איך לשתול ולגדל אורז

גדל אורז בגינה הביתית, ותהיה לך הערכה הרבה יותר גדולה לקערת האורז המהבילה שמלווה אתהמנה הבאה בהשראת אסיה. אורז הוא צמח דשא חד-שנתי המשגשג באסיה ובחלקים מאפריקה. זה יהיהלגדול באדמה לחה ובוצית, אבל אדמה ספוגת מים אינה חיונית. רוב האורז המסחרי גדל בשדה מוצף, הנקרא פאדי, כדי למנוע מזרעי עשבים לנבוט ולעקוף את האורז. האורז יכול לסבול תנאי רטוב, בעוד העשבים לא יכולים. בגינה הביתית מגדלים אורז באדמת גינה רטובה או במיכלים.

גידול הדשא השנתי הזה קל יחסית אם אתה יכול לתת לו הרבה אור שמש ומים בשפע. ההיבט עתיר העבודה של גידול אורז מגיע לאחר הקציר. יש לדוש את הגרגירים, לחלץ את הקליפה ולקנח אותם. לאחר הפרדת האורז מהצמח, יש להסיר את הקליפה הבלתי אכילה, הנייר, מכל גרגר. לבסוף, התבואה מופרדת מהמוץ בתהליך שנקרא כיפה לייצוראורז חום.

היכן לשתול אורז

לצמיחה מיטבית והדברת עשבים, שתלו אורז באדמה רטובה בנוף או במיכל. שלא כמו רוב הצמחים, זה יהיהלגדול היטב במיכל ללא חור ניקוז-פשוט שופכים את עודפי המים מדי פעם. אתרים רטובים ומבוציים, כגון אדמה בבסיס שפך, ליד שפת בריכה או מקום נמוך בחצר, יכולים כולם להיות אתרים טובים לשתילת אורז. מקום השתילה הטוב ביותר רטוב באופן עקבי מתחילת עונת הגידול ועד סוף הקיץ.

איך ומתי לשתול אורז

שתלו אורז באביב ברגע שטמפרטורת האוויר מתמתנת וטמפרטורת הקרקע מטפסת לפחות 50 מעלות צלזיוס. לשתול זרע ישירות לתוך אדמה רופפת העשירה בחומר אורגני, אולהתחיל זרע בתוך הביתבערך 6 שבועותלפני הכפור האחרון באביב. שתילים יופיעו תוך 5 עד 10 ימים. השתלו שתילים לגינה או למיכל לאחר שכל סכנת הכפור חלפה,הקפד להקשיח את הצמחים שלךלפני שמשאירים אותם בחוץ. שתילים דקים במרחק של כ-6 אינץ' זה מזה בשורות במרחק של 9 עד 12 אינץ'. השקה צמחים לפי הצורך כדי לשמור על אדמה לחה; לעקוב מקרוב אחר ערוגת הזרע לאיתור עשבים שוטים.הסר עשבים שוטיםברגע שמבחינים בהם.

טיפים לטיפול לאורז

אוֹר

אורז משגשג בשמונה שעות או יותר של אור שמש ישיר ביום. שתלו אותו פנימהשמש מלאה, הרחק מעצים או מבנים שיכולים להטיל צל. אורז שנשתל בצל חלקי יפיק גבעולים חלשים ותקלתיים וגרעינים מוגבלים, והדגן שכן יתפתח יהיה מאתגר לקציר. שמונה שעות או יותר של אור שמש בהיר הן חיוניות.

אדמה ומים

אורז זקוק לאדמה עשירה בחנקן. הגבר את תכולת החנקן בקרקע על ידי שילוב שכבה בעובי של 4 עד 6 אינץ' שלקומפוסט מפורק היטב לתוך האדמהלפני זריעה. ניתן לשתול אורז שגדל במיכל בתערובת עציצים מועשרת בשכבה בעובי של 4 עד 6 אינץ' של קומפוסט מפורק היטב.

אורז משגשג עם לפחות סנטימטר מים בשבוע מזמן השתילה ועד שהעלווה מתחילה להצהיב בסוף עונת הגידול. השקה צמחים לפי הצורך כדי לשמור על אדמה רטובה, מה שיפחית את נביטת זרעי העשבים.

טמפרטורה ולחות

אורז גדל בצורה הטובה ביותר באזורים עם טמפרטורות קיץ גבוהות ולחות גבוהה. הוא אינו סובל כפור וגדל לאט בטמפרטורות קרירות. בדרך כלל אורזגדל הכי טוב באזור 7 ומעלהובאזורים שיורדים גשמים תכופים.

דֶשֶׁן

ספק חנקן במהלך עונת הגידול על ידי דישון צמחים בתחליב דגים אם תרצה בכך. עקוב אחר הוראות החבילה לתזמון וכמות המוצר שיש ליישם. שכבת קומפוסט בעובי של 4 עד 6 אינץ' הנפרסת על פני האדמה בזמן השתילה היא נוספתמקור מצוין לדשן.

קְצִיר

אורז מוכן לקציר כאשר ראש הזרע צהוב ויבש. חתוך את הגבעול ממש מתחת לראש הזרע ואפשר לראש הזרע להתייבש עוד יותר במקום מוגן כמו מוסך. שמור את הזרע לשנה הבאה על ידי שפשוף ראש הזרע בין הידיים כדי לעקור את הגרגירים הבודדים. אחסן את הדגן היבש ב-מיכל אטוםעד השתילה באביב הבא.

הכנת אורז לצריכה היא עבודת אהבה. ראשית, יש להפריד את הגרגירים האישיים מהגבעול. משוך את היד שלך לאורך כל גבעול בודד כדי לעקור את הגרגירים היבשים. לאחר מכן, יש להסיר את קליפת הנייר מכל גרגר. גננים ביתיים פיתחו מספר דרכים עתירות עבודה להסרת הקליפה; נסה כמה שיטות שונות כדי למצוא את ההתאמה הטובה ביותר עבורך. לאחר הסרת הקליפה, ציפוי חום, הנקרא סובין, ייראה על הדגן. אורז בשלב זה של תהליך הטחינה נקרא אורז חום והוא אכיל. צריך לבצע עוד כמה תהליכים כדי להסיר את הסובין וליצור אורז לבן.

מזיקים ובעיות

עשבים שוטים הם האיום הגדול ביותר על צמחי אורז צעירים. עשבים עשבים צצים לצד האורז ויעקפו את הדגן תוך זמן קצר.שמרו על חלקת שתילה נטולת עשביםעל ידי הצפה של האזור במים מעת לעת עד לגובה הצמחים לפחות 12 אינץ'. ציפורים אוהבות אורז. הגן על ראשי זרעים בוגרים על ידי כיסוי צמחים ברשת ציפורים.

איך להפיץ אורז

קל לגדל אורז מזרעים שנשמרו מהיבול של השנה הקודמת. אחסן את הדגן היבש במיכל אטום עד לשתילה באביב הבא.

סוגי אורז

'קרולינה גולד' הוא אורז חום ארוך גרגר בעל טעם אגוזי ומרקם לעיס. 'Carolina Gold', שגדל במשך יותר ממאתיים שנה בדרום מזרח ארצות הברית, זמין מספקי זרעי ירושה.

'Charleston Gold' הוא כמו 'Carolina Gold' בטעם ובמרקם, אבל הצמחים הכוללים קצרים יותר. צמחים קטנים יותר אלה נוטים פחות להתכופף וליפול בסערות.

'Hmong Sticky' הוא זן אסייתי מסורתי שמניב יבול טוב מצמחים בגובה 4 עד 5 מטר.