איך לקלף קיווי - וארבע הדרכים הטובות ביותר לחתוך אותו

לאחר שתלמד יותר על פרי קיווי - כולל כיצד לקלף קיווי והאפשרויות הרבות שלך לחתוך, לחתוך אותו ולהגיש אותו - אנו מקווים שתרגישי השראה להוסיף עוד קצת גיוון לתזונה שלך. בניגוד לפירות רבים אחרים שמגיעים לשיא העונה בקיץ, קיווי זורח בסתיו, בחורף ובאביב, על פיUSDA. בנוסף, הוא ידידותי לתקציב, רב תכליתי במתכונים מתוקים ומלוחים, וקל לאחסון, הבשלה והכנה. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על קילוף קיווי.

מה זה קיווי, בדיוק?

קיווי (AKA קיווי או דומדמנית סינית) הוא פרי קטן בצורת ביצה המטלטל עור מעורפל ושזוף. פורסים פנימה, ותגלו בשר רך, ירוק בהיר או זהוב, מנומר בזרעים שחורים זעירים. קיווי נע בין חמצמץ מאוד, כאשר הוא לא בשל, למתוק להפליא, וטעמם דומה במקצת לתות.

אם לא אכפת לך מהעקביות המטושטשת, מעט סיבית, אל תהסס לעשות זאתלאכול את הקליפה של קיווי. כן, אנחנו נותנים לך הרשאה מלאה לדלג על המדריך שלנו כיצד לקלף קיווי למטה אם אתה מעדיף. זה בטוח לחלוטין לאכול את העור, ואתה תעשה זאתלצבור כמה הטבות בריאותיות בונוסאם כן.מֶחקָרמצביע על כך שלעור יש יותר ויטמין C וסיבים מאשר בבשר, למרות שכל חלקי הקיווי נהדרים לגופך - ולבלוטות הטעם שלך.

כיצד לקנות ולאחסן קיווי

הזמן הטוב ביותר לקנות קיווי הוא אוקטובר עד מאי, אם כי רוב הסופרמרקטים מציעים אותם כל השנה. חפש את האינדיקטורים הבאים אם אתה מחפש את הקיווי המושלם:

• עור אחיד:זה צריך להיות חום בהיר, שזוף או בז', ללא כתמים רכים או צלקות.
• צורה שמנמנה:הימנע מכל קיווי מקומט. זה עשוי להיות סימן לכך שהפרי עבר את השיא שלו ו/או הדייסתי.
• נתינה קטנה:בדומה לטיפים שלנו כיצד לבחור אאַבוֹקָדוֹ, אתה רוצה לחפש קיווי מוצק עם רק רמז של נתינה. אם זה עדיין די מוצק, נסה את העצות האלה עבוראיך מבשילים קיווי.

קיווי טרי אמור להחזיק מעמד בערך5 עד 10 ימים בטמפרטורת החדר, או עד חודש שלם בקירור. שאפו לתת לקיווי מרחק מסוים מפריטי תוצרת אחרים המייצרים אתילן, כולל תפוחים, אבוקדו, מנגו ועגבניות, מכיוון שהם עלולים להאיץ את הקלקול.

לאחר שתשלוט כיצד לקלף ולחתוך קיווי (עוד על כך בקרוב), אתה יכול גם להעביר אותו לשקית או מיכל עם רוכסן המתאימים למקפיא ולהקפיא עד 3 חודשים, אם תרצה בכך.

קָשׁוּר:פירות יער קיווי הם קיווי בגודל נגיסה שלא צריך לקלף

איך לקלף קיווי

רֵאשִׁית,לשטוף את הפירותהיטב מתחת למים זורמים. לאחר מכן תפסו קרש חיתוך וסכין חיתוך חדה. אתה יכול להשתמש בסכין, בקולפן ירקות או בכף לשלבים הבאים לקילוף קיווי.

איך לקלף קיווי בסכין

השתמשו בסכין כדי לקצץ את קצוות הגבעול, ואז העמידו את הקיווי על קרש החיתוך באחד הצדדים השטוחים שלו. בצע חתכים אנכיים לאורך הצד של הפרי, בצע את קימורי הקיווי מלמעלה למטה מקרוב כדי להקריב כמה שפחות בשר.

איך לקלף קיווי עם קולפן ירקות

השתמשו בסכין כדי לקצץ את קצוות הגבעול, ואז החזיקו את הקיווי בכף היד. בצע החלקות אנכיות זהירות, הפעל את קולפן הירקות לאורך דפנות הפרי, עקוב אחר הקימורים שלו כדי לקצץ מקרוב בין הקליפה לבשר.

איך לקלף קיווי עם כפית

השתמשו בסכין כדי לקצץ את קצוות הגבעול, ואז העמידו את הקיווי על קרש החיתוך באחד הצדדים השטוחים שלו. הכניסו כף קרוב ככל האפשר לתוך הפרי, בדיוק במקום שבו הקליפה פוגשת את הבשר. לחיצה על הכף אל פנים העור, סובב את הקיווי כדי לעקוב אחר עיגול. הרם את הכף החוצה בעדינות כדי לשדל את הבשר החוצה מהעור.

טיפ למטבח לבדיקה:אם אתה מקווה למקסם את תפוקת הפירות שלך, אנו מציעים לבחור בשיטות של סכין או קולפן ירקות כיצד לקלף פרי קיווי. אסטרטגיית הכפית עובדת היטב והיא בטוחה מאוד, אך נוטה לגרום ליותר בשר להידבק לעור.

איך לחתוך קיווי ב-4 דרכים

תפוס מזלג ופנק את עצמך בפרי עמלתך! או אם אתם מעדיפים לחתוך קיווי, הנה השיטות המועדפות עלינו.

טריזים

כדי לחתוך את הקיווי לטריזים או לרבעים, הניחו את הקיווי על קרש החיתוך באחד הצדדים המפותלים שלו. פורסים אותו באמצע כדי ליצור שני חצאי ירחים, ואז שוב פורסים אותם לשניים לרבעים. לטריזים דקים יותר, חתוך את הרבעים הללו לשניים פעם נוספת.

פרוסות

כדי לחתוך את הקיווי לפרוסות עגולות, הניחו את הקיווי על קרש החיתוך באחד הצדדים המפותלים שלו. השתמשו בסכין כדי לפרוס את הפרי כדי ליצור "מטבעות" בעובי של ¼ אינץ' (או עבה ככל שתרצו).

קוביות

כדי לחתוך את הקיווי לקוביות, הניחו את הקיווי על קרש החיתוך באחד הצדדים המפותלים שלו. השתמשו בסכין כדי לפרוס את הפרי כדי ליצור "מטבעות" בעובי של ¼ אינץ' (או עבה ככל שתרצו). לאחר מכן, השתמש בסכין כדי ליצור חתכים רחבים באותה מידה בניצב מהפרוסות ליצירת קוביות קטנות.

חצאי זיג זג

כדי לחתוך את הקיווי לחצאי מגש מושלמים, הניחו את הקיווי על קרש החיתוך באחד הצדדים המפותלים שלו. הכנס סכין בזווית של 45 מעלות, מכוון לעצור סביב המרכז. הפוך את הסכין לכיוון ההפוך, והכנס אותה בזווית של 45 מעלות ממש ליד החתך הראשון. המשך דפוס למעלה/מטה זה כדי להתחקות סביב קו האמצע של הפרי עד שתגיע לחיתוך הראשון. משוך בעדינות את הקיווי והחלקים הפרוסים של כל חצי צריכים להידמות לרכס הרים.

עכשיו כשאתה מקצוען איך לקטוף, לקלף, לאחסן ולחתוך את הפרי האנדרדוג הזה, אתה מוכן לנשנש את הדרך הטובה ביותר שלנומתכוני קיווי טריים.