הנה מתי בדיוק לקצור תפוחי אדמה (בנוסף איך לעשות את זה נכון)

קל לגדל תפוחי אדמה בגינה שלך, שם אתה יכול להתנסות עם זנים שונים. מתי לקצור תפוחי אדמה תלוי באזור שלך ובסוג שאתה מגדל. גידולים הם גידול העונה החמה בצפון, מכיוון שכפור וקפיאות קלות יהרגו את הצמרות, ויבול העונה הקרירהבדרום ובמערב. הנה מה שאתה צריך לדעת על איך ומתי לקצור תפוחי אדמה כדי להפיק את המרב מהירק הרב-תכליתי הזה.

סוגי תפוחי אדמה

כל סוג של תפוח אדמה גדל ונבחר עבור איכויות ספציפיות כמו צבע הקליפה והבשר או אם הואטוב לאפייה, רותח, אומשמש לסלט. ישנן גם שלוש קטגוריות עיקריות של תפוחי אדמה המבוססות על זמן הקציר: זן מוקדם ראשון, זן מוקדם שני ויבול עיקרי.

זנים מוקדמים ראשוניםנטועים בין סוף פברואר לתחילת מאי. הם בדרך כלל מוכנים לקטיף 10 שבועות לאחר השתילה. זנים אלה הם אפשרויות אידיאליות בעת שתילה בשקיות לגידול תפוחי אדמה או במיכלים גדולים. כמה שכדאי לחפש כוללים את 'Arran Pilot', 'Foremost' ו-'Pentland Javelin' בין רבים אחרים.

שני זנים מוקדמיםנקצרים בדרך כלל 12-16 שבועות לאחר השתילה. הם כוללים את 'Estima', 'Marfona' ו-'Wilja'.

זני יבול עיקרייםכוללים את 'Cara', 'King Edward', 'Pink Fir Apple', 'Romano' ועוד רבים אחרים. זנים אלה נשארים הכי הרבה זמן באדמה, בדרך כלל עד הסתיו. אז הם בדרך כלל נקצרים בבת אחת לאחסון.

מתי לקצור תפוחי אדמה

ברגע שהזבל (גבעולים ועלים) מתחילים לפרוח בזנים מוקדמים, זה סימן בטוח לכך שלצמח יש תפוחי אדמה מוכנים לקציר.

אם ברצונך לקטוף כמה תפוחי אדמה "חדשים" רכים מסביב לקצה של כל צמח כשהגפנים מתחילות לפרוח (כ-8 שבועות לאחר השתילה), השתמש ביד כדי להסיר בזהירות כמה תפוחי אדמה מהאדמה מבלי לעקור את הצמח כולו. .

תפוחי אדמה "חדשים" טעימים מתוקים להפליא היישר מהגינה מכיוון שהסוכרים שלהם עדיין לא הוסבו לעמילן, כפי שיעשה בספאד בוגר.

טכניקות קציר

כל קטגוריה של תפוחי אדמה נקטפת בצורה שונה.

• למוקדמים, חופרים מזלג בגינה הרבה מתחת לתפוחי האדמה ומנפים אותם מהאדמה, ובו בזמן מושכים את הגוזלים.
• עבור זני גידולים עיקריים, מסירים את הגבעולים והעלים כשבועיים לפני הקטיף כדי שהקליפות על תפוחי האדמה יתעבו. הרם את היבול העיקרי עם מזלג גינה על יבש יבש וחם והשאיר אותם שוכבים בשמש יום או יומיים כדי לתת לקליפות להתייבש.

כיצד לרפא ולאחסן תפוחי אדמה טריים

אם תשאירו תפוחי אדמה באור זמן רב מדי, זה יעודד את הפקעת להפוך לירוקה ולנבוט. ארוז תפוחי אדמה נקיים ויבשים בשקי יוטה או נייר ואחסן אותם במקום חשוך וקריר, אך ללא כפור. לחלופין, ניתן לאחסן אותם על מגשים כל עוד לא מגיעים אורות לפקעות.

אם ניקבו תפוחי אדמה עם מזלג הגינה בזמן הקטיף, אפשר "לרפא" אותם, מה שמקשה על קליפתו של תפוח האדמה ומאריך את חיי האחסון שלו. לשם כך, השאירו תפוחי אדמה טריים שנקטפו למשך שבועיים במקום חשוך עם לחות גבוהה וטמפרטורה של 50 עד 60 מעלות צלזיוס, תוך כיסוי רופף של הפקעות ביוטה. תפוחי אדמה שנקטפו באביב ובקיץ אינם מאוחסנים בדרך כלל, אך ניתן לשמור אותם במשך 4 עד 5 חודשים אם נרפאו תחילה ב-60 עד 70 מעלות צלזיוס לפחות 4 ימים ולאחר מכן מאוחסנים בטמפרטורה של 40 מעלות צלזיוס.

לאחר ייבוש תפוחי אדמה שנקטפו בסתיו במשך 1 עד יומיים על הקרקע, ריפאו אותם בטמפרטורה של 50 עד 60 מעלות צלזיוס ולחות גבוהה במשך 10 עד 14 ימים. לאחר שנרפא,אחסן את הספדים שלךבמקום קריר ויבש בחושך מוחלט בשכבה אחת. לעולם אל תשכבו או ערמו תפוחי אדמה בעומק של יותר מ-6 עד 8 אינץ', אחרת הם עלולים להירקב בקלות רבה יותר.