מתי תאנים בשלות ומוכנות לבחור? 10 טיפים לקציר הפירות המתוקים ביותר

בניגוד לסוגים אחרים של פירות, תאנים לא מבשלות היטב מהצמח. אז מתי תאנים בשלות ואיך אתה יכול לדעת מתי לבחור את הפרי? יש כמה רמזים לחפש כדי שלא תסתיים עם קציר קשה, תפל או פרי בשלים מדי ועמוסים. אם אתהלגדל תאנים בסיריםאו בחוץ בגינה, טיפים לקציר אלה יעזרו לכם לבחור תאנים בזמן המושלם לאכילה טרייה, שימורים, הקפאה או התייבשות.

גורמים המשפיעים מתי לקצור תאנים

עונת הקציר העיקרית של התאנה נמשכת בדרך כלל מיולי עד אוגוסט. עם זאת, סוגים שונים של פירות תאנים בזמנים שונים של השנה, וכמה זני תאנה פרי יותר מפעם אחת. תאנים מחולקות לזנים מוקדמים של עונה, אמצע העונה והעונה המאוחרת.

תאנים בעונה המוקדמת יכולות לפירות כבר במאי, ואילו פירות איורים בסוף העונה בספטמבר. כדי לסבך את הדברים עוד יותר, כמה זני תאנה מייצרים יבול ראשוני בתחילת העונה על עץ ישן, המכונה אBrebantהקציר, ואחריו יבול עיקרי שני על צמיחה חדשה בקיץ או בסתיו.

דפוסי מזג אוויר ומשטרי טיפוח צמחים יכולים גם להשפיע על האופן שבו תאנים מבשלות, ותאנים הגדלות בתוך הבית יכולות לפירות באופן שונה מתאנים המוחזקות בגינה אועצי תאנה גמדיםו בהתחשב בכמה עונת קציר התאנים יכולה להשתנות, בדרך כלל עדיף לבחור תאנים כאשר הם מציגים סימנים בטוחים של הבשלות ולא להסתמך בכבדות על התאריך בו עצי תאנה "אמורים" לפירות.

סימנים תאנים מוכנות לקציר

עצי תאנה בדרך כלל לוקחים שלוש עד חמש שנים לפירות לאחר הנטיעה, ולכן עליכם להיות סבלניים כשאתם מחכים לשפע של תאנים טריות. ברגע שהעצים מתחילים פרי, חפש סימנים אלה שידעו מתי התאנים בשלות ומוכנות לבחור:

• העמקת צבע.עורות תאנה נוטים להיות רוויים יותר בצבע ככל שהפרי מתקרב לבשלות. רק זכרו כי סוגים שונים של תאנים מייצרות פרי צבעוני שונה, ותאנים יכולות להתבגר לגוונים של חום, סגול, זהב או אפילו ירוק צהבהב כאשר הם בשלים.
• בשר רך.תאנים בשלות צריכות להיות מעט רכות למגע אך לא עכבות. כלל אצבע טוב הוא לבחור תאנים כשהם רכים בערך כמו בלון מים.
• ארומה מתוקה.חוש הריח שלך יכול ליידע אותך שהגיע הזמן לבחור תאנים. תאנים בשלות צריכות להריח מתוק ממותק אך לא מותסס.
• פירות שוטפים.איורים שתלויים בניצב לגזע הצמח הם בדרך כלל תת -מעצורים, אך כאשר הפרי מתחיל לצנוח על הגבעול, הגיע הזמן להתחיל לבחור.
• מפצל עורות עם מעט מיץ.כאשר הם בשלים, עורות תאנה עשויים להתחיל להתפצל בראש הפרי, ותוכלו להבחין בטיפה או שתיים של מיץ בחלק התחתון של התאנים שלכם. אם זה מתרחש, בחרו את התאנים מייד כך שהם לא יהפכו עכברים.
• פירות נופלים.התאנים ייפלו לפעמים מהצמח כאשר הם בשלים. הרם מיד פירות שנפלו מיד כך שחרקים לא יקלקלו ​​אותם.

טיפים לקציר תאנים

איורים עדינים ומועדים לחבלות, ולכן יש לקצור אותם ולטפל בהם בעדינות ככל האפשר. השתמש באלהטיפים לקצירכדי לשמור על הפירות שלך בצורת קצה ולהפוך את הקטיפה של תאנים לקלות יותר.

1. הגן על הפירות מפני מזיקים.

מקלט הבשלת תאנים עםכיסויי שורהאו שקיות להגנת פרי כדי להגן עליהם מפני ציפורים רעבות וחיות בר אחרות. במידת האפשר, הימנע משימוש ברשת ציפורים, מה שעלול להוות סכנת סבך עבור ציפורי שיר.

2. ללבוש כפפות ושרוולים ארוכים.

בדרך כלל חכם לשמור על עור מכוסה בכפפות ובשרוולים ארוכים בעת קציר תאנים מכיוון שמוהל הצמח יכול לעצבן את העור.

3. לטפל בעדינות.

תאנים חביות בקלות ויש לטפל בהן ככל האפשר כדי להגביל את הנזק. אם אתה בוחר הרבה תאנים בבת אחת, הימנע מערימתן זו על גבי זו בערימות, מה שעלול לגרום לחבורות ולהפוך את הפירות לקלקל במהירות.

4. בחר איורים בדרך הנכונה.

החזיקו תאנה בשלה ביד אחת ואת ענף העץ התומך ביד שני, והרימו בעדינות את התאנה כלפי מעלה לקציר. תאנים בשלות צריכות להתנתק בקלות מהעץ, ואילו תאנים שמתנגדות לקטיף עשויות להזדקק ליותר זמן כדי להבשיל.

5. אל תמשוך למטה.

משיכת מטה על תאנים עלולה לגרום לענפים להישבר ולהפוך את הפרי.

6. הימנע מגשם.

במידת האפשר, קציר תאנים לפני גשם כבד. גשמים יכולים להקשות על הקציר ולקלקל את הפירות הבשילים.

7. דלג על המוהל.

אם גבעולי תאנה מתחילים לזרום מוהל חלבי כשאתה קוצר פרי, בדרך כלל התאנים הן תחתונות. תן לפרי להתבשל עוד קצת לפני הקטיף שוב.

8. קציר לעיתים קרובות.

התאנים לא מבשלות בבת אחת. במקום זאת, קציר תאנים לאט לאט כאשר הפרי מתחיל לצנוח על העץ ובשר התאנה רך למגע.

9. שגיאה בצד הבשלות.

כאשר יש ספק, בדרך כלל עדיף לקצור תאנים שהם מעט יתר על המידה ולא כאלה שאינם תחתונים.

10. מנע נזק לכפור.

אִםכפור מאיים, אתה יכול לקצור תאנים כמעט בשלות ולראות אם הם יבשילו קצת יותר על הדלפק שלך. כדי להאיץ את ההבשלה, מקם את התאנים ליד תפוחים או בננות והרחיק את התאנים מאור שמש ישיר. זה לא אידיאלי, אבל עדיף לאבד את היבול שלך.

אחסון תאנים טריות

יש ליהנות מתאנים בהקדם האפשרי לאחר הקטיף מכיוון שהם לא נמשכים זמן רב. בעוד שתאנים טעימות בצורה הטובה ביותר כאשר הם מוחזקים בטמפרטורת החדר, תוכלו לאחסן תאנים טריות במקרר במיכלים מחוררים עם מגבת נייר למשך מספר ימים. לאחסון לטווח ארוך יותר,שמור תאנים טריות על ידי שימורים, הקפאה, או לייבש אותם.

• אֶליכול תאנים,קצור את הפירות קצת מוקדם כאשר בשרם עדיין מעט יציב. תאנים מייצרות ריבות טעימות, ג'לי וחמוצים.
• אֶללהקפיא תאנים,יש לשטוף את הקציר שלך ואפשר לתאנים להתייבש היטב. לאחר מכן, הקפיא את הבזק את התאנים על ידי הנחתם בשכבה יחידה על מחבת סדין והופך אותם למקפיא למשך שעה -שעתיים. כאשר הם קפואים, העבירו את התאנים למכולות אטומות אוויר כדי למנוע כוויית מקפיא.
• אֶלתאנים יבשות,חותכים אותם לחצאים או לרבעים וייבשים את התאנים באמייבש מזוןאו אפשר להם להתייבש באוויר בשכבה יחידה במקום שטוף שמש ומוגן. כאשר הם יבשים, אחסן אותם במיכלים אטומים באוויר במזווה, במקרר או במקפיא.