הפאייה של מילי בובי בראון מדברת באינטרנט - מה אומר מטבח המבחן שלנו

מילי בובי בראון היא שחקנית ובעל עסק מפורסם, אבל האם ידעת שהיא גם שף בית ייעודי? עֲבוּרווג'ס של ווגסדרת "עכשיו משרתת", השחקן בישל את המתכון הפאלה האהוב עליה, והודה שהיא ובעלה, ג'ייק בונגיובי, אוהבים את אורח החיים "הזוג המסחרי האופנתי"-שלם עם גידול תרנגולות והכנת ארוחות ערב ביתי.

"יש לי חמש תרנגולות, כולן נהדרות - הן נקראות על שם בנות התבלינים," אמר בראון בסרטון. למעשה, התרנגולות שלה זוכות ליהנות מחלקים מהפאייה שלה - כמו החלק הפנימי של פלפל הפלפל שהיא תמיד חוסכת עבורםבמקום לזרוקו

בעוד שהמחויבות שלה להגבלת פסולת מזון ראויה לשבח, למטבח המבחן שלנו (יחד עם טהרני פאייה אחרים באינטרנט) יש כמה מחשבות על המתכון.

"מאיפה להתחיל?" אומרת אמילי נינהאוס,בתים וגנים טובים יותרמבחן מנהל מותג מטבח. "לפני שאגיד לך איך זה לא אותנטי, אני חייב לומר שאני מאמין יציב שאתה יכול לבשל ככל שתרצה תוך כדי שאתה עדיין בטוח באוכל, במיוחד בבית שלך."

מתכון הפאייה של מילי בובי בראון

הפאייה של בראון משלבת מרכיבים כמו צ'וריסו, עוף ופלפלים, יחד עם טעם אחרסיכות מזווהכמו בצל, שום, זעפרן, פפריקה וציר עוף. מכיוון שהמתכון הזה הועבר אליה מאביה, יש לה ארסנל עצות לבישולו לשלמות. לאחר הקגשת הירקות שלה והוסיפה את הצ'וריסו, העגבניות והאורז שלה, היא מוסיפה קצתציר עוףבכל פעם לעזור לאורז לספוג את הנוזל לאט, מבטיח שהוא מתבשל באופן שווה לאורך כל הדרך.

"אני שונאת, שונאת, שונאת, מבשלת בשר", היא חולקת תוך כדי אי -רצון של הצ'וריסו שלה, ומוסיפה שלרוב היא בעלה דואג לצעד הזה. עם זאת, היא משיגה קוצץ חינני על הנקניקיה שלה - ומוציאה כמהעוף מבושל בצורה מושלמת, למרות שהיא עצמה בדרך כלל לא אוכלת את זה. "זה להנאת האורחים האחרים שלי," היא אומרת.

נסה להשאיר את הפאייה לבד עם המכסה בזמן שהוא מבשל, לכל חום, לתת לו הזדמנות ליצור קרום. זה החלק האהוב עליה באכילת פאייה - ומסיבה טובה, כי מי לא אוהב אורז פריך? (עוד על כך בהמשך.) היא גם דואגת לטעום את זה בדרך.

לאחר מצופה, היא מסיימת את המנה עם מקף של פטרוזיליה קצוצה טרייה ומזייפת אותה לצד המשקה האהוב עליה, מקדש שירלי. למרות שבראון מודה שהיא לא תמיד יודעת מה היא עושה במטבח, היא גורמת להקציף את הפאייה שלה להיראות קלה - ולבושה בדולצ'ה וגבאנה הארכיונית, כל כך אלגנטית.

למה אנשים מדברים על הפאייה הזו

אז מה יש לאוהדים קצת על הקצהדברים זרים יותרהמנה של כוכב? על פי ההערות, זו בעיקר העובדה שהיא השתמשה בצ'וריסו, שאינה מסורתית בפאלה ולנסיה. היא גם לא כוללת פירות ים, וגורמת לו לסטות עוד יותר מהמתכון הספרדי הקלאסי.

נראה כי הגרסה של בראון נותנת לזהספין איטלקי(אולי הנהון למשפחתו של בעלה), שלעתים קרובות כולל מרכיבים כמו נקניק מרפא. בנוסף, היא מעולם לא טענה כי מתכון הפאלה שלה היה 100% אותנטי.

נינהאוס מסביר שכדי להכין פאייה "אמיתית", אתה מבשל הכל במחבת אחת - כך שהטכניקה של בראון להכין את העוף בנפרד אינה הסטנדרטית. כמו כן, בדרך כלל משתמשים בירכיים עוף ולא בשדיים. אמנם בומבה ואורז Calasparra נחשבים למסורתיים, אך הם לא תמיד קלים למצוא, ונינהאוס מציין כי הבחירה שלה בארבוריו הופכת תחליף טוב. עם זאת, החלפות אלה אינן החלק השערורייתי ביותר במתכון של בראון.

"עגבניות משומרות הן הקודש על פי מרבית הספרדים", אומר נינהאוס. "אבל לדעתי, הרגע שובע הלב הוא כשהיא מעוררת את התערובת שלה. אתה רוצה להשאיר את האורז לבד כך שהחלק הכי טוב בצורות הפאייה, שהוא הSocarratאו החלקים הפריכים בתחתית. "

בין אם תרצו לקרוא לזה רשמית פאייה ובין אם לא, המתכון של בראון הוא שלה - ומה שרוב האנשים אכפת להם זה פשוט אם זה טעים, אז אל תפחדו להגיש את זה בארוחת הערב הבאה שלכם. יש לקוות שבראון יחזור להדרכה נוספת בקרוב, או אולי אפילו להסתכן בעולם השף הסלבריטאים עצמה. עכשיו זה אמופע בישולהיינו מתכוונים.