מיליון שכבות תפוחי אדמה

תפוחי האדמה האלה טובים ברצינות. ראינו אותם לראשונה ב-TikTok באדיבות@moribyanולא יכולנו לחכות לנסות אותם במטבח המבחן של BHG. בקיצור, הם פנטסטיים. המשך לקרוא לקבלת ההסתכלות שלנו עלמתכון לתפוחי אדמה מיליון שכבות, כולל איולי חריף ביתי הכי טעים לטבילה.

מה הם תפוחי אדמה במיליון שכבות?

מיליון שכבות תפוחי אדמה, או אלף שכבות תפוחי אדמה כפי שהם נקראים לפעמים, הם בעצם ערימות של תפוחי אדמה פרוסים דק שטוגנו בשמן עמוק. התוצאה היא הנגיסה המושלמת של מראה חיצוני פריך ופנים רכים ורך.

מרכיבי תפוחי אדמה במיליון שכבות

אתה לא צריך הרבה מרכיבים כדי להכין את המתכון הזה לתפוחי אדמה אלף שכבות.

• שֶׁמֶן: לטעם, אנו ממליצים לטגן את ערימות תפוחי האדמה בשמן בוטנים. אתה יכול גם להשתמש בשמן קנולה, חריע או אבוקדו בקורט.
• תפוחי אדמה: בודקי המתכונים שלנו העדיפו את הטעם והמרקם של תפוחי אדמה רדומים במנה זו. בחר תפוחי אדמה גדולים במיוחד כדי להקל על החיתוך והערימה.
• תבלינים: זהמתכון לתפוחי אדמהמתובל במלח, אורגנו ופפריקה. זה גם נהדר עם תערובת התיבול האהובה עליך לכל מטרה.
• גְבִינָה: ממש לפני ההגשה, מעל תפוחי האדמה המטוגנים המוגמרים עם מגורד טריגבינת פרמזן.
• רוטב טבילה: אתה יכול להגיש את מיליון שכבת תפוחי האדמה עם האהוב עליךרוטב טבילה. כדי להכין את האיולי החריף שלנו, תזדקק למאיו, סרירצ'ה ומיץ לימון טרי.

טיפים להכנת תפוחי אדמה במיליון שכבות

הנה כמה טיפים שלמדנו בדרך כשבדקנו את המתכון הזה של מיליון שכבות תפוחי אדמה.

• השתמש במנדולינה כדי להשיג פרוסות אחידות לחלוטין. זה עוזר למרקם של המנה המוגמרת.
• אל תשטוף את תפוחי האדמה הפרוסים. העמילן הנוסף עוזר להם להיצמד זה לזה.
• מסננים את תפוחי האדמה המטוגנים על נייר סופג כדי לעזור להשרות עודפי שמן ולמנוע מהם שמנוניים מדי.
• לאחר הטיגון, אופים את תפוחי האדמה בתנור כדי להבטיח שהם מבושלים בצורה מושלמת לאורך כל הדרך.
• מפזרים מלח לפני הכנסת התנור כדי לוודא שתפוחי האדמה מתובלים היטב.