אם אתה שף ביתי נלהב, אז אתה יודע כמה צריבה מכל סוג יכולה להיות נוראית. בעוד שכפפת התנור המסורתית היא תמיד אופציה, מחזיקי סירים הם למעשה פיסת טכנולוגיה מצוינת ודרך פחות מגושמת לקבל הגנה נוספת.
כדי למצוא את האפשרויות הטובות ביותר עבור המטבח שלך, חקרנו מספר בחירות, תוך התחשבות בסגנון, החומר, האחיזה שלהם ועוד. התייעצנו גםסטיב מלינה, השף הראשי במועדון הזוגות,סופיה אוונג, בעלים משותף ושף בפועל של מיסטר מאו בניו אורלינס, וקריסטן קרופר, סו שף בכיר של קווינטו במיאמי, לקבלת תובנות נוספות.
מה שחקרנו
הערכנו שמונה מחזיקי סירים שלהםחומר, גודל, הגנת חום, אחיזה,והוראות טיפול.
למה אתה צריך לקבל את זה
יש להם טיפול סיליקון סופר גמיש שהופך את כיפוףם ושמירה על האחיזה לקל להפליא.
לִזכּוֹר
אין כיס להכניס אליו את היד לאבטחה נוספת.
לדברי מלינה,סט מחזיקי 2 חלקים של All-Cladהוא בחירה מצוינת לבישול בבית. כל מחזיק סירים עשוי מטוויל 100% כותנה וסיליקון ויכול לעמוד בחום של עד 500 מעלות צלזיוס.
מחזיקי סירים אלו הם גמישים ביותר, ומאפשרים למשתמשים את המיומנות הדרושה כדי לתפוס בקלות מחבת או ידית לסיר, תוך שהם עדיין בעלי מספיק כיסוי והגנה על הידיים. טיפול סיליקון גמיש פועל גם כדי להבטיח שאין החלקה בעת הטיפולסירים ומחבתות, שהוא חיוני כשעוסקים בפריטים לוהטים יותר, במיוחד כאלה הממולאים בנוזלים.
אפשרות זו מגיעה באריזה של שתיים והיא זולה יותר מאופציות אחרות. זה מגיע גם ב-11 אפשרויות צבע שונות כדי להתאים למטבח שלך. בנוסף, לכל פיק יש לולאת וו כך שתוכל לתלות אותו ליד הכיריים שלך.
אנחנו אוהבים שלאפשרות הזו יש עיצוב שטוח, מה שאומר שהם יכנסו בקלות למגירה. ניתן גם לכבס אותם במכונה, כך שלא תצטרך לדאוג אם נוזלים ניתזים עליהם בזמן השימוש בהם. זכור שבניגוד לאפשרויות אחרות, סגנון זה אינו כולל כיס להכניס אליו את היד למען אבטחה נוספת.
פרטי מוצר: חומר: כותנה, סיליקון |לְטַפֵּל: ניתן לכבס במכונה |גוֹדֶל: 6x10x0.5 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
הלולאות התפורות אינן גדולות מספיק כדי להפריע לך בזמן הבישול.
לִזכּוֹר
הם זמינים רק בשני צבעים.
שלנו ממשBetter Homes & Gardens Minimittsהם בחירה מצוינת עבור אלה עם תקציב. תמורת פחות מ-$10 בזמן הפרסום, הסט של שתי כפפות לתנור מציע הגנה מחום של עד 500°F, מספיק לצרכי הבישול היומיומיים שלך.
הכותנה הגמישה החיצונית ומילוי הפוליאסטר מציעים מיומנות מספקת להרמת מכסים וידיות אחיזה, ואחיזות הסיליקון עוזרות לאבטח את אחיזתך בסירים ומחבתות כבדות. באורך של 7 אינץ', הכפפות הללו לא יספקו הגנה על פרקי הידיים או הידיים שלך, אבל הן בחירה מצוינת עבור אלה עם ידיים קטנות יותר.
לכל כפפה יש לולאה תפורה שגדולה מספיק כדי לתלות את הכפפות לאחסון אבל קטנה מספיק כדי להתרחק מהדרך בזמן השימוש. אמנם יש רק שתי אפשרויות צבע לבחירה, אפור פסיםאו בז'הן אפשרויות נטורליות שיתאימו למגוון רחב של סגנונות.
פרטי מוצר: חומר:כותנה, פוליאסטר וסיליקון |לְטַפֵּל:ניתן לכביסה במכונה |גוֹדֶל:5x7 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
ההקפדה על הפרטים הקטנים, כמו מגנט ותוחם טרי לנוחות, מעלה את הדגם הזה.
לִזכּוֹר
אלה קצת יותר קטנים ממחזיקי סירים אחרים, כך שהם עשויים שלא להתאים לבעלי ידיים גדולות.
אמנם קצת יותר יקר מאשר אפשרויות אחרות ברשימה שלנו, החמישה שני מחזיקי סיר סיליקוןכולל שילוב של סגנון וביצועים שזכו למקום כחלק ממחזיקי הסירים האהובים עלינו. הודות לסיליקון איכותי על חלק כף היד של אלה, הידיים שלך מוגנות עד 650 מעלות פרנהייט.
העיצוב הדק והגמיש של הבחירה הזו עדיין מקדם מיומנות והכיס מאחור מספק אחיזה טובה יותר. בצד האחורי, מחזיקי סירים אלה עשויים מכותנה, והתחבושת עשויה מגבת נמוכה לנוחות נוספת על העור שלך.
חמש אפשרויות צבע מספקות מבחר רב כדי להפיק את המרב ממחזיקי הסירים המעוצבים והאופנתיים הללו. רק שים לב שהכיס האמיתי לאצבעות עשוי שלא להכיל ידיים גדולות יותר.
אנו מעריכים את עיצוב שמשות החלון שמציגות מחזיקי סירים אלה, מה שהופך אותם למושכים להשאירם במטבח בין שימוש לשימוש. אתה יכול להציג אותם לפי לולאות המסירה שלהם או להשתמש במגנט הכלול.
פרטי מוצר: חומר:כותנה, טרי, סיליקון |לְטַפֵּל:ניתן לכביסה במכונה |גוֹדֶל:6x8 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
העיצוב אומר שהם יכולים לשמש כמעמד לכף חמה.
לִזכּוֹר
עובי החומר עשוי להקשות על אחיזת פריטים מסוימים.
האחיזת צביטה לבישול סיליקון של Nepak, המומלץ על ידי Uong, היא דרך מהנה ובמחיר סביר להגן על הידיים שלך. היא מציינת שהם מהנים לשימוש לילדים וקל לשטוף אותם. בנוסף, הסט כולל ארבעה זוגות שונים והוא פחות יקר מבחירות אחרות.
צבטות הסיליקון נועדו לאחוז בקלות בידיות על סיר חם או בעת עבודה עם הגריל החיצוני שלך. יש גם לולאת טבעת כך שניתן לתלות אותם בנוחות ליד הכיריים או הגריל.
אנו מעריכים את הצבעים התוססים של ארבעת זוגות הכפפות הללו, מכיוון שקל לזהות אותם במהירות.מגירת מטבחאם הם מאוחסנים. הם אמנם גמישים, אך נועדו גם לשמור על צורתם כאשר אינם בשימוש, מה שאומר שניתן להשתמש בהם גם כדי להחזיק כף חמה או פריט קטן אחר.
רק שים לב שהעיצוב הקטן יותר, למרות שיש לו יתרונות רבים, עלול להקשות על תפיסת פריטים מסוימים, והוא לא יגן על ידך המלאה.
פרטי מוצר: חומר:סיליקון |לְטַפֵּל:כביסה במכונה או ביד |גוֹדֶל:4.33x3.35 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
זה מגיע בתשעה צבעים כדי להתאים סגנונות עיצוב מטבח שונים.
לִזכּוֹר
הוא אינו כולל סיליקון, מה שעשוי להגביל את האחיזה הכללית.
אם אתה מעדיף את התחושה של כפפת מחזיק סירים מכותנה מלאה, הRitz Pocket Mitt ו-Hot Padמתוכננים מתוך מחשבה עליך. עשויה מכותנה, אפשרות זו עשויה באריגת טרי, הידועה בכושר הספיגה, הרכות והעמידות שלה. בנוסף, הוא מוצע בתשעה צבעים, כך שתוכל לבחור אחד שמתאים למטבח שלך.
כיס בגב מכסה במלואו את היד להגנה נוספת, והכותנה הופכת אותה לאפשרות ריאלית לשימוש ככרית חמה להנחת מחבתות, כלים, כפות חמות או כל דבר אחר שעלול להיות חם במיוחד. בנוסף, יכולת הספיגה של הכותנה הופכת אותה לאופציה טובה אם תצטרכו לנוח משהו חם שמכיל מעט עיבוי.
בדומה לאפשרויות האחרות ברשימה שלנו, בחירת כותנה זו ניתנת לכביסה במכונה וכוללת לולאה לתלייה נוחה כאשר אינה בשימוש. אנחנו גם אוהבים שזה מגיע באריזה של שתיים. עם זאת, מה שאתה עשוי להקריב עם אפשרות כותנה מלאה, הוא כוח האחיזה הנוסף של סיליקון.
פרטי מוצר: חומר:כותנה |לְטַפֵּל:ניתן לכביסה במכונה |גוֹדֶל:8.25 x 8.5 x 0.1 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
הם עשויים מכותנה איכותית לחוויה נוחה ומוגנת.
לִזכּוֹר
יש לו מגבלת טמפרטורה נמוכה יותר מאשר אפשרויות אחרות ברשימה שלנו.
עבור הטוב משני העולמות, אנו ממליציםסט כפפות ותנור צלייה של וויליאמס סונומה. תוכנן במיוחד להתמודד עם החום שיורד מהגריל, זוהי אפשרות מתאימה לטיפול בפריטי בישול חמים אחרים.
סט זה כולל כפפה לנסיבות שבהן תרצה הגנה נוספת, כגון הושטת יד לתוך תנור או מעבר לגריל. מחזיק הסירים המצורף יכול לשמש לדברים שעשויים לדרוש מיומנות נוספת.
כותנה מרופד מבחוץ וכותנה טרי בפנים יוצרים כפפה שהיא לא רק נוחה אלא גם מגנה. רק שים לב שהגבלה של 400 מעלות פרנהייט על סבילות הטמפרטורה נמוכה יותר מאשר אפשרויות אחרות ברשימה שלנו. עם זאת, בסך הכל, אנו מוצאים את ההגנה שמעניקה הכפפה בגודל 15 אינץ' כדאית. לבסוף, כלול קרבינר שימושי כדי לשמור על הכל ביחד.
פרטי מוצר: חומר:כותנה |לְטַפֵּל:ניתן לכביסה במכונה |גוֹדֶל:כפפה: 15 אינץ', מחזיק סיר: 9 על 9 על 9 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
מחזיקי הסירים יכולים להתמודד עם טמפרטורות של עד 500 מעלות צלזיוס.
לִזכּוֹר
הם לא ניתנים לכביסה במכונה.
מחזיקי סירי סיליקון רכים מצולעים של KitchenAidמוצעים ב-21 צבעים, כך שהם פועלים באותה מידה להגנה על הידיים שלך כמו להוספת מעט כישרון וסטייל לחלל שלך.
הגב של אלה עשויים מסיליקון ויכולים להתמודד עם עד 500 מעלות צלזיוס. החלק הקדמי עשוי מכותנה, בעוד שהבטנה עשויה פוליאסטר כדי לקדם נוחות ולהציע בידוד נוסף. הסיליקון גם עמיד במים כדי להגן מפני שפיכה מתוך סירים רותחים.
הכיס האחורי מרווח מספיק כדי להחליק את הידיים בקלות, אך עדיין מציע גם אלמנט של הגנה. בונוס נוסף הוא שמחזיקי סירים מצולעים צבעוניים ושובבים אלה מגיעים גם בחבילה של שניים.
אמנם קל מאוד לנקות אותם (פשוט לשטוף במים), שימו לב שהם אינם ניתנים לכביסה במכונה.
פרטי מוצר: חומר:כותנה, פוליאסטר, סיליקון |לְטַפֵּל:לשטוף במים ולנגב, נקי נקודתי בלבד |גוֹדֶל:7 x 9 x 1 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
יש לו כיס מבודד לחלוטין עבור היד שלך.
לִזכּוֹר
זה מגיע רק בחבילה של אחד.
כולל גוף סיליקון בעל דוגמת יהלומים מונעת החלקה, המחזיק לסיר סיליקון OXO Good Gripsהוא מחזיק הסירים המונע החלקה הטוב ביותר שתוכנן במיוחד כדי לקדם אחיזה טובה יותר תוך פיזור חום. הסיליקון הבטיחותי בחום תוכנן גם בכוונה כדי לעמוד מול להבות ואדים, כך שתוכל להשתמש בהם גם לארוחות הקשות ביותר.
כאשר לא נעשה בו שימוש להחזקת סירים, ריפוד הסיליקון עמיד בחום יכול לשמש כתשתית לסירים חמים, מחבתות או כלי בישול אחרים כדי למנוע נזק למשטחים.
החלק האחורי של אפשרות זו הוא כיס מלא, המאפשר למשתמשים להכניס את כל ידם לתוך תוחם הבד המבודד, מה שיכול לעזור לייצב את היד לאחיזה טובה יותר. וכמובן, הוא גם ניתן לכביסה במכונה וכולל וו לתלות אותו כאשר אינו בשימוש.
בחירה זו זמינה בארבעה צבעים מהנים אך שימו לב שהיא מגיעה רק בחבילה אחת, בניגוד לבחירות רבות אחרות ברשימה זו.
פרטי מוצר: חומר:סיליקון, תוחם בד |לְטַפֵּל:ניתן לכביסה במכונה |גוֹדֶל:7.5 x 9.75 x 0.25 אינץ'
למה אתה צריך לקבל את זה
בטנת מגבת ופנים כותנה יוצרים מרחב נוח עבור היד שלך.
לִזכּוֹר
יש לו סבילות חום מעט נמוכה יותר מאשר אפשרויות אחרות וגם לא כולל וו לתלייה.
כיס בצד האחורי של מחזיק סירים יכול להיות כלי שימושי לא רק להגן על הידיים אלא גם ליצור אחיזה טובה יותר בגלל תוספת אבטחת הידיים. אנחנו אוהבים במיוחד את האפשרות הזו מבית אדום גדוללבטנת הבד שיוצרת את הכיס, שכן בד מגבת היא בחירה טובה לנוחות ועמידות.
בפנים, אנו מעריכים כי מילוי הכותנה עובד עם שאר הרכיבים כדי ליצור נוחות ובידוד כדי להגן עוד יותר על הידיים שלך. באורך של 10 אינץ', אפשרות זו היא אחת האפשרויות הארוכות יותר ברשימה שלנו להתאמה טובה יותר לגדלים שונים של ידיים.
החלק התחתון של מחזיקי סירים אלה כולל רצועות סיליקון. שימוש זה ברצועות מבטיח אחיזה טובה יותר, אך הוא גם פועל כדי לשמור ולהסתמך מאוד על הכותנה שיוצרת את שאר המחזיק. התוצאה היא אפשרות גמישה שמותירה שליטה רבה בידי המשתמש.
בנוסף, אפשרות זו יכולה להיכנס בקלות למגירות כאשר היא מונחת שטוחה. זה ניתן לכביסה במכונת כביסה, אבל ראוי לציין שסבילות חום של 480 מעלות צלזיוס נמוכה במעט מהאפשרויות האחרות ברשימה שלנו, והיא גם לא כוללת וו לתלות אותו.
פרטי מוצר: חומר:כותנה, סיליקון |לְטַפֵּל:ניתן לכביסה במכונה |גוֹדֶל:7.4 x 10 x 1.18 אינץ'
השורה התחתונה
הבחירה שלנו עבור מחזיק הסירים הכולל הטוב ביותר הואסט מחזיקי סירים בלבוש 2 חלקיםבגלל סבילות החום הגבוהה שלו, טיפול סיליקון גמיש, ובגלל שהוא מגיע בסט של שניים.
מה צריך לדעת על מחזיקי סירים לפני קניות
חוֹמֶר
מחזיקי סירים עשויים מכל סוגי החומרים השונים, כמו 100% כותנה, כפי שניתן לראות בRitz Terry Pocket Mitt ו-Hot Pad, הרכב סיליקון מלא, כמו הNEPAK 4 זוגות אחיזת בישול מסיליקון, ושפע המשלבים בין השניים, כמו גם חומרים נוספים כמו פוליאסטר. ההחלטה איזה חומר הכי מתאים לך תהיה עניין של העדפה וסגנון בישול.
סיליקון הוא חומר חשוב לחפש במחזיקי סירים מכיוון שהוא משמש לקידום אחיזה, ויש לו גם מוליכות תרמית נמוכה, מה שהופך אותו לאופציה טובה לעמידות בחום. כותנה אינה עמידה בחום, ולכן אפשרויות כותנה מסתמכות לרוב על תכונות אחרות, לפעמים איפור עבה יותר כדי להגן על הידיים שלך, מה שעלול להגביל את הגמישות של האופציה.
כותנה, לעומת זאת, סופגת ועמידה. אפשרויות המשלבות את השניים ומיישמות גם דברים כמו פוליאסטר מציעות את הטוב משני העולמות, עם הנוחות של כותנה עם אחיזה של סיליקון.
מלינה מוסיפה שאופציות שאינן סיליקון יכולות להיות סופגות יותר, ואומרת לנו ש"החיסרון הוא שהן סופגות הכל, אבל זה גם החלק הבטיחותי", ומוסיפה כי "זה [סיליקון] יכול להיות נשא של נוזל חם".
גוֹדֶל
מחזיקי סירים מגיעים בצורות ובגדלים שונים, ולכולם יש יתרונות, בדיוק כמו שיש חסרונות. אפשרויות כמוNEPAK 4 זוגות אחיזת בישול מסיליקוןהם קטנים יותר בגודלם ובאמת מכסים רק את האצבעות שלך, כך שהם מציעים פחות הגנה לכל היד שלך. אבל הם גם מציעים מיומנות נוספת.
מלינה אומרת לנו שמחזיק סירים צריך להיות גדול מספיק עבור היד שלך אבל שהוא לא צריך להיות גדול מדי או "זה יעשה את זה מגושם, זה יכול להיתקע בדברים."
הגנת חום
מטבע הדברים, חשוב לחפש הגנה מפני חום ממחזיקי הסירים שלך, וחומרים שונים יכולים להגן בדרכים שונות. מוצרים עם סיליקון נהנים מהמוליכות התרמית הנמוכה של החומר. בנוסף, פוליאסטר עמיד בפני חום, מה שהופך אותו לחומר בטנה טוב במחזיקי סירים, כמומחזיק סירי סיליקון רך עם צלעות KitchenAid.
בנוסף להגנת החום שמחזיקי הסירים הטובים ביותר מספקים לידיים שלך, מציין קרופר, "זו גם דרך טובה להגן על המשטחים או השולחנות שלך מפני סיר חם."
יָדִית
כפי שקרופר אומר לנו, "האחיזה היא סופר חשובה עם מחזיקי סירים כי אתה לא רוצה להיות במצב שאתה מוציא משהו חם וכבד מהתנור ואתה לא מרגיש שיש לך שליטה טובה עליו. ”
אחיזה תהיה תוצר לוואי של חומרים וכיצד הם בנויים. אפשרויות גמישות כמוNEPAK 4 זוגות אחיזת בישול מסיליקוןעוזרים למקסם את יכולת האחיזה הטבעית של האצבעות שלכם, והסיליקון גם מתאים לאחיזה. אפשרויות אחרות שאינן כוללות סיליקון עשויות שלא להציע אחיזה רבה כמו חומר זה כלול בדרך כלל בצד האחורי של מחזיק סירים כדי לקדם אחיזה טובה יותר.
הוראות טיפול
שים לב שמחזיקי סירים יכולים להיות באזור ההתזה, ואם הם באמת מתכוונים להגן עליך, הם עלולים לשפוך. כתוצאה מכך, חשוב לא רק לרכוש מחזיקי סירים עמידים, אלא גם כאלה שקל לנקות בבוא העת. רוב האפשרויות ברשימה שלנו, כמו הבית גדול אדום מחזיקי סירים למטבח, ניתנים לכביסה במכונה, בעוד שאחרים, כמומחזיק סירי סיליקון רך עם צלעות KitchenAid, ניתן לניקוי נקודתי בלבד.
השאלות שלך, ענו
כמה אני צריך לצפות להוציא על מחזיק סירים?
מחזיקי סירים אכן נופלים לאורך ספקטרום המחירים, אבל אין כל כך הבדל בין האפשרויות היקרות יותר והזויות יותר. ברשימה שלנו, אנו כוללים מחזיקי סירים תקציביים בטווח המחירים של $10 ואפשרויות יקרות יותר שעולות בסביבות $30.
האם כפפות או מחזיקי סירים מסיליקון עובדים טוב יותר?
זה תלוי מה אתה מחפש. אם אתה מחפש את כמות ההגנה הטובה ביותר לידיים ולפרקי כף היד שלך, כפפת תנור עשויה להתאים לך ביותר. לעומת זאת, אם אתם עוסקים בסירים ומחבתות ורק מחפשים להבטיח שתשמרו על אחיזה טובה, מחזיקי הסירים הטובים ביותר יהיו בדרך כלל אופציה טובה יותר עבור מיומנות. קרופר אומר לנו, "הסיליקון מגן עליו מפני יכולת להירטב, והוא גם נותן לך מעט אחיזה נוספת."
כמה גדול צריך להיות מחזיק סירים?
זה יהיה תלוי בצרכים שלך ובאופן שבו אתה מתכוון להשתמש במחזיק הסירים. עם זה נאמר, מלינה אומרת לנו שהם צריכים להיות מסוגלים לכסות את פרקי הידיים שלך. קרופר אומר לנו, "מחזיק סיר צריך להיות גדול מספיק כדי לתת לך אחיזה טובה בסיר."
מי אנחנו
ג'ק בירםהוא סופר שמסקר את כל הדברים הקשורים למכשירי חשמל ביתיים. הוא ראיין אינספור מומחים וכתב עשרות מאמרים המכסים כל דבר, החל ממכונות אספרסו לבלנדרים ועד לקוצצי מזון.
למאמר זה על מחזיקי הסירים הטובים ביותר, הוא דיבר עםסטיב מלינה, השף הראשי במועדון הזוגות,סופיה אוונג, בעלים משותף ושף בפועל של מיסטר מאו בניו אורלינס, וקריסטן קרופר, סו שף בכיר של Quinto במיאמי כדי להבין טוב יותר את היתרונות של מחזיקי סירים ומה אנשים צריכים לחפש מהם.