אני לא יכול להפסיק להכין רוטב אלפרדו עם חלבון גבוה עם 7 מרכיבים

מגמת גבינת הקוטג 'והחרדה השתלטה על טקטוק בשנת 2023 (זה משולבת אחת ייחודית שלעולם לא נשכח!). אבל 2024 הייתה השנה בה טבחים ביתיים באמת דחפו את הגבולות של איזה גבינת קוטג 'יכולה - ולא הצליחה - לעשות זאת. מגלידת גבינת קוטג 'עדגבינת קוטג 'לחם שטוח, אלה יצירתייםמתכוני גבינת קוטג 'גרף במיליוני צפיות. הסרטונים היו פופולריים, אבל המתכונים? אלה סיפקו רמות שונות של הצלחה כאשר מפתחי המתכונים שלנו מכניסים אותם למצב של המבחן שלנו במטבח המבחן שלנו.

ובכל זאת, כל הניסוי הזה נתן לי השראה לחשוב מחוץ לקופסה בסתיו הקרוב כשניסיתי להעלות את שליארוחת ערב של שבועשִׁגרָתִי. כחלק מהמשימה שלי לאכול יותר חלבון, אני כל הזמן שומר על מיכל של גבינת קוטג 'במקרר שלי לחטיפים של אמצע אחר הצהריים.

כשהסתכלתי דרך המזווה והמקפיא שלי, ריכזתי קופסת פסטה וכמה ירקות קלויים קפואים, והחלטתי לבנות ארוחת ערב הכוללת את שני האלמנטים המגוונים האלה. משם לקחתי השראה ממקום ארוחת ההולדת החביב על ילדותי, גן הזית, ושילבתי את מה שהפך לארוחת היפר -פיקסציה החדשה שלי. אכלתי את הרוטב הזה לפחות פעמיים בשבוע מאז!

הנה כיצד להכין רוטב אלפרדו גבינת קוטג ', מתכון עשיר בחלבון שמבקש רק 7 מרכיבים ויכול להיות על השולחן תוך דקות.

למה אנחנו אוהבים גבינת קוטג 'אלפרדו

נכון, זה לא קשה לעשות קלאסיקהאלפרדו תוצרת ביתזה נקודהקופיקאט של פטוצ'ין אלפרדו המועדף על המאוורר של אוליב גארדןו ובכל זאת, כמות לא מבוטלת של זמן בישול וזה גבוה יותר בשומן ונמוך יותר בחלבון מאשר אלפרדו גבינת הקוטג '. (הגשת כוס חצי שלגבינת קוטג 'דל שומןיש 2 ½ גרם שומן ו -12 גרם חלבון, לעומת 40 גרם שומן ו -0 גרם חלבון בכוס של כוס של כוסשמנת כבדה, שהוא הבסיס של רוב מתכוני האלפרדו.)

בנוסף לתכולת החלבון, המתכון הקל הזה של אלפרדו הפך להיות עיקרי בביתי מכיוון שהוא מהיר, קל ומגוון להפליא. לזרוק מנה של רוטב מוגבר חלבון זה עם פסטה מבושלת היא אחת הדרכים הרבות ליהנות ממנו.

עבור עוד חלבון, שקול שאריות מגורדות אועוף רוטיסריאו שרימפס בגריל. אתה יכול גם להשתמש בגבינת קוטג 'אלפרדו כרוטב הלבן על פיצה, או לכפות אותו מעל סטייק מבושל, עוף או פטריות ממולאות למגע דקדנטי. אם אתה מעדיף לנסות את הרוטב הקל הזה של אלפרדו כחבר צוות תומך במקום הכוכב, השתמש בו כתחליף לרוטב אלפרדו ג'ארד שנקרא בפופולרי אלהBHGמתכונים:

• עוף אלפרדו כרובית אפייה
• זבל ואופה אלפרדו עוף
• קציצות ורוטב אלפרדו

מרכיבי רוטב אלפרדו גבינת קוטג '

• חָלָב:פרה אוחלב שאינו חלבברמת הבחירה שלך. כולם צריכים לעבוד בסדר גמור.
• גבינת קוטג ':חלב מלא או דל שומן; בחר את המועדף עליך.תרבות טובה שומן דל שומןהאם זה הולך-מאז שיש לואין סוכר נוסףומכילידידותי לבטןתרבויות חיות ופעילות.
• גבינת פרמזן:זה מעניק לשכבה מקסימה של אוממי ומספק מספיק עושר כך שתקבל חוויה דמוית אלפרדו. כדי להבטיח שהיא משתלבת בקלות בגבינת הקוטג ', אני משתמשת במיקרו -טלאן כדי לגרוס דק פרמזן מ טריז גבינה.
• קורנפלור:סקופ קטן מפגיש את הרוטב הזה, ומשאיל עקביות עבה ועגומה.
• שׁוּם:שתי שיני שום של שום טרי משרים כל כך הרבה טעם לרוטב הזה. אם אתה לא חובב ענק של טעם שום חזק, החלף בכמות שווה שלשום קלויאו השתמש בציפורן יחידה. אין שום טרי בהישג יד? ⅛ כפית אבקת שום או ½ כפית שום טחון טחון שניהם עובדים כ-תחליף שוםזה שווה ל 1 שן שום טרי של שום.
• מי פסטה:העמילנים שנשארים במים לאחר בישול אטריות עוזרים לעבות את הרוטב. אם אתה מכין מתכון אלפרדו של גבינת הקוטג 'הזה כשאתה לא מרתיח סיר מים לפסטה, מערבבים ¼ כפית קורנפלור ו ¼ כפית מלח לכוס מים, ואז מיקרוגל למשך דקה.
• פטרוזיליה או בזיליקום טרי:זה משמש כקישוט בהיר, צבעוני ומטורף שבאמת גורם למתכון אלפרדו הזה להרגיש איכות מסעדה.