איך לשתול ולגדל כרישה

כרישה היא פופולרית וירק קל לגידולמשמש לעתים קרובות כדי להוסיף טעם בצל עדין למרקים, תבשילים, סלטים ומוקפצים, אבל אפשר גם לאכול אותם חיים. בעוד כרישה היא חלק ממשפחת הבצלים, היא שונה מבצל. החלק האכיל של כרישה הוא בדרך כלל הגבעול הלבן שלה (החלק הלבן שגדל בערך 6 סנטימטרים מעל הקרקע), אם כי העלים הירוקים הכהים מוסיפים טעם טעים כשהם מוסיפים לציר ולמרקים. לכרישה אין פקעת או עלים חלולים כמו בצל. במקום זאת, יש לו עלים כחולים-ירוקים מקיפים היוצרים את הגבעול בבסיסו ומסתעפים כלפי חוץ בחלק העליון.

ניתן לגדל כרישה מזרעים או שתילים מוכנים. זכור כי אתה צריך להתחיל את תהליך השתילה מוקדם ככל האפשר כי כרישה דורשת עונת גידול ארוכה של כ 120 עד 150 ימים.

היכן לשתול כרישה

ניתן לזרוע זרעי כרישה במיכלים או בערוגה לפני העברתם למקום הגידול האחרון שלהם בגינה. כדאי להכין את ערוגת השתילה הסופית של הכרישה מספר שבועות לפני השתילה על ידי בחירת מיקום שטוף שמש שלא הופך ספוג מים בחורף. האדמה צריכה להיות מנוקזת היטב ולהעשיר בחומרים אורגניים מורכבים היטב.

רוב הכרישה דורשת עונת גידול ארוכה של כ-120 עד 150 ימים. בחר מתוך שיטות אלה לגידול כרישה מזרעים.

• התחל זרעי כרישה בתוך הבית.באזורי USDA2-8, לשתול זרעי כרישה בתוך הבית שמונה עד 10 שבועות לפניתאריך הכפור באביב האחרון, ולאחר מכן הגדר את השתילים בגינה לאחר התאריך הזה באזור שלך כאשר הטמפרטורה מגיעה ל-45 מעלות צלזיוס. באזורים 9-11, לשתול כרישה בסתיו ליבול אביבי.
• לשתול ישירות בגינה.אתה יכול גם לזרוע זרעים ישירות בגינה בשורות במרחק של 12-18 אינץ' זה מזה כשלושה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון באביב, אם כי הצמחים המתקבלים עשויים להיות קטנים יותר. באזורים חמים יותר, שתלו זרעים ישירות בגינת הסתיו שלכם עבור יבול אביבי.

איך ומתי לשתול כרישה

התחל את גינון האביב שלךבאזורים 2-8 על ידי התחלת זרעי כרישה בתוך הבית בדירות כשמונה עד 10 שבועות לפני תאריך הכפור האחרון הצפוי. לאחר כ-10 שבועות מהזריעה, השתילים יהיו בגודל של עיפרון.להקשיח את הצמחיםלפני השתלת אותם בחוץ. השקה אותם ביסודיות יום לפני השתלתם. באזורים 9-11, לשתול כרישה בסתיו לקציר אביב.

שתלו את השתילים בחורים בעומק של 6 אינץ', ומשאירים רק כמה סנטימטרים מהצמח מעל קו האדמה. במקום למלא את החורים באדמה, מלאו כל חור במים כדי ליישב את האדמה סביב השורשים. שתילת כרישה בחורים עמוקים מייצרת גבעולים לבנים ארוכים.

כדי לקבל גבעולים ארוכים עוד יותר, תולים בהדרגה אדמה סביב הגבעולים אולחפוף אותם עם קשבמהלך עונת הגידול. תהליך זה, המכונה הלבנה, הופך את הגבעולים לבנים ומתונים ומעודד את הצמחים לגדול יותר.

טיפים לטיפול בכרישה

כרישה קלה לגידול בין אם אתה שותל זן מוקדם או זן עמיד לקור עבור קצירי הסתיו והחורף. עם זאת, הם צמח בעל תחזוקה גבוהה מכיוון שהם דורשים השתלה והעלאה להלבנה. חשוב גם לשמור על המיכלים נקיים מעשבים שוטים כל הזמן ולהשקות את הכרישה במזג אוויר יבש.

אוֹר

כרישה צומחת בצורה הטובה ביותרשמש מלאה. שתלו אותם היכן שירצולקבל לפחות 6 שעות של אור שמש ישיר ביום.

אדמה ומים

לשתול כרישה באדמה חולית, עשירה אורגנית, מנוקזת היטב. בתחילת האביב, הכינו את האדמה לשתילה על ידי הפיכתה לעומק של 6 סנטימטרים ועבודה בזבל וקומפוסט. תן צמחי כרישההשקיה עקביתבמהלך עונת הגידול כדי להבטיח שהאדמה תשמור על רמת לחות בינונית.

טמפרטורה ולחות

כרישה גדלה בצורה הטובה ביותר בין 55°F ל-75°F. הצמחים עמידים במקצת לכפור, כך שבדרך כלל ניתן לדחות את הקציר מעבר לזוג הכפור הקל הראשון ברוב האזורים.

דֶשֶׁן

לאחר יציאת הצמחים בגינה, יש למרוח תמיסת השתלה של דשן חצי חוזק 20-20-20 או 10-10-10 כדי להתחיל טוב את הצמחים. פעל לפי הוראות המוצר.

קִצוּץ

כרישה אינה דורשת גיזום מלבד הסרת עלים מתים או חולים.

קְצִיר

כשמגיע הזמן לקצור כרישה, הרימו אותן ישר מהאדמה כשהגבעולים עבים. הכי קל לשחרר כרישה מהאדמה על ידי אחיזה בבסיס של כל כרישה וטלטול אותה קדימה ואחורה עד שתוכל למשוך אותה בקלות. משוך כרישה לתינוק בתחילת הקיץ לסלטים, אך המתן לקצור אותם עד שהגבעולים התחתונים יתעבו לקוטר של 1 עד 1½ אינץ' בסוף הקיץ.

מזיקים ובעיות

אם אתה שם לב שלכרישה שלך יש כתמים מורמים כתומים, הם עלולים להיות נגועים בחלודה כרישה, מחלה שמופיעה לעתים קרובות במזג אוויר לח. עדיף להסיר מיד את כל הצמחים המושפעים עם חלודה כרישה מהגינה שלך. הם גם פגיעים לרימות בצל ותריפס.

כיצד להפיץ כרישה

זרעים הם לא הדרך היחידה להפיץ כרישה. אם חותכים את העלים מכרישת הגינה במקום למשוך את כל הצמח מהאדמה, אפשר להשקות את בסיס השורש, והכרישה תגרום לצמיחה חדשה. כמו בבצל ירוק, כרישהניתן גם למשוך את הבסיסים ולצמוח מחדשבמיכל מים.

סוגי כרישה

"רוקסטון"

כרישה שום'רוקסטון' הוא זן כרישה מוקדם שניתן לקטוף בתחילת הקיץ באזורים רבים. צמח זקוף זה גדל במהירות, והגבעולים הדקים שלו מושלמים לצלייה.

'ענק מוסלבורג'

Allium ampeloprasum'Giant Musselburgh' הוא זן גדול וסקוטי של ירושה, הניתן להתאמה נרחבת. פרפורמר עמיד זה מייצר כרישה בקוטר 2 עד 3 אינץ' עם עלים כחולים-אפורים וטעם עדין. זה טוב לקצירי סתיו וחורף.

'קראטן'

כרישה שום'Carentan' הוא ירושה צרפתית עבה עם עלים כחולים-ירוקים עבים וגבעולים לבנים שיכולים לגדול עד 2 אינץ' בקוטר ו-8 אינץ' אורך. זן זה של סוף העונה רך במיוחד ועומד במזג אוויר קר.

צמחים נלווים לכרישה

בָּזִילִיקוּם

בזיליקום אוהב שמשועשבי תיבול ארומטיים אחרים, כמוקוֹרָנִיתורוֹזמָרִין, דוחים מזיקים ומגנים על כרישה מפני חרקים מזיקים תוך הוספת טעם נוסף לגינה שלך. בנוסף, עשבי תיבול עם שורשים עמוקים אווררים את האדמה, מה שהופך אותה ליותר מסבירת פנים לשורשי הכרישה.

גזר

גזרליהנות מאותה אדמה סחוטה, עשירה וחולית כמו כרישה. הם מפרקים את האדמה לגישה קלה יותר על ידי שורשי דליפה, והכרישה גומלת אותם על ידי מתן הגנה טבעית מפני זבובי שורש גזר. לשתול גזר לפני כרישה, מכיוון שלוקח להם יותר זמן להגיע לבגרות.

תותים

צמחי תותליהנות משמש מלאה ולחות עקבית כמו כרישה. הם גם מושכים מאביקים ומדכאים צמיחת עשבים עם העלווה הצפופה שלהם. בתמורה, ריח הכרישה דוחה מזיקי תות רבים.