אָנוּלהעריך באופן עצמאיכל ההמלצות שלנו. אם תלחץ על קישורים שאנו מספקים, אנו עשויים לקבל פיצוי.

הכינו עוגיות אחידות ועקביות עם כדורי העוגיות האלה.

תַצלוּם:

Better Homes & Gardens / Alli Waataja

כולם אוהבים עוגיה טובה, ואפיית עוגיותזה ללא ספק כיף בדיוק כמו לאכול אותם. בין אם אתה שף קונדיטור, שף בבית, או סתם רוצה ליהנות מזמן איכות עם המשפחה, יש משהו כל כך מתגמל בהכנת עוגיות משלך.

שימוש בכף עוגיות הוא חלק חיוני מחוויית אפיית העוגיות. כדורי עוגיות מבטיחים שהעוגיות יהיו בגודל אחיד בכל כף.

קתרין מקורד, מפתח מתכונים ראשי של Weelicious.com ומחבר של Meal Prep Magic, אומר ששימוש בכף עוגיות מועיל מכמה סיבות.

"כדורי עוגיות מבטיחים שבצק העוגיות יהיה בגודל עקבי עם כל עוגיה, מה שאומר שהעוגיות ייאפו באופן שווה, כך שהכל מתבשל באותו קצב ובאותו זמן", היא אומרת. "זו חלק מהסיבה שעוגיות מאפייה תמיד נראות כל כך אחידות ומושלמות כשאתה קונה אותן."

מה שחקרנו

חקרנו את כדורי העוגיות הטובים ביותר ושקלנו גורמים כמוגודל, חומר, טיפול ושימושיות.זכרנו גם את העצות של המומחים שלנו כדי למצוא את האפשרויות הטובות ביותר.

למה אתה צריך לקבל את זה

  • כף העוגיות הזו עשויה מפלדת אל חלד 18/8 כך שהיא עמידה מספיק כדי להחזיק מעמד לאורך בלאי וקל לניקוי.

לִזכּוֹר

  • יש להימנע מחומרי ניקוי קשים בעת הכביסה.

הSaebye Cookie Scoopזה כל מה שסקופ עוגיות צריך להיות. זה קל לשימוש, יעיל ומייצר עוגיות אחידות ויפות.

הכף הזה מכיל 2.4 כפות בצק, מה שמניב עוגייה בקוטר של 3 אינץ'. ידית ההדק נועדה לשחרור בצק קל - פשוט לחץ על הידית עם האגודל והבצק ישתחרר בעדינות.

הסקופ הזה נועד כך ששאריות הבצק לא יישארו מאחור בכף. הידית הסגולה המחורצת מוסיפה צבעוניות ונוחה לרוב גדלי הידיים.

קערת הסקופ עשויה מפלדת אל חלד 18/8, מה שאומר שהיא עמידה וקלה לניקוי. הסקופ בטוח במדיח כלים גם במדיחי כלים במסעדות, אבל כדאי להשתמש במדיח עדיןחומר ניקוי למדיח כלים.

טיילר מוסייר, השף קונדיטור הראשי ב-Foodbar בבירמינגהם, אלבמה, אומר שזהו הסקופ שהוא משתמש בו כדי להכין עוגיות בבית למשפחתו וגם להכין עוגיות ב-Foodbar. "זה סוג הכף שאימא שלי הכינה עוגיות כשגדלתי", הוא אומר. "זה נמשך לנצח וזה תמיד עושה עוגיה שנראית טוב."

פרטי מוצר: מידה:2.4 כפות |חוֹמֶר:נירוסטה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

למה אתה צריך לקבל את זה

  • יש לו קיבולת של 4 כפיות והוא עשוי נירוסטה.

לִזכּוֹר

  • יש לשטוף אותו ביד.

למי שמחפש סקופ שהוא מציאה מצוינת, הסקופ עוגיות מפלדת אל חלד של Wiltonהוא סקופ העוגיות הטוב ביותר.

הוא יכול להכיל עד 4 כפיות, ויש לו ידית קפיצית לחיצה המקלה על שחרור בצק העוגיות. זה עשוי מפלדת אל חלד בצורה עמידה; עם זאת, המותג ממליץ לשטוף אותו ביד במים חמימים וסבון במקום להכניס אותו למדיח כדי להאריך את תוחלת החיים שלו.

בפחות מ-$10, זוהי אפשרות משתלמת המאפשרת להכין עוגיות בגודל אחיד.

פרטי מוצר: מידה:4 כפיות |חוֹמֶר:נירוסטה |לְטַפֵּל:לשטוף ביד במי סבון חמים

למה אתה צריך לקבל את זה

  • סקופ העוגיות הזה נבנה מתוך כוונה לשימוש יומיומי כבד כך שהוא עמיד להפליא.

לִזכּוֹר

  • הבצק נוטה להידבק לכף ולכן מומלץ להשתמש בתרסיס טפלון.

למי שמוכן לבזבז כדור עוגיות איכותי, אנחנו אוהבים אתחברת קינג ארתור אפייה כף עוגיות.

הקערה מכילה כף אחת של בצק עוגיות, מה שמניב עוגיה בגודל 2.5 אינץ'. הסקופ הזה עוצב עם ידית לחיצה דקה מספיק עבור כל גדלי הידיים, והוא נועד להחזיק מעמד לאורך שנים גם בשימוש יומיומי במטבח מסחרי.

רק לחיצה פשוטה של ​​היד והבצק משתחרר בקלות על תבנית האפייה. ידית זו שונה ממפעילי לחיצה בדרך כלל בכך שאין קפיץ מקשר באמצע, כך שאין סיכוי שחלקים כלשהם יחליקו ממקומם ויהפכו את הניקוי לפשוט.

מבנה הנירוסטה שלו מספק עמידות, והוא מגיע עם ידית לחיצה צבעונית מופעלת ציוד. בעוד שכף זה עקבי בגודל הבצק שלו, אנו ממליצים לרסס את הקערה בתרסיס אפייה לא נדבק כדי להבטיח שהבצק לא יידבק.

הסקופ קל לניקוי וניתן למדיח כלים. זה בהחלט שווה את ההשקעה בין אם לשפים מקצועיים או לאופים בבית.

פרטי מוצר: מידה:1 כף |חוֹמֶר:נירוסטה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

למה אתה צריך לקבל את זה

  • כף העוגיות הזו היא אנטי-מיקרוביאלית שכן היא נבנתה כדי למנוע הצטברות של חיידקים בסדקים.

לִזכּוֹר

  • הקפיצים המחזיקים את שחרור האגודל במקומו עלולים לחמוק מהקו מדי פעם.

Vollrath הוא מרכיב מרכזי בתעשיית המסעדנות. חברת Vollrath פועלת מאז 1874 ויצרה מוצרי נירוסטה למסעדות מסחריות, וכפות עוגיות הם אחד מהדברים הרבים שהם שלטו בהם.

ב-13 שנות עבודתי בתעשיית המסעדנות, השתמשתי במוצרי Vollrath רבים, החל מכדורי העוגיות שלהם ועד כלי הבישול שלהם, והם תמיד הופיעו בצורה יוצאת דופן.

הVollrath 47144 Jacob's Pride #20 Yellow Thumb Press Disherהוא מוצר איכותי למסעדה שיוצר עוגיות יפות ועקביות בעלות צורה וגודל אידיאליים. קערת הסקופים מכילה 3.3 כפות בצק, מה שמייצר עוגיה בגודל 3.3 אינץ'.

העיצוב החזק שלה נועד להחזיק מעמד במהלך הבלאי הקשה ביותר של חיי המסעדה. הסקופ עשוי מנירוסטה 18/8 איכותית, המונעת מהסקופ להתקלקל, גם בסביבה עם נפח גבוה כמו מאפייה או מסעדה.

ידית האגודל המופעלת על ידי הילוכים מוציאה את הבצק במלואו בכדורי בצק אחידים, והידית המצופה הצהובה מעניקה פופ של צבע. אחד המאפיינים העיקריים של הסקופ הוא שהוא אנטי-מיקרוביאלי, כלומר הוא נבנה כדי למנוע הצטברות של חיידקים בסדקים.

זהו גם כף רב-תכליתית מכיוון שהוא יכול לשמש אפילו למאכלי הגשה רכים אחרים, כמו פירה.

אנחנו גם אוהבים שהוא בטוח במדיח כלים, כך שניתן לנקות אותו בקלות. כמי שעבד מקרוב עם סקופ מסוג זה, מוסייר אומר שיש לציין שהקפיצים המחזיקים את שחרור האגודל עשויים להחליק ממקומם, אך ניתן בקלות להכניס אותם חזרה.

פרטי מוצר: מידה:3.3 כפות |חוֹמֶר:כף נירוסטה, ידית מצופה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

למה אתה צריך לקבל את זה

  • כף העוגיות הזו עמידה בחום.

לִזכּוֹר

  • זה לא כף עוגיות אידיאלית להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס. זה הרבה יותר מתאים לעוגיות ללא שבבים.

הOxo Good Grips סקופ עוגיות קטןהוא כף העוגיות הטובה ביותר להכנת עוגיות קטנות. העיצוב הפשוט אך הארגונומי שלו מגיע עם ידית לחיצה קפיצית וכדור נירוסטה שמכיל כ-2 כפות של בצק עוגיות שמייצר עוגיות בגודל 2 אינץ'.

הידית בצבע שחור מט ומיועדת לשחרור מהיר וקל. פשוט לוחצים על הידית ובצק העוגיות מונח על תבנית העוגיות בלי שאריות בצק נדבקות לקערה.

הסקופ עמיד במדיח כלים ועמיד בחום. החיסרון היחיד הוא בגלל הגודל שלו, מגרד הקערה לא עובד טוב עם בצק עוגיות שוקולד צ'יפס מכיוון שהנתחים יכולים להיות מגושמים מדי עבור ההדק. הסקופ הזה עובד הרבה יותר טוב עם בצק ללא שבבים כגוןעוגיות סוכראוֹעוגיות snickerdoodle.

פרטי מוצר: מידה:2 כפות |חוֹמֶר:נירוסטה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

למה אתה צריך לקבל את זה

  • כף זה הוא רב-תכליתי מספיק והוא יכול לשמש לבצק עוגיות, גלידה ואפילו תוספות.

לִזכּוֹר

  • הידית דקה מאוד לגודלה ולכן החזקתה יכולה להיראות מביכה בהשוואה לידית גדולה יותר.

אם אתה אוהב להכין עוגיות גדולות, הJunadael 5.5-כפות כף בצק עוגיותהוא סקופ העוגיות הטוב ביותר.

הכף הזה מכיל 5.5 כפות בצק להכנת עוגיות אחידות שקרובות ל-4 סנטימטרים בקוטר. הכף הזה הוא פנטסטי להכנת עוגיות גדולות עם המשפחה בין אם נהנים עם כוס חלב גבוהה או כדילהכין כריכי גלידה.

בעזרת לחיצת האגודל המופעלת על ידי הילוך, העוגיות נגררות בקלות מכף העוגיות. זה בטוח במדיח כלים ובנוי לשימוש מקצועי או בבית. זה גם מספיק תכליתי שאפשר להשתמש בו גם למאכלים אחרים. הידית, לעומת זאת, דקה מאוד עבור הגודל הכללי של הסקופ, כך שבהתאם לגודל היד זה יכול להיות מסורבל לאחיזה.

פרטי מוצר: מידה:5.5 כפות |חוֹמֶר:נירוסטה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

למה אתה צריך לקבל את זה

  • סט זה כולל שלושה גדלים שונים של כף עוגיות.

לִזכּוֹר

  • לא ניתן להשתמש בכדורים אלה על בצק יציב או קשה.

הסט סקופ עוגיות Homure Hמגיע עם שלושה כדורים להכנת מגוון עוגיות בגדלים שונים לכל אירוע. הוא מספק שלושה כדורי עוגיות נפרדים, כולל כף 1 כף, כף 2 כף וכף 3 כפות.

ידית הלחיצה הופכת אותם לקלים לשימוש, והאחיזה המונעת החלקה של הידית מספקת נוחות וביטחון גם עם הבצק הדביק ביותר. הקערה עשויה מנירוסטה 18/8 איכותית הנלחמת בקורוזיה.

כל סקופ יעיל, פרקטי ונוח לשימוש. בשל טווח הגודל, הסט יכול לשמש למספר אפשרויות של עוגיות ואפייה. כל כדורי העוגיות הכלולים בטוחים במדיח כלים. מומלץ לא להשתמש בכדורים אלו על בצק יציב מכיוון שהוא עלול להזיק למגרד.

פרטי מוצר: מידה:1 כף, 2 כפות ו-3 כפות |חוֹמֶר:נירוסטה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

למה אתה צריך לקבל את זה

  • כף העוגיות מנירוסטה זו מגיעה בשמונה אפשרויות צבע שונות כדי להתאים לכל אסתטיקה.

לִזכּוֹר

  • מנגנון הקפיץ בין שתי הידיות יכול להילכד בקלות בבצק.

לאלו המחפשים להוסיף כתם צבע למטבח שלהם, זהו כף העוגיות הטובה ביותר עבורכם. קערת הנירוסטה המהודרת שלו מכילה ככף 1 של בצק, והידית עשויה מגומי נוח שמגיע בשמונה אפשרויות צבע שונות.

סקופ זה יהווה תוספת פנטסטית לכל אוסף מטבחים. זה עמיד במיוחד, והוא מגיע גם במגוון גדלים שונים שניתן להשתמש בהם לעוגיות,בלילת קאפקייקס, או אפילו גלידה. קערת הסקופ עשויה מנירוסטה והידית היא גומי עמיד ורך למגע, אך כל הרכיבים ניתנים למדיח כלים.

כל כף מספקת כדורי בצק עקביים ואחידים בגדלים שלהם. ידית הלחיצה מוציאה את הבצק מהקערה ביסודיות והופכת אותו לקל ונוח לשימוש. התלונה היחידה שלנו היא שמפעילי ההילוכים בין הקפיצים עלולים להילכד בבצק בקלות ולכן חשוב לשים לב לאזור זה.

פרטי מוצר: מידה:1 כף |חוֹמֶר:כף נירוסטה עם ידית גומי מצופה |לְטַפֵּל:בטוח במדיח כלים

השורה התחתונה

בחרנו אתSaebye Cookie Scoopככף העוגיות הכוללת הטובה ביותר שלנו בגלל העמידות והיעילות שלה. אנו גם מעריכים שלמרות האיכות הגבוהה שלו, הוא זמין במחיר סביר.

מה צריך לדעת על סקופ עוגיות לפני קניות

גוֹדֶל

כדורי עוגיות מגיעים במגוון גדלים שונים. אם אתה רוצה עוגיות קטנות יותר, חפש כף עוגיות עם קיבולת של 1 או 2 כפות, כמוOxo Good Grips סקופ עוגיות קטן. לעוגיות גדולות יותר, השתמש בכף שיכולה להכיל כמה כפות, כגוןJunadael 5.5-כפות כף בצק עוגיות.

מק'קורד אומר שבזכות ערכות כדורי עוגיות, שפים ביתיים יכולים לקבל מגוון גדלים שונים בחבילה אחת.

"אם יש לך מקום, שמור סט סקופ של שלושה חלקים בהישג יד," היא אומרת. "כף אחת, 2 כפות ורבע כוס הם הבחירה שלי לגריפת קציצות, גלידה, בצק עוגיות, כדורים ועוד."

חוֹמֶר

"נירוסטה היא הדרך ללכת מכיוון שהיא עמידה וקלה לניקוי", אומר מוסייר. רוב כדורי העוגיות ברשימה שלנו עשויים מפלדת אל חלד 18/8, פלדה איכותית מאוד הנלחמת בקורוזיה וניתנת למדיח כלים.

עם זאת, ידיות הן סיפור אחר. הידית של כף עוגיות יכולה לנוע מאותה נירוסטה לידית גומי מט או ידית מצופה פלסטיק. בכל הנוגע לחומר הידית, פלסטיק מצופה הוא בדרך כלל הטוב ביותר מכיוון שקל יותר לטפל בו וקל לניקוי.

לְטַפֵּל

רוב כדורי העוגיות ומלקחיים למטבחכיום ניתן לשטוף במדיח כלים, מה שחוסך לכל השפים זמן וסבלנות. עם זאת, יש כמה סקופים שיש להם הוראות ספציפיות לניקוי. למשל הSaebye Cookie Scoopניתן למדיח כלים, אך עליו להימנע מחומרי ניקוי קשים מכיוון שהוא עלול לשבור את שלמות הסקופ.

הסקופ עוגיות מפלדת אל חלד של Wiltonיש לשטוף ביד עם חומר עדיןסבון כלים. כאשר יש ספק, שימו לב היטב להוראות הטיפול של כף העוגיות מכיוון שטיפול נאות יכול להבטיח תוחלת חיים ארוכה יותר.

שְׁמִישׁוּת

אם אתה מישהו שיכין עוגיות על בסיס קבוע, חיוני למצוא כף עוגיות קלה ונוחה לשימוש. סקופים של עוגיות מגיעים בדרך כלל עם שתי אפשרויות ידיות: שיטת סחיטה ידנית שבה לוחצים את שתי הידיות זו לזו כדי לעבוד את הסקופ, או לחיצת אגודל להדק גלגל השיניים המופעלת על ידי קפיצים המופעלים כאשר ההדק נלחץ עם האגודל.

מוסייר אומר שבעוד שהסקופים ללחוץ ביד עובדים מצויין, הוא באופן אישי מעדיף לחיצת אגודל של הדק הילוכים.

"זה פשוט יותר קל לשימוש וכמעט לא דורש מאמץ", אמר. "על זה גדלתי וזה חוסך כל צעד נוסף. אני גם אוהב את לחיצת האגודל כי קל יותר לנקות אותם."

השאלות שלך, ענו

כמה עולות כדורי עוגיות?

כדורי עוגיות נעים בתמחור בהתאם למיתוג ולגדלים. כדורי העוגיות הגדולים יותר נוטים להתקרב לטווח של $20 כמו ה-כפית עוגיות סקופ מאת King Arthur Baking Companyשזה 25 דולר. סקופים קטנים יותר של עוגיות יכולים להיות נמוכים עד $10, כמוסקופ עוגיות מפלדת אל חלד של Wilton.

איך שומרים שהבצק לא יתקע בכף עוגיות?

ישנן שתי דרכים למנוע מבצק עוגיות להידבק לכף עוגיות. מק'קורד אומרת שהיא ממליצה בחום לרסס את כדורי העוגיות בתרסיס טפלון לפני גריפת הבצק.

מוסייר אומר שהוא גם ממליץ מאוד להשתמש במים חמים כשיטת נון-סטיק. כל שעליך לעשות הוא להעביר מים חמים על הסקופ או להדביק את הסקופ בכוס עם מים חמים כדי לחמם את הפלדה לפני הסקופ. זה יקל הרבה יותר על גריפת בצקים קשים יותר ויאפשר לכף לאסוף בצק בצורה יעילה יותר, ויהיה קל יותר לשחרר את הבצק עלדף עוגיה.

מי אנחנו

מישל לאבהוא סופר עבור Better Homes & Gardens. היא בעלת ניסיון רב כסופרת ועבדה גם בענף המסעדנות, הבר והקייטרינג ב-13 השנים האחרונות. כדי לברר עוד על כדורי עוגיות, היא דיברה עםקתרין מקורד, שהוא הכותב הראשי ומפתח המתכונים של Weelicious.com והוא המחבר של Meal Prep Magic.טיילר מוסיירהוא השף קונדיטור הראשי ב-Foodbar בבירמינגהם, אלבמה.