איך להכין לוח חמאה ראוי לטיקטוק

שמעתם על לוח חמאה? רוב הסיכויים שכנראה יש לך עד עכשיו. אבל למקרה שפספסתם את תנועת לוח החמאה, השאלה הזו נשאלה על ידי כוכבת ומפתחת המתכונים של TikTok, ג'סטין דוירון (@justine_snacks) בפוסט וידאו משנת 2022. בסרטון דוירון מתפשטחמאה מרוככתעל קרש בצורת לחם (מתאים מאוד) ומכסה אותו במלח, עשבי תיבול, גרידת לימון ותוספות אחרות. כשהיא מחליקה לחם טרי דרך החמאה המתובלת, היא מהרהרת שהיא רוצה להכין לוחות חמאה "הלוח הבא של השרקוטרי".

טוֹב,הסרטוןהפך לסנסציה ויראלית, וזכה למעל 8.1 מיליון צפיות ב-TikTok ו-133,000 לייקים ב-אינסטגרםתוך מספר חודשים. שבוע אחד בלבד לאחר שידור הסרטון בן 28 השניות, המונח "טרנד לוח החמאה" עלה ב-750%מגמות חיפוש בגוגל.

הכיתוב של דוירון טוען בתמימות שהיא פשוט הייתה במצב רוח מטופש של חמאה, אז מה הופך את לוחות החמאה לכל כך מיוחדים? במילים פשוטות, הם קלים, אלגנטיים, צדדיים וטעימים. ובעוד שהם לא יכולים להתנתקלוחות בשר וגבינהכמלך, לוחות חמאה בהחלט נותנים לשרקוטרי את הכסף שלה.

מהו לוח חמאה?

בסרטון שלה, דוירון מייחסת את הרעיון של לוח החמאה לספר הבישול של השף ג'ושוע מקפאדן,שש עונות: דרך חדשה עם ירקות. הרעיון סובב סביב התכנסות, מריחת חמאה רכה על צלחת או קרש, ומעליה כמעט כל דבר שנשמע טעים. סרטון ה-TikTok הפופולרי של דוירון מראה אותה מעלה את החמאה עם הרבה מלח פתיתים, עשבי תיבול, פרחים אכילים, גרידת לימון, דבש ובצל אדום. כמובן, אתה צריך להגיש אותו עם לחם טרי ופריך לטבילה, שדוירון מציין כי הוא מרגיש "ממש קהילתי".

רעיונות ללוח חמאה

הסרטון של דוירון אולי עורר את הטרנד, אבל מאז הופעת הבכורה שלו, שלל רעיונות שונים ללוח חמאה הפכו אותו ל-TikToks,אינסטגרם סלילים, ולוחות Pinterest. המתכון ללוח חמאהשהיוו השראה לסרטון והטיפים של דוירון מתפרסמים באתר שלה, אבל לוחות חמאה יכולים באמת ללכת בכל דרך שתרצו.

"התוספות הן סופר מגוונות, ואתה יכול ללכת מתוק או מלוח עם קרש חמאה", אומרת אנני פרובסט, מעצבת אוכל ב-Dotdash Meredith. פרובסט מתכננת להיות מתוקה עם לוחות החמאה שלה על ידי ציפוי חמאה מורכבת עם מגוון של אגוזים, פירות יבשים, וזילוף קינמון-סוכר. "זה ישתלב נהדר עם לחם מערבולת קינמון או לחם דלעת", היא אומרת.

חשיבה מעבר ללוח

בשנים האחרונות ראינו את השרקוטרי בצורתבתיםוכוסות. המגמה אפילו חרגה מעבר לנושאים שאינם קשורים לבשר (שרקוטריפירושו המילולי חנות בשר חזיר בצרפתית) בצורתלוחות קינוחים,לוחות ממתקים לחגים, ואפילו לוחות בראנץ'. עכשיו עם לוחות חמאה בתמונה, יש הרבה דרכים להשתמש בצלחת ההגשה היפה הזו בארון. לחלופין, עזוב את הלוח לחלוטין ומצא דרכים יצירתיות אחרות (כמו אלה) להפוך את החמאה לכוכבת התוכנית.

• השתמש בכדור מלון כדי לגרוף כדורים מושלמים של חמאה מלוחה.
• גָלִילחמאה מורכבתלבולי עץ ופורסים להגשה.
• תעשה אנר חמאה חגיגי.
• מוסיפים עשבי תיבול ותיבול לחמאה רכה ומעבירים לקערות אצבעות אישיות או רמקינים.
• מהדקים חמאה רכה לתבנית וחותכים צורות בעזרת חותכני עוגיות.
• צנן את החמאה האהובה עליך עד שהיא מתקשה והשתמש בקולפן ירקות כדי ליצור תלתלי חמאה יפים.