אורז ביבימבאפ עומד להפוך למרכיב עיקרי בסיבוב הארוחה שלך

Bibimbap הוא גם טעים וגם מילולי. בקוריאנית, ביבים מתורגם ל"מעורב" ובאפ פירושו "אורז מבושל". תערובת של שום וג'ינג'ר משלימה את תערובת הבקר, הביצים והאורז, בעוד בייבי תרד, גזר ופטריות מפזרים לאורך המנה.

בעוד שרוב המרכיבים במתכון האורז הביבימבאפ הזה הם בסיסיים, ייתכן שלא תזהו את גוצ'וג'אנג. משחת צ'ילי אדום זו היא תבלין פופולרי בבישול קוריאני, הוא סמיך, מתובל, ומוסיף עומק מדהים של טעם לכל ארוחה שהוא מתווסף אליה. לצד משחת הצ'ילי היא מכילה גם אורז דביק, פולי סויה מותססים, מלח ולפעמים ממתיקים. הקפד לבדוק את רמות החום על האריזה לפני הקנייה, מכיוון שהן עשויות להשתנות לפי מותג.

מתכון הביבימבאפ שלנו משאיר את זה לבחירתכם אם תוסיפו תוספות נוספות כמו גזר גפרור, בצל ירוק פרוס, פלפל שחור וביצים מטוגנות. אבל לפרוטוקול, ביצים מטוגנות הן מרכיב עיקרי של ביבימבאפ ואם יש לך אותן בהישג יד, לא יזיק לנסות אותן כדי לטעום את כל המגוון של המנה הקוריאנית המסורתית הזו.

טיפים להכנת אורז ביבימבאפ

ביבימבאפ לא קשה להכנה, במיוחד כשאתה עוקב אחר הטיפים האלה כדי לגרום לו לטעום הכי טוב.

• מוסיפים ביצה גולמית בסוף.בדרך כלל, ביבימבאפ מכוסה ביצים מטוגנות או ביצה גולמית. עם זאת, אם אתם מעדיפים ביצים מבושלות, עדיף להכין ביצה מטוגנת כלומרצד השמש כלפי מעלה. כאשר העול נשבר, זה ימנע מהאורז טעם יבש מדי ויוסיף קרמיות טעימה למנה.
• פורסים את התוספות כמו שצריך.אם אתה קונה גזר שלם במקוםגזר גפרור, ואז וודא שאתה חותך אותם לרצועות קטנות מספיק. כל שעליך לעשות הוא לפצל אותם לאורכם, ואז לפרוס אותם לפרוסות דקות. עשו את אותו הדבר עם המלפפונים שלכם אם תבחרו להוסיף אותם למתכון הזה. לטעם הטוב ביותר, יש לתבל את המלפפונים הללו ולהכניס אותם למרינדה כדי להוסיף קראנצ'יות טעימה לארוחה.
• אל תהססו להחליף מרכיבים.אם אתה רוצה להחליףהתרד שלך, ואז החליפו אותו בבוק צ'וי או קאנגקונג. אם אתה רוצה להחליף את הפטריות שלך, נסה להשתמש בקוביות טופו כדי לשמור על מילוי המנה.