תבשיל חם של מינסוטה

אם מעולם לא שמעתם על מנות חמות, הרשו לנו להכיר לכם את מתכון הרטרו ממינסוטה. Hotdish הואתבשיל קל להכנהזה מכוסה בטאטר טוטס ונאפה עד שהוא מבעבע. אנחנו אוהבים את רעיון ארוחת הערב הקלה הזה מכיוון שקל להתאים אותו עם כל מה שיש לך בהישג יד. הנה המתכון של מטבח המבחן שלנו למנה חמה של Tater Tot, כולל טיפים להכנת הארוחה.

מה זה חם מינסוטה?

לפעמים המכונה תבשיל Tater Tot, מנה חמה במינסוטה עשויה בדרך כלל עם בשר, גבינה, ירקות, מרק משומר ו-Tater Tots. יש אינסוף וריאציות של המנה, אבל התכונות הקלאסיותבשר בקר טחוןומרק שמנת פטריותאו מרק עגבניות מרוכז. המונח "שחמה" הופיע לראשונה בספר בישול משנות ה-30 של המאה ה-20, שחיבר על ידי ה-Grace Lutheran Ladies Aid במנקטו, מינסוטה.

מנה חמה מול קדירה

אולי אתם תוהים, מה ההבדל בין מנה חמה לתבשיל? "המונח תבשיל מתייחס לשם של כלי האפייה, אז בהרחבה, כל מה שנאפה בו הוא תבשיל. יכול להיות ארוחת בוקר, מנה עיקרית או תוספת", אומרת ג'וליאנה הייל, מומחית בכירה לקולינריה, BHG Test Kitchen. "מנה חמה היא כינוי אזורי לתבשיל." אז כל המנות החמות הן תבשילים, אבל לא כולםמתכוני תבשיליםהם מנות חמות.

מה תצטרכו כדי להכין את מתכון ה-Tater Tot שלנו

לאחר שבדקנו את המתכון הקלאסי של המנות החמות של Tater Tot, מטבח המבחן שלנו ביצע כמה שינויים למנה החמה הכי טעימה. הנה הצצה קצרה למה שתצטרך.

• בָּשָׂר: קח קילו בשר בקר טחון למתכון התבשיל הזה. אתה יכול גם להשתמשהודו טחון. אם משתמשים בהודו, אנו ממליצים להוסיף גם מעט חמאה כדי לעזור לרוטב להתאחד.
• ירקות: העדפנו את הטעם של ירקות מעורבים קפואים לעומת שימורים. תערובת הירקות מכילה לרוב שעועית ירוקה, אפונה, גזר ותירס.
• רוֹטֶב: היציאה הכי גדולה שלנו מהקלאסיקה היא הרוטב. במקוםמרק משומר, אנחנו מכינים גרסה ביתית באמצעות חלב, קמח ורוטב ווסטרשייר.
• גְבִינָה: זה לא יהיה תבשיל בלי גבינה מגוררת. למעט תבלינים, נסה את גבינת מונטריי ג'ק עם ג'לפנוס, או שאתה יכול גם להשתמש בצ'דר מגורר.
• תוֹסֶפֶת: אל תחסכו ב-Tater Tot topper. עבור רבים מטועמי המתכונים שלנו, זה היה החלק האהוב עליהם.