3 מחבתות ה- Bundt הטובות ביותר, על פי בדיקות

תבניות בונדט הן תבניות עוגה דקורטיביות, מחורצות ועגולות. בין אם אתם עורכים מסיבת ארוחת ערב בבית או סתם רוצים להכין לעצמכם פינוק מתוק, תבניות בונדט מאפשרות לכם לאפות עוגה מרשימה בקלות.

"בגלל השוליים, לעוגת בונדט יהיו עיצובים אפויים ומוטבעים על העוגה, בעוד שלעוגות שנאפות בתבנית רגילה לא יהיו עיצובים", אומרג'ן פאטאפ, אופה ומייסד Piece of Love Pastries.

מה בדקנו

כדי למצוא את מחבתות Bundt הטובות ביותר, ניסינו 11 סגנונות שונים במעבדת הבדיקה שלנו בבירמינגהם, אלבמה. כדי להעריך כל תבנית, אפינו את אותו מתכון בכל אחת ואז ניקוד אותם על סמךקלות השימוש,ביצועים, וקלות הניקוי, כמו גםעֲמִידוּת.

למידע נוסף על האופן שבו בדקנו מחבתות בונדט, בדוקתהליך הבדיקה שלנולְהַלָן.

למה אתה צריך לקבל את זה

ידיות מקלות על הפיכת התבנית ושחרור העוגה שלך.

לִזכּוֹר

רחיצת ידיים מומלצת.

בסך הכל, מחבת Bundt הטובה ביותר היא הבחירה הזוכלי נורדיים. מחבת האלומיניום היצוקה עשויה עם ציפוי נון-סטיק המאפשר שחרור מהיר ותהליך ניקוי קל. בנוסף, זה בצד הגבוה יותר ויכול להכילמתכונים שדורשים 10 עד 15 כוסות בלילה, כך שהוא אידיאלי גם למתכונים גדולים יותר.

המשטח החיצוני עשוי כסף רפלקטיבי התומך בהשחמה ובישול אחידים סביב כל המחבת העגולה. לפי הבדיקה שלנו, זה נשמע נכון שכן שני מתכוני הבדיקה יצאו מתבנית העוגה בצורה מסודרת ויעילה.

התבנית כוללת כריכה אנכית המתחלפת בין צורות חדות, צרות ומעוגלות, רחבות שמביאות לעוגה מעוצבת להפליא. כבדה ועבה יותר מכמה מהאפשרויות האחרות שבדקנו, זו החזיקה מעמד די טוב במהלך מבחן העמידות שלנו. היו כמה שריטות, אבל הן היו מעטות.

מומלץ לשטוף ביד רק עם חומר ניקוי עדין אבל מצאנו שקל לנקות אותו במהלך הבדיקה. מכיוון שהחלילים לא מסובכים מדי והציפוי הנון-סטיק יעיל מאוד, שםלא נשארו חתיכות עוגהאו פינות לניקוי עמוק.

"Nordic Ware מייצרת את מחבתות ה- Bundt האהובות עליי. הם עשויים מיציקת אלומיניום המוליך חום יפה ויש להם הרבה עיצובים יפים. הם עומדים לאורך זמן ומתגלים בעקביות כטובים ביותר שמצאתי", אומרפאטאפ.

הדגם כולל ידיות בכל צד המקלות על תמרון התבנית פנימה והחוצה מהתנור והרבה יותר פשוט להפוך ולשחרר את העוגה. הידיות אמנם הופכות את המחבת לרחבה יותר לאחסון, אבל לא הרגשנו שזה חסרון גדול.

פרטי מוצר: מידה:10.5 x 4.5 x 10.5 אינץ' |חוֹמֶר:אֲלוּמִינְיוּם

למה אתה צריך לקבל את זה

הוא מציע עיצוב פשוט יותר שקל לניקוי.

לִזכּוֹר

הוא נוטה יותר לשריטות בהשוואה לדגמים אחרים.

עבור מחבת Bundt פחות יקרה, אנו ממליצים על הבחירה הזומאת ווילטון. המחבת קטנה יותר מסגנונות אחרים ואין עיצוב מסובך או חלוקים עמוקים, כך שאין חריצים עמוקים לניקוי.

אמנם הקיבולת לא רשומה, אבל מצאנו שהיא מכילה כ-10 כוסות בלילה לכל היותר. לתבנית יש שתי ידיות קטנות בכל צד, ולמרות שהן לא גדולות והן יותר כמו הרחבה של התבנית, הן עזרו לתמרן את תבנית העוגה פנימה והחוצה מהתנור ועזרו להפוך את התבנית לאחר הבישול.

המחבת עברה את מבחני הבישול שלנו בסדר גמור. עם זאת, במהלך בדיקת העמידות עשינו שריטות מכוונות וכל אחת השאירה סימן. בסך הכל, יש לנקוט בזהירות עדינה עם המחבת הזו, במיוחד כדי להגן על ציפוי הנון-סטיק. בעוד שתבנית העוגה ניתנת למדיח כלים, המותג ממליץ לשטוף אותה עם מים חמימים וסבון לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

פרטי מוצר: מידה:9.51 x 3.37 אינץ' |חוֹמֶר:סגסוגת פלדה

למה אתה צריך לקבל את זה

הידיות מצוידות באחיזת סיליקון.

לִזכּוֹר

הגלגול בעיצוב זה עדין יותר מכמה אפשרויות אחרות.

בנוסף לפלדת הפחמן החזקה שלה המסייעת בפיזור חום אחיד ואינה מתעוותת,מחבת אנולון בונדטבולט בזכות הידיות המובהקות שלו. שני צידי התבנית כוללים ידיות מצופות באחיזת סיליקון המתאימה לתנור. הודות לידיות הסיליקון הללו, אתה יכול להחזיק בבטחה ולהפוך את המחבת הזו, אפילו עם מגושםכפפות לתנורמכסה את הידיים שלך.

לתבנית העוגה הזו יש חלוקים עדינים, כך שאם אתם מחפשים תבנית עם עיצוב מורכב או ייחודי יותר, זו לא תבנית ה- Bundt הטובה ביותר. עם זאת, במבחן הבישול שלנו, המחבת הזו הניבה עוגה חומה אחידה שהיתה מבושלת היטב ועקבית. בגלל הציפוי מונע הידבקות, העוגה המוגמרת יצאה מיד כשהתבנית הופכת ולא השאירה שאריות מאחור.

החיסרון היחיד של המחבת הזו הוא שבבדיקת העמידות שלנו, כל שריטה השאירה סימן על המחבת, כך שתצטרכו להיות מודעים בזמן השימוש בה. למרבה המזל, גילינו שהציפוי המונע הידבקות עובד בצורה יוצאת דופן, כך שלא תכניסו סכין חמאה לתבנית כדי לעזור לשחרר את העוגה.

עבור הבחירה הזו,רחיצת ידיים מומלצת. זכור שבמהלך הבדיקה, גילינו שזה קצת יותר מסובך לשטוף ליד הידיות, במיוחד אם יש גלישה כלשהי או פירורים תקועים בין הידית לבסיס.

פרטי מוצר: מידה:12.2 x 2.5 x 11.2 אינץ' |חוֹמֶר:פלדת פחמן

השורה התחתונה

הוספת מחבת Bundt למזווה המטבח שלך היא דרך משתלמת להגביר את היכולת שלך ליצור עוגות מורכבות ללא מאמץ נוסף. הNordic Ware Platinum Collection ליום השנה Bundt Panהיא מחבת Bundt הטובה ביותר מכיוון שהיא הניבה תוצאות עקביות במהלך הבדיקה והרגשנו שהיא תחזיק מעמד לאורך זמן.

תהליך הבדיקה שלנו

כדי למצוא את מחבתות Bundt הטובות ביותר, רכשנו 11 דגמים שונים וניסינו אותם במעבדת הבדיקה שלנו בבירמינגהם, אלבמה. בדקנו שני מתכונים במהלך תקופת הבדיקות שלנו,אפיית עוגהותבנית ג'לטין. הערכנו את המחבת בהתבסס על מתודולוגיה שנקבעה מראש עבור ארבע קטגוריות: קלות שימוש, ביצועים, ניקוי ועמידות.

כדי להתחיל, הוטל עלינו לבשל שני מתכונים בכל מחבת כדי לשפוט את קלות השימוש. השתמשנו באותו נפח של מרכיבים לכל תבנית ובדקנו כמה קל לשפוך מרכיבים ולתמרן את התבנית פנימה והחוצה מהתנור. אינדיקטור הביצועים מדד כמה טובאת המתכוניםהתברר במחבת, בודק את מידת העשייה ומחווני בישול אחרים.

לאחר השלמת הבישול, שטפנו היטב את המחבת כדי לבדוק את קלות הניקוי. לבסוף, סקרנו את עמידות החומרים על ידי גירוד של כל מחבת בעדינות עם סכין חמאה. המטרה הייתה לחקות איך זה להסיר מאפים מהפחים ולדמות בלאי כללי.

מה לדעת על מחבתות Bundt לפני קניות

גוֹדֶל

רוב מחבתות ה- Bundt מכילות כ-10 עד 12 כוסות של בלילה, שזה הגודל הסטנדרטי עבור רוב המתכונים. בזמן השימוש בתבנית בונדט, הקפידו לעקוב אחר המתכון ולעולם אל תמלאו את התבנית עד למעלה. אחרת, תגמור עם הצפת יתר ובלגן לנקות.

בכל הנוגע לגודל, תרצה לקחת בחשבון גם את המידות, כמו גם אם יש ידיות מובנות. למרות שהמחבתות הללו די קומפקטיות מלכתחילה, לחלקן עשוי להיות רוחב גדול יותר וקשה יותר לאחסן אותן.

חוֹמֶר

רוב מחבתות ה- Bundt עשויות מאלומיניום או פלדה מצופה. חומרים אלה יציבים ומוליכים חום בצורה אחידה ויעילה, וכתוצאה מכך עוגה עשויה היטב. למרות שסיליקון פחות עמיד לשריטות, גילינו שהוא תקליט וקשה לטיפול, ויכול לייצר אפייה מאוד לא אחידה והוא תקליט וקשה לטיפול.

מחבתות Bundt אחרות שבדקנו

ארה"ב מחבת בישול Nonstick תבנית עוגת צינור מחורצים

הארה"ב מחבת בישול Nonstick תבנית עוגת צינור מחורציםעבד כראוי במבחני האפייה שלנו והניב עוגה פשוטה למראה, מבושלת בצורה אחידה, שבקעה ישר מהתבנית. זה נשרט הכי קל מכל המחבתות שסקרנו; כל סימן היה כמעט כמו ציור בעיפרון. מכיוון שהוא כל כך שביר, המחבת הזו אכן תישרט ותישרט מהלבוש היומיומי. עקב מבחן העמידות, מחבת זו לא הצליחה לזכות במקום ראשון ברשימה שלנו.

קלפאלון קלסית מאפה 10 אינץ' תבנית עוגות מחורצות

על פי הבדיקות שלנו, הקלפאלון קלסית מאפה 10 אינץ' תבנית עוגות מחורצותהיה קשה לתמרן ולהפוך לאחר שתהליך הבישול הושלם. אין ידיות או אחיזות על המחבת, אז זה היה תהליך מביך להוציא את המחבת הלוהטת מהתנור ולאחר מכן להתהפך בצורה נכונה. ברגע שהושגה היפוך כראוי, העוגה אכן צצה יפה והושחמה באופן שווה, עם חלוקים נחמדים אבל לא דקורטיביים מדי. למרבה המזל במבחן העמידות שלנו, לא כל שריטה השאירה סימן על המחבת הזו.

Lekue Red Silicone Deep Savarin תבנית אפייה

האפשרות היחידה שאינה מתכתית ברשימה שלנו היאLekue Red Silicone Deep Savarin תבנית אפייה. הוא עשוי מסיליקון, שהוא עמיד יותר לשריטות מחומרים אחרים. זה הלך הגרוע ביותר במבחני הבישול שלנו, וכתוצאה מכך עוגה אפויה מאוד לא אחידה שנראתה וטעמה. חלק מהאזורים היו חומים מאוד, בעוד שאחרים בקושי בוצעו, מה שמציג את היתרון של מחבת מתכת.

השאלות שלך, ענו

מה ההבדל בין מחבת בונדט למחבת רגילה?

כשזה מגיע לבחירת כלי אפייה, חשוב לזכור שיש הבדל ביניהםמחבת גיליון טיפוסיתומחבת עגולהלעוגות בונדט.

"לתבניות בונדט יש קצוות מחורצים (יש הרבה דוגמאות שונות) וחור באמצע, בעוד שלתבנית אפייה רגילה אין חור או שוליים", מסביר Pattap.

כמה אני צריך לצפות להוציא על מחבת Bundt?

המחיר של מחבת Bundt יכול להיות מושפע הן מהגודל והן מהחומר. בדרך כלל, אתה יכול לצפות להוציא בסביבות $18-$50, פחות או יותר.

"רבים לא כל כך יקרים, והם מהווים תוספת נחמדה לכל מטבח", אומר Pattap.

מי אנחנו

מאיה פולטוןהוא סופר שאוהב לבשל ולאפות. בנה הבכור טוען שהוא לא אוהב עוגה פרט לעוגת שוקולד אחת מסוימת שסבתא שלו מכינה לו במחבת בונדט. לסיפור הזה, מאיה התייחסה לבדיקת תובנות ממעבדת הבדיקות שלנו בבירמינגהם, אלבמה. היא גם התייעצה עםג'ן פאטאפ, אופה ומייסד Piece of Love Pastries.