8 מחבתות הצלייה הטובות ביותר, נבדקו על ידי BHG

בין אם אתם מבשלים לקהל במהלך החגים או מכינים ארוחת לילה, לצלייה זו של Williams Sonoma יש עיצוב יציב ומסוגנן שמפיק תוצאות טעימות. מצויד במתקן צלייה נשלף, מבנה הנירוסטה של ​​המחבת מבטיחה חימום אחיד ומונע הידבקות, מה שהופך אותו לבחירה המובילה שלנו בקטגוריה זו.

השתמשנו במחבת להכנת צלי עוף וחזיר, והתרשמנו מביצועי הבישול, כמו גם מהאסתטיקה של המחבת שעוברת היטב מהתנור לשולחן.

מספר תכונות עיצוב מתחשבות מוסיפות למשיכה של הצלייה הזו, כולל דפנות גבוהות המפחיתות התזות כדי לשמור על התנור שלך נקי. הוא כולל גם ידיות קלות לאחיזה להרמת התבנית עם כפפות לתנור. בנוסף, משטח בישול לא תגובתי הופך אותו גם למעולה להכנת רוטבים ורטבים לכיריים.

המחבת מציעה גודל ועומק נאותים, עם קיבולת שמחזיקה עד 20 פאונד. במהלך הבדיקה, שמנו לב שהמחבת הייתה מעט כבדה כשהיא עמוסה במלואה בנתחי בשר גדולים. ובעוד שהוא נועד להיות נון-סטיק ונרשם כעמיד במדיח כלים על ידי היצרן, שטיפת ידיים נדרשת כדי לשמור על אריכות ימים. לתוצאות הטובות ביותר, מומלצים כרית קרצוף ניילון וחומר ניקוי באבקה עדינה.

צדדיות ועמידות הופכים את מחבת הצלייה הזו לעמוד התווך במטבח, מושלם לצליית בשר או הכנת מנות בתבנית אחת כמו תבשילים ולזניות. למרות שהוא לא קל משקל, הוא בנוי להחזיק מעמד אם מטפלים בו כראוי.

פרטי מוצר: מידות:16 x 14 x 3 אינץ' |חומרים:נירוסטה |מתלה כלול:כן |מכסה כלול:לא |לְטַפֵּל:עמיד במדיח כלים, מומלץ שטיפת ידיים

למי שמחפש מחבת צלייה במחיר סביר, זו האפשרות הטובה ביותר עבורך. אמנם זו אחת מחבתות הצלייה הפחות יקרות שבדקנו, אבל היא גם הייתה אחת מהביצועים הגבוהים ביותר.

לאחר בישול עוף ותפוחי אדמה במחבת צלייה זו, מצאנו שהעוף צלוי בצורה מושלמת ואחידה, ולתפוחי האדמה היה חיצוני פריך עם פנים אוורירי ורווי כרית.

כשהגיע הזמן לנקות את המחבת, גילינו שזה די פשוט לניקוי עם סבון כלים עדין ומים. בעוד שצורתו השטוחה הפכה את המתלה לקל לניקוי, שטיפת כל חלק של המתלה לקחה מספר דקות נוספות. למרות זאת, מחבת הצלייה זכתה לציון מושלם עבור קלות הניקוי מאחר והמחבת עצמה לא דרשה קרצוף קשה.

זכור כי מחבת זו אינה יכולה לעמוד בחום הישיר או הלהבה הפתוחה של כיריים, ויש להשתמש בה רק בתנור. בהשוואה לבחירה הכוללת הטובה ביותר שלנו, המחבת הזו קצת יותר קטנה, אז אולי תרצה לבחור במחבת קצת יותר גדולה אם אתה מבשל לקהל או למשפחה גדולה.

בגלל הביצועים יוצאי הדופן שלה במחיר סביר, מחבת הצלייה הזו זכתה לציון של 5 מתוך 5 כוכבים במהלך הבדיקה שלנו, מה שהופך אותה לאידיאלית עבור אלה שמחפשים אפשרות ידידותית לתקציב.

פרטי מוצר: מידות:11.3 x 2.4 x 16 אינץ' |חומרים:נירוסטה |מתלה כלול:כן |מכסה כלול:לא |לְטַפֵּל:כביסה ביד בלבד

אם לא אכפת לך לבזבז קצת תוספת על מחבת הצלייה הנכונה, זה הכי טוב בשבילך. מצאנו שזה הביא הרבה כסף עבור הכסף, ובניכוי כמה נקודות לבעיות ניקיון, הרגשנו שהוא מתעלה על מותגים יקרים אחרים.

במהלך הבדיקה שלנו, גילינו שהמחבת הזו צלה ציפור ביסודיות לאחר כשעה. למרות הצבע עלעוף צלוילא היה אחיד כמו מחבתות צלייה אחרות שבדקנו, זה עדיין יצר ארוחה מעוררת תיאבון.

מחבת צלייה זו הצליחה גם לייצר חיבה נחמדההכנת רוטב עוףעל תחתית התבנית. אהבנו גם שלמחבת יש חריץ מסביב לקצה ללכידת הטפטופים מהציפור, וזה שימושי, אבל גם מגביל את כמות הנוזלים שתוכלו להשתמש בהם לרוטב בהמשך.

מחבת הצלייה הזו אמנם מגיעה עם מתלה, אבל גילינו שאין לה כל כך הרבה מקום מתחתיה כמו למחבתות אחרות שבדקנו. הצלחנו להכניס תפוחי אדמה מתחת למתלה, אבל זה היה צמוד. עם זאת, מחבת הצלייה הזו הניבה תפוחי אדמה טעימים שהיו מקורמלים וחמאתיים.

אחרי שבישלנו את העוף ותפוחי האדמה, היה מעט אוכל תקוע, אבל זה ירד אחרי קצת קרצוף. למרות שבחרנו לקרצף את המחבת הזו במהלך הבדיקה שלנו, אנחנו כן מעריכים שהמחבת והמתלה ניתנים לשטיפה במדיח כלים.

הוא אמנם נאמן לשם הנירוסטה שלו ומתנקה בקלות לרוב, אבל גילינו שהוא מוכתם מעט מעמילני תפוחי האדמה שבישלנו בו. אחרת, הביצועים של המחבת היו למופת וזכו לציון כולל של 4.3 מתוך 5 כוכבים.

פרטי מוצר: מידות:12.5 x 3.5 x 18.5 אינץ' |חומרים:נירוסטה |מתלה כלול:כן |מכסה כלול:לא |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

אם אתה מחפש אנירוסטהאפשרות, זוהי מחבת הצלייה הטובה ביותר מנירוסטה שבדקנו. מחבת זו צלתה עוף מושלם, מושחם באופן שווה. עם זאת, תפוחי האדמה היו מעט מוגזמים וקצת פריכים מדי, ולכן אנו ממליצים להוציא את תפוחי האדמה מהתנור בזמן שהציפור מסיימת לבשל.

תבנית צלייה זו מתאימה לתנור עד 500 מעלות צלזיוס, ולכיריים עד לחום בינוני גבוה. החלק החיצוני שלו הוא נירוסטה מוברשת עם ליבת אלומיניום, והוא מגיע עם מתלה מעט בצורת U המשופע בעדינות בצדדים ותחתית שטוחה כדי להחזיק את הצלי שלך.

ידיות הנירוסטה מרותקות למקומן לאחיזה בטוחה ומאובטחת, והן נשארות קרירות לאחיזה נוחה בזמן הבישול. אנחנו גם אוהבים שיש לו שפת מזיגה נוחה שמונעת טפטופים.

בגלל שתפוחי האדמה התבשלו יתר על המידה במהלך הבדיקה, גילינו את זהניקוי מחבת הנירוסטהדרש קצת מאמץ וקרצוף. עם זאת, אנו מעריכים כי אפשרות זו בטוחה למדיח כלים, בניגוד לכמה מחבתות צלייה אחרות ברשימה שלנו.

אם כי ייתכן שיהיה עליך לבצע כמה התאמות עםצליית ירקותעם הבחירה הזו, הוא זכה באחד מהמקומות הראשונים שלנו בגלל היכולת שלו לצלות עוף ללא רבב.

פרטי מוצר: מידות:12.1 x 5.2 x 19.3 אינץ' |חומרים:נירוסטה, אלומיניום |מתלה כלול:כן |מכסה כלול:לא |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

זֶהמחבת קרמיקההוא אידיאלי עבור הטבח הביתי שמחפש מחבת צלייה יעילה לטיפול בחלבונים וארוחות מדי פעם בסיר אחד. זוהי גם אופציה מצוינת למי שאכפת לו מאסתטיקת המטבח, מכיוון שזו מחבת אלגנטית ומודרנית למראה.

לגבי ביצועי המחבת, צוין שבעוד שהצלי היה חום זהוב לחלוטין לאחר בישול של כשעה, העור היה פריך במקומות מסוימים אך לא באחרים. לאחר כ-15 דקות, תפוחי האדמה נראו חומים והחלו להתקרמל.

עם זאת, לאחר בישול עם העוף במשך שעה, תפוחי האדמה בסופו של דבר היו מוגזמים, כהים ופריכים. אם אתה משתמש בתבנית הצלייה הזו להכנת דפנות, אולי כדאי להסיר אותם לפני שהעוף מסיים לבשל. הרוטב היה חלק ומשולב היטב.

זה היה גם קל להפליא לניקוי, ואוכל תקוע ירד ללא מאמץ עם רק כמה החלקות של הצד המחוספס של ספוג קרצוף. בגלל זה, נתנו לו דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים עבור קלות הניקוי. זה גם בטוח מבחינה טכנית למדיח הכלים - אבל היצרן ממליץ על שטיפת ידיים במי סבון חמים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.

בעוד שהידיות הפכו את המחבת לפשוטה לתמרון עם רק תפוחי האדמה בתוכה, המתלה בצורת V משאיר קצת יותר מדי מקום בין הצדדים שלו למחבת. זה אומר שברגע שהוצלי הוסף, שמנו לב שהוא אכן מחליק קצת.

שלא כמו כמה אפשרויות אחרות ברשימה שלנו, זה בטוח להשתמש בכלי מתכת עם מחבת הצלייה הזו בגלל המשטח העמיד בפני שריטות. ניתן להשתמש בו גם על כיריים גז וחשמליות. בסך הכל, מחבת צלייה קרמית זו זכתה לציון של 4.1 מתוך 5, מה שהופך אותה לאחד המוצרים הטובים ביותר שבדקנו.

פרטי מוצר: מידות:13.25 x 2.5 x 16.25 אינץ' |חומרים:קרמיקה, משטח נון-סטיק ללא PFAS, אלומיניום, נירוסטה |מתלה כלול:כן |מכסה כלול:לא |לְטַפֵּל:ניתן לשטיפה במדיח כלים, מומלץ לשטוף ביד

צלייה רב-תכליתית זו יכולה לתפקד כתבנית אפייה כאשר מתלה מוסר, והיא פועלת בנוחות על כיריים גז, קרמיקה וחשמלית, כמו גם בתנור. הן המתלה והן תבנית הצלייה אינם נדבקים, והיא בטוחה לטמפרטורות של עד 500 מעלות צלזיוס בתנור.

לאחר בישול העוף במשך שעה ודקה, הייתה לו תחושה קלה ופריכה בעור שלו. העוף היה מעט בהיר בתחתית, אבל זה יכול להיות בגלל הקרבה של המתלה לתפוחי האדמה שהכנסנו איתו. כשבדקנו את תפוחי האדמה לאחר אותו פרק זמן, הם היו שחומים בצורה לא אחידה עם כמה בצד הפריך, וחלקם עדיין קצת בלונדינים בתחתית. עם זאת, כל תפוחי האדמה היו קרמיים לחלוטין מבפנים.

לרוטב היה עקביות מעורבת היטב, אם כי הוא דרש מעט תמרון כדי להוציא מספיק מהטפטופים מהקצוות המחורצים של המחבת כדי להכין אותו.

בגלל העיצוב הנון-סטיק של המחבת הזו, הניקוי היה מהיר וקל, מה שזיכה את מחבת הצלייה הזו בציון של 5 מתוך 5 עבור קלות הניקוי. אנו ממליצים לדלג על כל חומרי ניקוי חריפים, צמר פלדה, חומרי ניקוי אקונומיקה, תרסיסים מונעי הידבקות או כלי מתכת על המחבת הזו מכיוון שהם עלולים לפגוע במשטח הבלתי נדבק. עם זאת, כריות קרצוף ניילון הן בסדר לשימוש.

פרטי מוצר: מידות:13 x 5 x 16 אינץ' |חומרים:נירוסטה |מתלה כלול:כן |מכסה כלול:לא |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

מחבת צלייה זו עם אמייל מבית Granite Ware מייצרת תוצאות בישול מעולות, והרבגוניות והערך שלה למחיר הופכים אותה לאופציה המועדפת עלינו עם מכסה.

במהלך הבדיקה, התרשמנו מתוצאות המחבת בכל רחבי הלוח. עם עיצוב עמיד אך קל משקל, הצלייה הזו עומדת בטמפרטורות גבוהות - עד 932 מעלות פרנהייט - כך שתוכל לצלות ולצלות מגוון פריטים.

מצאנו את מחבת הצלייה הזו יעילה בבישול אחיד של עוף מבלי לבשל איתה יתר על המידה את תפוחי האדמה, הפטריות והבצל. גודלו הגדול יכול להכיל נתחי בשר גדולים עד 20 פאונד, מה שהופך אותו לאופציה מצוינת לצליית הודו וארוחות חג.

משטח הנון-סטיק של המחבת הופך אותו למתאים גם לבישול מרקים ורטבים לכיריים, אך זכור שאין להשתמש בו על כיריים אינדוקציה או זכוכית. אנחנו אוהבים שהמחבת עשויה מחומרים נקיים מרעלנים כמו PFOA ו-PTFE לחוויית בישול בטוחה יותר. ניתן לשטוף אותו גם במדיח כלים, מה שהופך את הניקוי לקל ונוח.

האכזבה היחידה מהצלייה הזו הייתה מדבקה שקשה היה להסיר אותה כשפירקנו אותה לראשונה. מחיר קטן לשלם, עם זאת, בהתחשב בעובדה שאנו חושבים שהמחבת של גרניט וור היא ערך רב המעוצב היטב הן לשימוש יומיומי והן לאירועים מיוחדים.

פרטי מוצר: מידות:19.3 x 13.8 x 8.3 אינץ' |חומרים: אמייל |מתלה כלול:לא |מכסה כלול:כן |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

מחבת הצלייה היפה והעמידה הזו של Le Creuset היא בחירה חכמה עבור שפים ביתיים שמחפשים חתיכת השקעה שעשויה להחזיק מעמד. ברזל יצוק עם אמייל מבטיח פיזור חום אחיד לתוצאות בישול מעולות, והוא זמין במספר צבעים כדי לתאם עם האסתטיקה של המטבח שלך.

תבנית זו תוכננה לעבור בקלות מכיריים לתנור לשולחן, מתאימה לכל הכיריים ומתאימה לתנור עד 500 מעלות צלזיוס. זה רב תכליתי מספיק כדי לצלות בשרים וירקות, לאפות תבשילים וקינוחים ולהכין רטבים לכיריים. במהלך הבדיקה גילינו שהוא צלוי עוף וירקות בצורה מושלמת.

למרות שהמחבת עשויה מברזל יצוק קל משקל בשוק, עדיין מצאנו אותה כבדה מאוד, מה שהופך אותה למאתגרת לתמרן ולשטוף אותה ביד. אנחנו אוהבים שזה בטוח לשימוש עם כלי מתכת, ובעוד מחבתות ברזל יצוק רבות דורשות תיבול, זו מגיעה מוכנה לשימוש.

גודל המחבת אידיאלי עבור כל דבר, החל ממקרוני וגבינה ועד לחמניות קינמון והודו של חג ההודיה שלך, למרות שהוא לא מגיע עם מתלה או מכסה. למרות משקלו, המבנה האיכותי והאטרקטיבי הראוי לשולחן של הצלייה הזו הופכים אותו לפריט ירושה ראוי למחיר.

פרטי מוצר: מידות:16 x 10.25 x 3 אינץ' |חומרים:ברזל יצוק מצופה אמייל |מתלה כלול:לא |מכסה כלול:לא |לְטַפֵּל:ניתן לשטיפה במדיח כלים, מומלץ לשטוף ביד