתי.

פרטי מוצר: מידות:8.70 x 13.15 x 5.51 אינץ' |סוג הר:אין |סוג אוורור:מחזור מחדש |קיבולת זרימת אוויר:90 CFM |אַחֲרָיוּת:12 חודשים

השורה התחתונה

לאחר מחקר של אפשרויות מרובות, הCosmo 30 אינץ' ברדס לקיר נירוסטההוא הבחירה שלנו עבור "הטוב ביותר הכולל". הוא מאוורר חיצונית, בעל מהירויות מאוורר מתכווננות, תאורת LED, ומגיע במחיר נמוך יותר כדי להפוך אותו למשתלם יותר.

מה צריך לדעת על מנדפים לפני קניות

קיבולת זרימת אוויר

לפני הקניות, כדאי להכיר את המונח CFM, או רגל מעוקב לדקה, שיכול לעזור לך לקבוע כמה חזק מכסה המנוע. אם יש לך אתנור גז, תצטרך גם לדעת כמה BTUs התנור שלך מסוגל לייצר. זה בגלל שבאופן כללי, יש צורך ב-CFM אחד עבור 100 BTU. עִםכיריים חשמליות, תבחר את קולט האדים שלך על סמך כמה מטרים ליניאריים של שטח בישול שיש לך. לתמוך קיר ותת ארוןמנדפים, כוון ל-100 CFM עבור כל רגל ליניארית. קולטי אדים צריכים להיות בעלי 150 CFM עבור כל רגל ליניארית של שטח בישול.

למרות שאתה רוצה קולט אדים עם קיבולת זרימת אוויר סבירה, אתה גם לא רוצה לקבל משהו מוגזם מדי עבור מה שאתה צריך.

"אם אתה עובר על סף CFM מסוים, [שמשתנה בהתאם לתקנות קוד הבנייה המקומיות [והוא] בדרך כלל בסביבות 400 CFM, תצטרך להתקין 'איפור אוויר' שהוא פרויקט HVAC אחר לגמרי של התקנת מכשיר פסיבי צריכת אוויר חיצונית בבית שלך כדי לפצות על אובדן האוויר", אומר פורליין. "הסיבה לכך היא שבתים מודרניים מבודדים ואטומים כל כך היטב, שצריך לקחת בחשבון שינויים בלחץ האוויר בבית כדי לשמור על רמות חמצן מקובלות בבית."

גוֹדֶל

תרצה למדוד את הכיריים שלך ולדעת כמה מקום יש לך מעליו לפני קניות קולט אדים. לפי Forlines, פתחי האוורור של מכסה המנוע צריכים להיות לפחות באותו רוחב של משטח הבישול, אבל רחב יותר הוא אידיאלי. הוא ממליץ לחפש דגם ארוך ב-6 אינץ' מהכיריים שלך.

בכל הנוגע לגודל המנוע, פורליינס אומר שגודל הספק של מנוע המאוורר צריך להיקבע לפי תפוקת החום המקסימלית של BTU שמבערים הגז שלך מכבים. "חשמלי ומבערי אינדוקציהלא צריך אוורור לפי קוד, אבל אני תמיד ממליץ על איזשהו אוורור מתיש חיצוני ללא קשר לשיטת העברת החום של מבערי הבישול שלך", הוא אומר. "ניתן להסתפק במבערי אינדוקציה ומבערים חשמליים עם גודל CFM, מאוורר ומנוע נמוך יותר."

סוג הר

תושבות קיר, תושבות מתחת לארון, קולטי אדים מובנים במיקרוגל, קולטי אדים תלויים מהתקרה, ומנדפים נשלפים, כולם אפשרויות הרכבה שונות למנדפים. סוג ההרכבה הטוב ביותר למנדף המטבח שלך תלוי בסוג הכיריים שיש לך ובמקום שמסביבו.

"מותקן מעל הראש עם אוויר מפלט כלפי חוץ הוא הטוב ביותר", אומר פורלינס. "דראפט למטה ו-pop-up downdraft עובדים הכי טוב על מבערי אינדוקציה."

בקרות

מנדפים מסוימים עשויים להגיע עם בקרות למהירות המאוורר ואפשרויות התאורה בעוד שאחרים עשויים לכלול רק בקרת מאוורר. לפי Forlines, סוג הפקדים במנדפים תלויים בהעדפה אישית. אם אתה מעדיף שליטה מסוימת על מהירות המאוורר או שאתה מעדיף אור בהיר יותר בזמן הבישול, עדיף לחפש קולט אדים הכולל מספר מהירויות מאוורר ואת סוג התאורה הנכון.

צ'אדוויק בויד, מומחה לאוכל ואורח חיים, ממליץ לבחור דגם עם שליטה על המאוורר. "אני אוהב קולטי אדים בעלי מהירויות מרובות ויש להם מספיק כוח כדי להסיר במהירות עשן בזמן בישול בייקון או צריבה ומביסה של סטייק במחבת ברזל יצוק לוהטת", אומר בויד.

רוב בקרות מכסה המנוע מותאמת באמצעות מתגי נדנדה, כפתורים או בקרות מסך מגע, מה ששוב מסתכם בהעדפה אישית. בעוד שמתגים וכפתורים יכולים להיות אינטואיטיביים יותר לשימוש, אפשרויות מסך המגע הן אלגנטיות וקלות יותר לניקוי. רק תרצו לשים לב אם מסך המגע כולל מנעול כך שתוכלו לנגב את המשטח מבלי להפעיל בטעות את מכסה המנוע.

סוג אוורור

קולטי אדים מציעים שני סוגי אוורור שונים. פתחי אוורור חיצוניים מעבירים אוויר דרך תעלות המותקנות בקירות, ברצפות או בתקרה של הבית שלך. "זוהי השיטה היעילה ביותר לסילוק עשן, לחות וריחות מהמטבח שלך", אומר Micetich. "עם זאת, קולטי אדים אלה בדרך כלל יקרים יותר, דורשים יותר מקום וייתכן שהם צריכים להיות ליד קיר חיצוני."

מצד שני, פתחי אוורור חוזרים קולטים אוויר ואז מסננים אותו לפני שליחת האוויר המסונן חזרה לבית. "הדגמים האלה הרבה פחות יעילים מיחידת צינורות, אבל הם קטנים יותר ופחות יקרים מה שהופך אותם לאופציה טובה עבור מטבחים ודירות קטנים יותר." Micetich אומר.

חלק מהמנדפים ניתנים להמרה, כלומר אתה יכול לבחור לאוורר אותם חיצונית או שאתה יכול לגרום להם להחזיר אוויר. בכל הנוגע לגודל פתחי האוורור או הצינורות הדרושים, Forlines מציינת כי "גודל האוורור וגודל הצינורות תלויים ב-CFM של זרימת האוויר הדרושה."

רַעַשׁ

בעוד שמכשירים רבים מודדים רעש בדציבלים, קולטי טווח מופיעים לעתים קרובות עם מדידות רעש בסונים. רמה של 1 sone שווה לצליל של מקרר פועל. אומרים ששיחה טיפוסית מתקיימת בין 1 ל-4 בנים. רוב המנדפים פועלים בין 6 ל-10 סונים, מה שמשתווה בין 53 ל-61 דציבלים. עם זאת, הרעש בפועל של קולט האדים שלך יוצר במטבח תלוי במידת התחזוקה של מיסבי המאווררים, סוג המאווררים שבהם אתה משתמש, והאם אתה מנקה או מחליף את המסנן באופן קבוע.

השאלות שלך, ענו

האם קולט אדים שווה את זה?

קולטי אדים נועדו לשמור על אוויר נקי בזמן הבישול או האפייה. הם מסירים ריחות חזקים ואפילו שומן מטיגון המאכלים האהובים עליך. קולטי אדים קולטים גם אדים וחום שמצטברים מהבישול. הם מציעים יתרונות מרובים לטבחים ביתיים. פורליינס מציעה "כן" נחרץ כששואלים אותם האם קולטי אדים הם רכישה כדאית.

כדי לייעל את הביצועים של קולט האדים שלך, פורליין מציעה טיפ מקצועי זה: "הפעל את האוורור 'נמוך' לפני שמתחילים לבשל כדי לאמן את זרימת האוויר וללכוד ריחות וחלקיקיםלִפנֵיהם נוצרים. יעיל יותר ללכוד את האוויר במצב נמוך יותר מאשר לחכות עד שהחדר יהיה מעושן ומסריח ולהפעיל את המאוורר על 'גבוה'".

מהם הסוגים השונים של קולטי אדים?

כשאתה קונה קולט אדים, אתה תבחין ב-כמה סוגים שונים. קולטי אדים צמודי קיר מותקנים ישירות לקיר מעל הכיריים בעוד שמנדפים מתחת לארון הם בדרך כלל קטנים יותר ומותקנים ממש מתחת לארון מטבח. תראה גם כמה קולטי אדים מובנים ישירות לתוך מיקרוגל כדי שתוכל לחסוך במקום. אם יש לך אי במטבח שלך, אולי תרצה קולט אדים אי תלוי מהתקרה ישירות מעל מרכז האי.

איך אתה קובע איזה גודל קולט אדים לקבל?

קולטי אדים מגיעים במגוון גדלים, החל ברוחב קטן של 2 רגל ועד לרוחב של 5 רגל. "באופן אידיאלי מכסה המנוע שלך יהיה רחב יותר מרוחב הטווח/כיריים שלך", אומר פורלינס. למעשה, הוא מציע להתרחב בכ-6 אינץ' ממשטח הבישול שלך.

כמה גבוה צריך להיות קולט אדים?

לפי Forlines, קולט אדים צריך להיות בין 24 ל-36 אינץ' מעל תנור גז. מצד שני, הוא מסביר שמנדפים צריכים להיות במרחק של 20 עד 24 אינץ' מתנור חשמלי. מומלץ לעיין במדריך למשתמש של הכיריים שלך ולציית גם להמלצות גובה ספציפיות.

מי אנחנו

בריטני ואנדרבילהוא סופר נסיעות ולייף סטייל שעבודתו פורסמה עם כמה מותגי Dotdash Meredith. כדי למצוא את המנדפים הטובים ביותר, היא חקרה מגוון אפשרויות, תוך התחשבות בגודל, סוג אוורור, סוג התקנה ועוד. היא גם התייעצהאנדרו פורלינס, מומחה למכשירי חשמל למטבח ביתי ב- Chef AF, LLC., לקבלת תובנות נוספות.

מאמר זה עודכן על ידיאליס קניסלי מתיאס, שכותב על נושאי אוכל, אורח חיים, בית וגן. היא התייעצה עםצ'דוויק בויד, מומחה לסגנון חיים ואוכל,מלורי מיצטיץ', מומחה לבית אנג'י,בריאן שונפילד, מנהל חנות ב-Loe's, ואליסון רוביצ'לי, סופר רבי מכר, שף וסופר אוכל.