אני איוואן, וזה הסוד הראשון שלי עבור הגור הטוב ביותר

כשגדלו באיווה בשנות ה -90, היו פריטים מסוימים שהיו חיוניים בעיקר בכל מכירת אפייה ופוטוקו Scotcheroos.Snickerdoodlesו בראוניז. כל אלה הם סיכות-ועומדי קהל-אך אחד האייקונים הגדולים ביותר של הצילום המתוק האזורי שלנו מכולם הוא גורי צ'או.

ידוע גם על ידי Monikers אחרים כמו "חברים בוציים"(כך זה נמכר כעת כמו על ידי צ'קס מיקס)," איילן צ'או ", או" בוצי מונק ", הגור צ'או היה תמיד מועדף אישי. מבולגן ככל שהוא נבדק, ידעתי שזה הולך להיות שבוע טוב כשאמא הוציאה את התיק של רוסיה כדי לטלטל את הקבוצה. גלובוס ליצירה ללא אפייהו

תוהה "מה זה גורי צ'או?"נשחת את העץ הנכון. יש לי את התשובות שלך למטה, ואני משתף את הטריק שלי על כך שהפך את האצווה הבאה שלך לטובך, בין אם זו הפעם הראשונה או החמישים שהפכת אותו.

מה זה גורי צ'או?

לפני שנמשיך הלאה, חשוב לציין שזהלֹאאוכל המיועד לכלבים. למעשה, החברים שלנו בכפות יומיותאשר כי השוקולד רעיל לכלבים (וחתולים). גורי צ'או הוא חטיף/קינוח מבוסס דגנים שנקרא על האופן בו הוא דומה למזון לכלבים דמויי חלל ברגע שדגני בוקר מושלכים עם שוקולד מומס וחמאת בוטנים ומאובקים באבקת סוכר. השם לא בדיוק עושה את צדק הטעימות שלו, כך שאם עדיין לא ניסית את זה, סמוך עלינו: זה כמו בן הדוד שלא ניתן לעמוד בפניו והמתוק לצ'קס לערבב.

קשה להצמיד היכן נוצר בדיוק גורי צ'או, אך הוא הועבר דרך דורות של משפחות ושיעורי כלכלה ביתית לאורך מה שחלקם החלו לקרוא ל"חגורת הגורים ", המקיף את ויסקונסין, הדקוטות, איווה ונברסקה.

במהלך השנים, וריאציות הגורים צצו כמעט בצורה חזקה כמו גבעולים בשדה תירס. ראיתי אנשים הופכים את זה לשלהם עם נוטלה,טחיני,או חמאת עוגיות במקום חמאת בוטנים.Mash-Upהאוהדים מחדירים את חטיף הדגנים בטעמים כמו עוגת יום הולדת של פונפטי, ברים לימון ועוגת קרם בננה. ואחרים שכבה בתערובות כמו אוראוס מפוררים, חתיכות של ריס, אותערובת שביליםו אפילו שמתי לב לכמה אנשים על אדיאטה עתירת חלבוןשמאבק את גורי הגור שלהם עם זה עם אבקת חלבון במקום אבקת סוכר.

איך להכין גורים צ'או

למרות שהריפים האלה מפתה וטעים גם לדעתי שום דבר לא יכול לנצח את המקור. להכנת הגרסה הקלאסית של המתכון האייקוני הזה במערב -מערב:

זרוק אבקת סוכר לשקית ניילון גדולה שניתנת לשחרור. לחלופין, אם אתה רוצה לעשות את זה כמו אמא, שקית נייר סופרמרקט נקי.
הניחו את דגני האורז או התירס שבחרתם בקערה גדולה. עבורנו, Crispix הוא ה- Go-To, אבל גם אורז או צ'קס תירס עובדים נהדר.
בקערה אחרת מוסיפים שוקולד צ'יפס, חמאת בוטנים שמנת וחמאה. מיקרוגל תערובת השוקולד הזו למשך 30 שניות, מערבבים, ואז מיקרוגל למרווחים של 15 שניות עד שהתערובת נמסה לחלוטין וחלקה, תוך ערבוב בין כל אחד מהם. מערבבים פנימה שלתמצית ונילו
שופכים את תערובת שוקול חמאת הבוטנים על הדגנים, והשתמשו במרית כדי לזרוק בעדינות כדי לצפות את הדגנים באופן שווה.
מוסיפים את תערובת הדגנים לשקית אבקת הסוכר. אטום את התיק, ומשאיר בתוכו קצת אוויר כדי לאפשר מקום לערבב, ואז לנער, לנער; הופכים את השקית לאורך הדרך לאבק כמה שיותר חתיכות עם אבקת סוכר.
מורחים את הדגנים שאובשים בסוכר על אסדין פאןכדי להתקרר ולהתמצק, ואז לאחסן במכולה אטומה.

הסוד שלי עבור הגור הטוב ביותר צ'או

אחרי אותו מדריך כיצד להכין גורים צ'או, כנראה ברור שהסוד שלי עבור האצווה הטובה ביותר שלך לא קשור למרכיבים מיוחדים. זה גם לא קשור להוראות במהלך המתכון.הסוד שלי עבור צ'או הגור הטוב ביותר הוא להקפיא אותוו

זה A-OK (ומאוד שימושי) לאחסן גורים צ'או במכולה אטומה עד 5 ימים. אתה יכול גם למקרר אותו עד שבוע. אבל למקסימום את חיי המדף - ולהגדיר את העצמי העתידי שלך להצלחה בחטיפת - אתה יכול למלא את המקפיא שלך במצווה או שניים של צ'או של גורים כדי לחנש עד 3 חודשים.

לא רק שזה מרחיב את אורך החיים של תערובת החטיפים שלך, אלא שהוא גם עושה דברים מדהימים עבור המרקם והטעם. בדומה לאופן בו ענבים הופכים לכדורים דמויי פופ לאחר הקפאה, דגני בוקר מצופים הופכים פריכים במיוחד. בנוסף, מכיוון שהשוקולד, חמאת הבוטנים ואבקת הסוכר כולם קרירים יותר מכפי שתיהנו מהם בדרך כלל, השוקולד נמס ואבקת הסוכר מתמוסס בקצב אחר - שמאריך את ההנאה וממש נעים, אם תשאלו אותי! כל ביס כמעט "פורח" על הלשון אם אתה יכול להתנגד ללעוס אותו מייד.

אבל אל תיקח את המילה שלי על זה. עמיתו המערב -מערבי, מפתח מתכונים וקמצוץ של יאםהיוצר לינדזי אוסטרום נשבע גם בטכניקה זו, ומעלה את האנטה על ידי המלצה להכפיל את כמות השוקולד וחמאת הבוטנים כדי לקדם את היווצרות האשכולות. זה "גורם לרעה מספקת להפליא. זה תענוג אמיתי", היא אומרת.

אל תפתה אותי עם זמן טוב, לינדזי. למעשה, עשה זאת. המזווה שלי תמיד מצויד עם המרכיבים הנדרשים לשדל חבר אחר למועדון המעריצים של הגורים, ותוספתשׁוֹקוֹלַדוחמאת בוטנים בהחלט לא יכולה להזיק!