עוגיות השוקולד צ'יפס של מיליון דולר הן הגרסה הטובה ביותר של הקלאסיקה

לרבים מאיתנו יש בחירהמתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס. אולי זה אחד מהגב של חבילת שוקולד צ'יפס, או שזה המתכון הסודי של סבתא שלך. כך או כך, אתה לא יכול לטעות עם אעוגיית שוקולד צ'יפס תוצרת בית. בפעם הבאה שמתחשק לך לאפות מנה, נסה את המתכון הזה לעוגיות שוקולד צ'יפס של מיליון דולר. בדקנו ובדקנו מחדש את המתכון ב-Better Homes & Gardens Test Kitchen כדי ליצור את העוגייה המושלמת. הוא עשיר, רך אך לעיס, ומלא בטעם שוקולד מריר. אבל אולי החלק הכי טוב במתכון הזה הוא שברגע שהורדתם אותו, תוכלו להתאים אותו ליצירהשֶׁלְךָהעוגיה האהובה. מעדיפים שוקולד חלב במקום מריר? קדימה והחליפו אותם. רוצים עוגייה דקה ופריכה ולא רכה וסמיכה? יש לנו שיטה גם לזה. הנה המתכון הטוב ביותר שלנו לעוגיות שוקולד צ'יפס של מיליון דולר.

טיפים להכנת עוגיות שוקולד צ'יפס של מיליון דולר

זכור את העצות הללו בעת הכנת עוגיות השוקולד צ'יפס שלנו במיליון דולר.

• סוד אחד לעוגייה הטובה מתמיד? שימוש באגוזיחמאה חומהולא רק חמאה מרוככת.
• כשבדקנו את המתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס זה, השתמשנו ב-3 כפות. סְקוּפּ. זה עוזר להבטיח שהעוגיות יהיו עקביות בגודלן ואופים באופן שווה.
• אם אופים את כל המתכון, תרצו לאפות אותם ב-2 קבוצות. זה שש עוגיות לכלנייר אפייה, כך שהעוגיות לא עמוסות.
  
• כשזה מגיע למרקם העוגיות, זמן הצינון משחק תפקיד גדול. ניתן לקרר את העוגיות הללו עד יומיים ולאחר מכן לאפות. ככל שזמן הצינון ארוך יותר, זמן האפייה ארוך יותר. אם מקררים את העוגיות זמן רב יותר, הן יהיו עבות יותר עם פחות ממרח.
• יותר מלח הוא דבר טוב במתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס זה. הוא מאזן את המתיקות ואת טעם השוקולד המריר.