אם אתה לא מכין קליפת אבטיח כבוש, אתה מפספס את החלק הטוב ביותר

אין כמו פרוסה שלאבטיח קיץ עסיסי. אבל אל תפסיק שם! שומרים את הקליפות ומכינים מנה של קליפת אבטיח כבוש. החמוצים המתוקים והפריכים הם מצרך דרומי שתמצאו את עצמכם מושיטים יד אליו שוב ושוב. הנה איך להכין חמוצים קליפת אבטיח, כולל הטיפים הטובים ביותר של מטבח המבחן שלנו לשימוש בהם בכל דבר, החל מסלטים ועד קוקטיילים.

מה הטעם של קליפת אבטיח כבוש?

קליפות אבטיח כבושים מתוקות וטעימות, עם טעמים של ציפורן וקינמון. אנחנו חושבים שהם דומים לאמלפפון חמוץ מתוק. מטבח המבחן שלנו שיכלל את היחס בין מלח לסוכר, ובוחני המתכונים שלנו נהנו מהטעם של חומץ לבן במתכון הזה. חמוצי האבטיח המוגמרים יהיו מעט פריכים.

כיצד להשתמש בקליפת אבטיח כבוש

צנצנת של אבטיח כבוש היא תוספת רב-תכליתית לכריכים, סלטים או מנות בשר. הם גם טעימים כחלק מ-לוח שרקוטריאו נזרק לקוקטיילים כקישוט מהנה. אם אתם אוהבים זיווגי טעם מלוחים-מתוקים, עטפו פרוסת פרושוטו דקיקה בנייר סביב גוש מלון כבוש. או לארוחת בוקר בריאה, טובלים את הנתחים החשופים פנימהיוגורט יווני. גם חמוצים קליפת אבטיח טעימים ישר מהצנצנת.