לקבלת חזה הודו הצלוי הטוב ביותר שאכלת אי פעם, עקוב אחר המתכון הקל הזה

אם אתם מארחים ארוחת חג הודיה קטנה, או פשוט מעדיפים בשר לבן על פניבשר כהה, חזה הודו צלוי הוא אידיאלי. הצלייה הקלה שלנומתכון לחזה הודודורש דקות הכנה בלבד, ומאכיל 6-8 אנשים. כבונוס נוסף, יהיו מספיק טפטופים במחבת כדי להכין רוטב ביתי בטעם.

איך להכין חזה הודו צלוי

יש רק שלושה שלבים פשוטים להכנת צלי חזה הודו.

1. הכנה:מחממים את התנור ל-325 מעלות צלזיוס. מוציאים את חזה ההודו מאריזתו ומייבשים. מניחים את הבשר על תבנית צלייה שטוחה ומשומנת קלות. לקבלת המראה והטעם הטובים ביותר, מברישים קלות בשמן צמחי, שמן בישול או חמאה מומסת.
   
2. עוֹנָה:מתבלים כרצוננו (אנחנו אוהבים את השפשוף על זהחזה הודו משופשף בתבלין ברביקיו), ואז מכסים ברפיון את הודו בנייר כסף.
   
3. לְבַשֵׁל:הכנס מדחום בשר לחלק העבה ביותר של השד במקום שבו הוא לא נוגע בעצם. תוהים כמה זמן לבשל חזה הודו? צולים עד שהמיץ מתבהר ומדחום בשר מצביע על 165 מעלות צלזיוס. נותנים לנוח לפני גילוף חזה ההודו.
   

כמה חזה הודו אתה צריך?

ככלל בקניית תרנגול הודו, תכנן על 1 פאונד לאדם של עצם או ½ פאונד עד ¾ פאונד לאדם ללא עצמות. אם אתה אוהב שאריות, בחר 1½ פאונד לאדם.