אליזבת בנקס רוצה שלעולם לא תדאג לסנובי יין (או לבזבז בקבוק) שוב

כל חובבי היין יכולים להסכים: שום דבר אינו קורע לב יותר מאשר לשפוך חצי בקבוק במורד הניקוז מכיוון שלא יכולת לסיים אותו בעוד כמה ימים. לפעמים, אתה פשוט רוצה כוס אחת בזמן שאתה צופה בהסרט החדש ביותר של נטפליקסוזה מוביל לעתים קרובות לדילמה זו (מאוד קשורה). אבל זה לא צריך - במקום הקפצת בקבוק, אתה יכול לפצח פחית. ולא, לא של בירה או סלצר.

למה יין משומר?

ארצ'ר רוזה יינות, בבעלות משותפת של קצין היצירה הראשי והשחקנית אליזבת בנקס והמנכ"ל מריאן לייטנר-וולדמן, התחילה עם מצוקה זו בראש. "אני שונא את זה-כמו שאני צריך לשתות את כל העניין, או שאני צריך להכיר בכך שאני רק אשלם 20 דולר עבור כוס יין בבית שלי," אומר לייטנר-וולדמן.

בגדל מעמד הפועלים, בנקס נזכר שלעולם לא באמת נכנס לחומר היקר והמפואר - הוא הרגיש מאיים. וכמיידה מסצ'וסטס, היא תמיד הייתה מוקפת בשתייני בירה, ובמיוחד סם אדמס (אם אתה יודע, אתה יודע). אביה הביא איתו את המקרר שלו לכל מקום, ולעולם לא היה בה שום דבר. אז כשגילתה את ארצ'ר רוזה יינות, זה היה הגיוני לה.

"זה לא לוקח את עצמו יותר מדי ברצינות, וזה אומר לי הרבה", אומר בנקס. "זה הרגיש ממש אותנטי לאופן שבו אני נהנה מיין, כלומר, אנחנו לא יכולים להיות סנוטי בעניין. כן, זה בפחית. זה אמור ליהנות, וזה אמור להיות בפורמט שאתה יכול לקחת לחיים שלך, לאן שזה יכול להיות."

יצירה של פינו נואר המשומר המושלם

ארצ'ר רוזה יינות מציעה ארסנל של זנים, מסוביניון בלאן ועד רוזה מבעבע, אבל מלבק היה האדום היחיד - עד עכשיו.

"זה היה אחד הזנים הראשונים ש [בנקים] ואני דיברנו עליהם כי זה לא היה בתיק העבודות שלנו, והיא הייתה כמו 'אנחנו חייבים להיות פינו נואר'," אומר לייטנר-וולדמן. "כל תיק היין שלנו הוא יותר פירות קדימה, יבש, וזה ממש קל לשתייה. הכל נקי, עשוי מענבים מגודלים בר-קיימא, אין תוספים מיותרים-כך שבאמת הגבילו את היקף המקום בו נוכל להסתכל."

אז למה פינו נובר, נגיד, סוביניון קברנה? היינות האלה, לדברי לייטנר-וולדמן, גדולים יותר ונועזים יותר בטעם ומשתפרים עם הגיל. פינו נואר הוא יין צעיר, עסיסי, ונועד לצרוך כעת. לאחר שנים של מחקר וטעימה של מאות דוגמאות ברחבי העולם, המותג שותף עם יינן מאוסטרליה כדי ליצור פינו נואר עם תווים של פירות יער אדומים, ציפורן וחומציות מאוזנת. (עובדה מהנה: זה בא ספציפית מוויקטוריה, אוסטרליה, שנמצאת על נהר מוריי - והיקב הוא נייטרלי פחמן לחלוטין.)

איך לשתות פינו נואר משומר, מזיווגים למסיבות

אם אתה נזהר מלהשתות יין אדום מפחית, זה מובן: בגלל מה שיש בשוק, טבעי לחשוב על משקאות משומרים כמנצנצים ומצוננים - ואדומים הם בדרך כלל לא. אבל בנקס כאן כדי להרגיע אותך: כשציינתי את "הכלל" שהוא מומלץלשתות אדומים מכוס נטולת גזעמכיוון שהיד שלך צריכה לחמם את זה קצת, היא אמרה לי, "אל תדאג שוב לזה. זה מידע סנוטי."

"ולמעשה, אם אתה הולך לאירופה, הם חושבים שהדרך בה אנו האמריקאים שותים יין אדום היא גסה-כמו שהם פשוט שופכים אותו לכוס קטן ליד השולחן," אומר לייטנר-וולדמן. "הם גם שותים את היינות האדומים שלהם מצוננים. אז זה באמת צריך להיות 'מה אתה אוהב?'"

מה שבנקים אוהבים: זיווג פינו נואר זה עםארוחת ילדהמכל מה שיש במקרר שלה (שרימפס קטן ולחם גבינה), או לוקח אותו לפיקניק בסנטרל פארק. לייטנר-וולדמן מסכימה, אבל היא גם שותה את שלה עם תבשיל בהשראת איטליה תוצרת בית מלאה בפירות ים טריים, עגבניות וכרישה. היא אומרת שבגלל היין מרוויח אירופאי, זה הכי טוב עם המנות האלה.

וכשמדובר במסיבת ארוחת ערב עם נושא, אין משולבת טובה יותר מאשר יין אדום ותעלומת רצח.

"אני משחק מאפיה," אומר בנקס. "זה כמוהבוגדים, נכון? אז זה כאילו, הגרסה הזו של המשחק קורה. כולם במיטב המאפיה שלהם, וכן, אנחנו רוצחים אחד את השני. "

אתה יכול לרכוש ארבע חבילות של פינו נואר ב- Archer Roose Wine'sאֲתַר אִינטֶרנֶטובקמעונאים, ברים, מסעדות ומקומות בידור ברחבי הארץ, כולל דייב ובסטרס, שוק איכרי הנבטים, בתי הקולנוע של Regal ועוד.