ספגטי של מיליון דולר

1. מכינים ספגטי

   מחממים תנור ל-350 מעלות צלזיוס. מצפים קלות 3-Qt. תבנית אפייה עם ספריי בישול; לְהַפְרִישׁ. מכינים פסטה לפי הוראות האריזה. מסננים ומחזירים לסיר. מוסיפים 1 צנצנת רוטב ספגטי ומערבבים לאיחוד; לְהַפְרִישׁ.

2. בשר טחון חום

   במחבת גדולה במיוחד מבשלים נקניק, בשר בקר ובצל על בינוני עד שהבשר כבר לא ורוד והבצל רך, תוך ערבוב מדי פעם. מסננים שומן.

3. מכינים רוטב

   מערבבים שום ו-1 כפית. של התיבול האיטלקי; לבשל עוד דקה. מסירים מהאש ומערבבים פנימה 1 צנצנת רוטב ספגטי שנותרה.

4. מכינים תערובת גבינה

   בקערה בינונית שלבו גבינת שמנת, גבינת קוטג', שמנת חמוצה, 1 כוס מוצרלה מגוררת, ו-1 כפית הנותרת. תיבול איטלקי; לְהַפְרִישׁ.

5. לְהַרְכִּיב

   מוסיפים למנה המוכנה מחצית מתערובת הספגטי ומעליה את תערובת הקוטג'.

6. שכבה על רוטב

   משטחים את יתרת תערובת הספגטי. מורחים תערובת רוטב בשר מלמעלה ומורחים לשכבה אחידה.

7. הוסף גבינה

   למעלה עם 2 כוסות גבינת מוצרלה מגוררת הנותרים.

8. אופים ומגישים

   אופים עד שחומם והגבינה מבעבעת ומתחילה להשחים, כ-40 דקות. מניחים לעמוד 10 דקות לפני ההגשה. מגישים בתוספת פטרוזיליה טרייה קצוצה וגבינת פרמזן מגוררת.

וריאציות של מתכון לספגטי של מיליון דולר

כדי לשנות את תבשיל הפסטה הזה, שקול את הווריאציות הבאות:

• פַּסטָה:אמנם אנחנו אוהבים את המנה הזו עם ספגטי, אבל אין כלל לגבי איזו צורת פסטה להשתמש. אם יש לך סוג אחר בהישג יד שמשפחתך אוהבת, אל תהסס להגיש אותו.
• חֶלְבּוֹן:החליפו את בשר הבקר או הנקניק הטחון עם הודו טחון או בשר טחון אחר לפי הצורך. אתה יכול גם לדלג על הבשר, במידת הצורך, ולבחור להגדיל את המנה עם ירקות במקום זאת.
• ירקות:תן לתבשיל דחיפה עשירה בחומרים מזינים עם פטריות מוקפצות, פלפלים, תרד, קייל, פרחי ברוקולי או ירקות אהובים אחרים.
• גבינת קוטג':בעוד שגבינת קוטג' היא פריט שקל לתפוס מהמקרר, אתה יכול גם להשתמש בריקוטה במקומה.
• עשבי תיבול:משלימים את התיבול האיטלקי עם בזיליקום טרי.
• חוֹם:הוסיפו מגע של חום עם פתיתי פלפל אדום, או בחרו במגוון נקניקיות חריפות.

האם אני יכול להקפיא ספגטי של מיליון דולר?

בין אם אפוי או לא אפוי, ניתן להקפיא את התבשיל הזה מראש, או כדרך לאחסון שאריות. כדי להקפיא את המנה הלא אפויה, הרכיבו לפי הוראות שלב 7. עטפו היטב והקפיאו עד חודשיים. מפשירים במקרר למשך הלילה, ואז מניחים לעמוד בטמפרטורת החדר בזמן שהתנור מתחמם מראש, ואופים לפי ההוראות.

אפשר גם להקפיא את הלזניה האפויה, בין אם שלמה ובין אם בפרוסות. למשך עד חודשיים. מפשירים במקרר למשך הלילה, מביאים לטמפרטורת החדר ומחממים מחדש, מכוסה בנייר כסף, בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס עד שהוא חם לכל אורכו. אפשר גם לחמם מנות קטנות במיקרוגל.

כיצד לאחסן ולחמם מחדש ספגטי של מיליון דולר

כדי לאחסן שאריות של תבשיל זה, עטפו ומקררים עד ארבעה ימים, או מקפיאים עד חודשיים, עטוף באופן אידיאלי במנות אישיות להפשרה מהירה.

להפשיר לילה במקרר אם קפוא. מחממים, מכוסה בנייר כסף, בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות עד שהוא חם לכל אורכו. ניתן גם לחמם מנות קטנות במיקרוגל או על הכיריים.