ביצי השטן של מיליון דולר

לא חשבנוביצי שטן קלאסיותיכול להשתפר - כלומר עד שניסינו ביצי שטן של מיליון דולר. המילוי הקרמי עשיר במיוחד עם מרקם סמיך ועסיסי המשתלב בצורה מושלמת עם חלבוני ביצה קשים רך. מה הופך אותם לראויים ל-כותר של מיליון דולר? שתי כפות חמאה במילוי.

מרכיבים לביצי שטן של מיליון דולר

ביצים קשות עוברות טרנספורמציה עם שלושה מרכיבים מרכזיים, יחד עם מלח, פלפל ופפריקה עבור מתאבן בגודל נגיס או תוספת שהאורחים שלך יאהבו. כדי לייצר ביצי שטן של מיליון דולר, תצטרך:

• ביצים קשות גדולות:הבסיס של ביצי השטן.
• חרדל צהוב:מוסיף קלוש קל למילוי.
• מַיוֹנֵז:מוסיפים לחלמונים למילוי קרמי.
• חֶמאָה:מרכיב סודי, חמאה מרוככת עובדת לתוך המילוי כדי להוסיף טעם ועושר ברמה הבאה.
• מלח ופלפל:משפר את הטעם של המילוי.
• פַּפּרִיקָה:למגע של תבלין וצבע.

טיפים להכנת ביצי שטן של מיליון דולר

ישנם כמה סודות להשגת הצלחה של ביצת שטן של מיליון דולר:

• ביצים מבושלות בצורה מושלמת:כדי להימנע מלהגיע לחלמונים עם גוון ירקרק, השתמש בטיימר כדי לבשל את הביצים שלך בדיוקהמרקם הנכון.
• השתמש בסכין חדה:השתמשו בסכין חדה לחצאי חלבון הביצה הנקיים ביותר, נגבו את הסכין בין חיתוך לחיתוך.
• תַבלִין:טועמים ומתבלים את המילוי לפי הצורך כדי להתאים להעדפותיכם. השתמש בחמאה ללא מלח כדי שתוכל לשלוט טוב יותר ברמת המלח של המילוי.
• חמאה מרוככת:כדי לוודא שהמילוי חלק ככל שניתן, הקפידו להשתמש בחמאה בטמפרטורת החדר.
• צנרת את המילוי:השתמשו בשקית זילוף או בשקית עם רוכסן עם פינה אחת חתוכה למילוי העקבי ביותר.
• לְצַנֵן:שומרים את ביצי השטן קרות עד שהן מוכנות להגשה לקבלת הטעם והמרקם הטובים ביותר.
  

האם אני יכול להכין ביצי שטן של מיליון דולר קדימה?

ניתן להכין בקלות ביצי שטן מראש, כך שלא תמהרו ביום ההגשה. כדי להכין אותם מראש, מבשלים את הביצים ומכינים את המילוי עד יומיים קדימה. שומרים בכלים אטומים נפרדים במקרר. ביום המסיבה מרכיבים לפי ההוראות ושומרים קר עד להגשה.

מצב בישול(לשמור על מסך ער)

מרכיבים

• 12 ביצים גדולות, קשות

• 4כפית.חרדל צהוב

• 1/2 גָבִיעַ מַיוֹנֵז

• 2 כפות.חמאה, מרוככת

• כשר סalt

• פִּלְפֵּל

• פַּפּרִיקָה

כיוונים