5 הדרכים האהובות על העורכים שלנו לאכול גבינת קוטג', מעוגה חכמה ועד סלט מלוח

מגמות אוכל באות והולכות - אבל גבינת הקוטג' כאן כדי להישאר.

מאז היוצרים ב-TikTok הגיעו עםטוסט האלה ירוקהעוד בשנת 2022, מתכונים המתפרסמים על מצרך המקרר הרטרו לא הפסיקו להגיע. וגם הם לא הפסיקו להיות ויראליים. (לא שכחנו כשאנשים ערבבו אותו עם חרדל והשתמשו בו כמטבל לנקניקיית העוף שלהם.)

מגלידה ועד לחמים שטוחים, לאינטרנט ללא ספק יש את הדרכים האהובות עליו לאכול גבינת קוטג' - וכך גם העורכים שלנו. בין אם אתם מחפשים חטיף מהיר או קינוח עתיר חלבון, אם אתם עדיין לא יכולים להשיג מספיק גבינת קוטג' אחרי כל הזמן הזה, יש להם כמה רעיונות יצירתיים טעימים שתוכלו לנסות.

סלט גבינת קוטג' וארוחת בוקר מאוזנת

יאן מילר, עורך בכיר

מה שאנו אוכלים במהלך הילדות נוטה להישאר איתנו לכל החיים (בין אם טוב או... לא כל כך טוב). מילר גדלה בידיעה שתמיד יהיה סלט בצד על שולחן האוכל, הודות לאמה - ובערבים רבים, הוא נחת בצורת גבינת קוטג', יחד עם "כל הפירות המשומרים שהוסתרו בארון, ככל הנראה אפרסקים או אננס", היא נזכרת.

"כשהקיץ התגלגל, העלינו גבינת קוטג' קטנה קרמית עם סטייק בקר אדום בשלעגבניות מהגינה— אבל זה הכי קרוב שהגענו לסלט גבינת קוטג 'מלוחה".

עכשיו, כשהיא זו ששמה את הסלטים על השולחן, מילר לקחה את הרעיון הזה והפכה אותו לשלה. הנה איך היא עושה את זה.

"שנים מאוחר יותר, אני עדיין אוהב גבינת קוטג', אבל החך והפרספקטיבה שלי לגבי מרכיב הדיאטה השתנו. אני תמיד לוקח את זה לכיוון מלוח, ומוסיף את זה עם תערובת של עשבי תיבול טריים חתוכים שלי.גינת מיכל עשביםבחודשי הקיץ - טימין לימון, פטרוזיליה ובזיליקום הם הבחירות המובילות שלי.

כשאין לי את המותרות של עשבי תיבול מחוץ לדלת שלי בחודשי מזג האוויר הקרירים, אני אוהב לשלב מנה עם תוספת של עשבי תיבול איטלקיים מיובשים, שייק פלפל שחור וטפטוף שמן זית. אני גם אוהב פיזור כבד של לייק שור דרייב - תערובת עשבי תיבול מבית התבלינים המורכבת מבצל ירוק, עירית, בצל שאלוט ופלפל ירוק - זה בצל וטעים כל כך, למרות שהוא עשוי עם עשבי תיבול יבשים. אני מוסיפה מלפפונים ועגבניות שרי לשילוב הזה וזה גורם לי לחשוב שהאביב מעבר לפינה.

לבסוף, כשאני במצב רוח לסלט פריך טעון, אני מכינה סלט נקי מהמקרר ומוסיפה כדור נדיב של גבינת קוטג' עם שפריץ של חומץ שישמש כרוטב עתיר חלבון".

כדי להתחיל את היום כמו שצריך, מילר פונה למתכוני המטבח שלנו.

"אני אוהב אתוופלים עתירי חלבון שיצרנו עבור BHG", היא אומרת. "אף אחד לעולם לא יידע שיש גבינת קוטג' בבלילה - שימוש טעים וחשקאי בגבינת קוטג'".

עוגת גבינת קוטג'

ג'ינג'ר פרה, עורכת מדיה חברתית

בתור "בחורה עם שן מתוקה והערכה מנוגדת לאורח חיים בריא", פרה תמיד מחפשת דרכים לעשותקינוח מזין יותר.

"גלידת גבינת קוטג' היא כל הזעם, אבל הדרך האהובה עלי לאכול אותה היא עוגת קוטג'", היא אומרת. "בדרך זו אתה באמת נשען לטעם הגבינה - לא מעמיד פנים שזה משהו שזה לא."

הנה איך היא שמה טוויסט מלוח לפינוק הקלאסי הזה:

מערבבים סביב 1/2 כוס גבינת קוטג' עד לקבלת תערובת חלקה עם 1 עד 2 כפיות של סירופ מייפל טבעי. לאחר מכן הוסיפו פנימה פירות קפואים או שוקולד מומס, וערבבו בדיוק מספיק לאיחוד. מניחים אותו בצנצנת מייסון או קערה ומכניסים למקרר לשעה לפחות. כשתהיה מוכן לאכול, מפוררים כמה קרקרים גרהם מעל למרקם ולקראנץ'. זה מביא לך 10 עד 15 גרם חלבון ופינוק מתוק מעורר תיאבון!

חטיף מלוח

אמילי וויליאמס, עורכת

"החטיף שהכי חשוב לי לאחרונה היה גבינת קוטג' זרועההכל מלבד תיבול הבייגלמ-Trader Joe's. אני אוהב לגרוף אותו עם דקי בייגלה, אבל זה נהדר עם קרקרים או גם בפני עצמו. אני אוהב את זה שהוא עמוס בחלבון לאיסוף בצהריים."