איך ומתי לקצור צנוניות בשיאה

פריך, פריך ומעט חריף, צנון בגידול ביתי הוא תענוג. כלומר, אם יודעים איך ומתי לקצור צנוניות בשיא הטעם והגודל.צנוניות אביב שותלות בדרך כלל בחוץברגע שהאדמה ניתנת לעבודה, בעוד שצנוניות החורף כןגדל בגני הסתיוונקצר בדיוק בזמן לאחסון החורף. כדי להפיק את הטעם והמרקם הטובים ביותר מכל אחד מהגידולים הללו, השתמש במדריך זה כדי לקצור צנוניות בזמן הנכון ולאחסן אותן בצורה נכונה כדי לשמור על טריות.

מתי לקצור צנוניות

זני צנון גדלים בקצבים שונים, לכן חשוב לקרוא את חבילות הזרעים בקפידה כדי לקבוע כמה זמן צריך לצנון הצנון. ניתן לקצור זני צנון הגדלים במהירות, כמו 'Cherry Belle', תוך שלושה שבועות בלבד, בעוד שצנוניות חורף, כמו 'אבטיח', צריכות לגדול במשך כ-50 עד 70 ימים. סמן מתי אתה שותל צנוניות בלוח השנה שלך או בפניםיומן הגן שלךכדי לעקוב אחר לוח הזמנים של הקטיף שלך, כך שאתה תמיד יכול לבחור את השורשים הקטנים והפיקנטיים האלה בזמן.

צנוניות אביב מוכנות בדרך כלל לקטיף בסוף האביב עד תחילת הקיץ לפני שחום הקיץ נכנס. יש לקצור צנוניות עדינות אלה מוקדם ככל האפשר מכיוון שהשורשים עלולים להפוך לחריפים, סדוקים ומרירים אם הם נשארים בגינה זמן רב מדי. צנוניות החורף הרבה יותר סלחניות וניתן לקצור אותה גם בסתיו אם האדמה לא קפואה.

איך לדעת מתי צנוניות מוכנות לקציר

צנוניות גדלות את רובן מתחת לאדמה, מה שעלול להקשות על כךמוכן לקציר. קטיף צנוניות לפני שהן בשלות הוא מתכון לאכזבה מכיוון שלצמחים לא בוגרים יש בדרך כלל מסה של עלים ורק שורשים דקים. עם זאת, אתה יכול לקבוע אם הגיע הזמן לקצור את הצנוניות שלך בכמה דרכים קלות.

1. בודקים את העלים.

עלי הצנון גדלים ביחס לשורשים, ואורך עלי הצנון יכול לתת לך רמז למה שקורה מתחת לאדמה. כאשר גובה עלי הצנון 6 עד 8 אינץ', יש סיכוי טוב ששורשי הצנון מוכנים לקטיף.

2. חפשו כתפי צנון.

החלק העליון של הצנון, המכונה גם "כתפיים", מתחיל להילחץ על פני האדמה כשהם מתקרבים לבגרות. אם אתם רואים כתפי צנון או מרגישים אותן ממש מתחת לאדמה, כנראה שהגיע הזמן לקצור את הצנון.

3. משוך למעלה צנון מבחן או שניים.

אם אתה חושד שהצנוניות שלך מוכנות, משך בעדינות צמח צנון אחד או שניים ובדוק את גודל השורשים שלהם. רוב הצנוניות האביביות בוגרות כשהן בקוטר של כ-1 אינץ', בעוד שצנוניות ארוכות ומתחדדות, כמו דייקונים, יש לקטוף כשהן רחבות כמו האגודל.

איך לקצור צנוניות

ברגע שהצנוניות מגיעות לגודל שניתן לקציר, זה הזמן להתחיל לקטוף. צנוניות אביביות קטנות ניתן למשוך למעלה ביד על ידי אחיזת העלים שלהן באצבעותיך ומתן לשורשים פיתול עדין באדמה. צנוניות ארוכות יותר, מסוג דייקון, עשויות להזדקק לשדל נוסף, אבל הן בדרך כלל ימשכו ישר כלפי מעלה אם תשחררו את האדמה עם כף יד או מזלג גינון תחילה. רק היזהרו עם צנוניות בעלות שורשים ארוכים כדי לא לשבור חלק מהן באדמה.

אחסון צנוניות טריות

לאחר קצירת הצנון, גזרו את הירוקים מהשורשים וחתכו את קצה השורש דמוי החוט בקצה כל פקעת צנון. שטפו היטב את השורשים והירקות והמתינו לייבוש מלא לפני שתאחסנו אותם במקרר.

יש לאחסן שורשי צנון טריים וירוקים בנפרד בשקיות פלסטיק הניתנות לסגירה חוזרת או בכלי פלסטיק עם מגבת נייר לחה. כשמאוחסנים בצורה זו, הירוקים נשארים טריים כשלושה ימים, בעוד ששורשי הצנון האביבי מחזיקים מעמד שבוע עד שבועיים. לצנון החורף יש קליפות עבות יותר, והםלאחסן בצורה הטובה ביותר במרתפי שורשים, שם הם יכולים להחזיק שלושה עד ארבעה חודשים.

לאחסון לטווח ארוך יותר, ניתן להלבין צנוניות ולאחר מכן להקפיא בשקיות אטומות, אוניתן לכבוש אותם, משומר, או מותסס.

פתרון בעיות בקציר הצנון שלך

צנוניות הןירקות ידידותיים למתחיליםשבדרך כלל מייצרים תשואה גבוהה שלשורשים אכיליםעם מינימום התעסקות. עם זאת, שורשי הצנון לפעמים אינם מתמלאים כראוי, ומשאירים אותך ללא הרבה קציר. כדי לתקן בעיה זו, תחילה עליך לקבוע מה מפריע לצמחים שלך:

לחץ טמפרטורה.צנוניות הן גידולים במזג אוויר קרירולא יגדל טוב בטמפרטורות חמות. אם תשתלו צנוניות מאוחר מדי באביב, הן עלולות לבצבץ לפני שהשורשים השמנמנים שלהן יתפתחו. כדי להימנע מכך, יש לזרוע זרעי צנון מוקדם ככל האפשר בעונה.

מתח מים.אדמה יבשה עלולה לפגוע בהתפתחות השורשים, בעוד שאדמה לחה מעודדת את הצנוניות לגדול. אם אתה שוכח לעתים קרובות להשקות את הגינה שלך, אולי תרצהלהתקין מערכת השקיה בטפטוףלספק מים עקביים לצמחים בזמן שהם גדלים.

דוֹחַק.כְּמוֹירקות שורש אחרים, צנוניות יכולות לסבול מצפיפות; השורשים שלהם לא יתפתחו אם צמחים יגדלו קרוב מדי זה לזה. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לשתול זרעי צנון במרחק של אינץ' אחד זה מזה ולאחר מכן לדלל את השתילים למרחק של 3 סנטימטרים זה מזה לאחר שהם מפתחים שתי קבוצות של עלים אמיתיים.

בעיות דשנים.דשנים עתירי חנקןהם לא הבחירות הטובות ביותר עבור צנוניות, כי דשנים אלה מעודדים צמיחת עלים על חשבון שורשי הצנון. במקום זאת,להשתמש בקומפוסט, זבל מיושן, או דשן אורגני מאוזן להאכלת הצנון שלך, כל אלה תומכים בצמיחת העלים והשורשים כאחד.